Карамболь - новий екзотичний фрукт на кухні
Відео: Карамболь // карамбола користь і шкода, карамбола корисні властивості, фрукт зірка,
Цей фрукт в кожній країні відомий під різними назвами. Десь його називають старфрут або карамболь, десь - зоряне яблуко, корнішон або п`ятий кут. Батьківщиною карамболи є Південно-Східна Азія, але сьогодні карамболь культивують на півдні Америки і на Гаваях.
Дерево, на якому виростає карамбола, належить до сімейства кіслічних і виростає до 5 метрів у висоту. Цей жовто-Злена фрукт вживають в їжу приблизно також як ми яблука, сливу або огірки. Та й смак приблизно однаковий - кисло-солодкий. У карамболі міститься дуже багато рідини. У поперечному перерізі вона схожа на зірку, звідси ще одна назва - зірчастий фрукт. На 100г цього фрукта припадає всього лише 31 калорія, це показник, що фрукт один з найбільш низькокалорійних.
Плоди містять в своєму складі такі корисні мікроелементи, як залізо, калій, магній, кальцій і фосфор. Крім цього в них також міститься бета-каротин, пантотенова кислота (вона регулює обмін жирів і вуглеводів), вітамін С і рібафловін (учасник процесу утворення антитіл і еритроцитів). Людям, які відчувають проблеми з нирками або травним трактом, слід врахувати, що карамбола рясніє щавлевої кислотою.
Відео: Карамболь і гуава. Пробую екзотичні фрукти, куплені в Москві
В Азії цей фрукт знайшов застосування в лікування авітамінозів, мігрені, алкогольного отруєння, лихоманки, запорів і слабкого імунітету. Старфрут позитивно впливає на стан нігтів, волосся та шкіри. Насіння старфрута використовується в якості молокогонним кошти для годуючих мам і седативний засіб при кольках і астмі. Наприклад, в Шрі-Ланці кислотна складова карамболи вдало справляється з виведенням плям з одягу, а також служить поліролью для латунних і мідних виробів.
У холодильнику зберігається не більше 3 тижнів. З карамболи можна приготувати різноманітні страви. У китайців улюблене блюдо - приготувати рибу з карамболовим соусом, на Гаваях можна скуштувати найсмачніше шербет. Крім того вона добре виглядає в коктейлях. Соус з карамболи ідеально підходить не тільки до риби, а й до м`яса. Та й рецепт соусу нехитрий: всього лише змішайте селера, хрін, оцет і спеції. Як прикраса страв карамбола посперечається навіть з полуничкою.
Відео: Екзотичні фрукти
Незрілий карамбола використовується як овоч, також її можна посолити або замаринувати. Чим жовтіше, духмяний і мясистее старфрут, тим він смачніший. Карамболь можна їсти зі шкіркою, саме так її вживають на Шрі-Ланці. Чистити її немає необхідності, тому що шкірка ніжна і за смаком не відрізняється від м`якоті.
Екзотичний кумкват: корисні властивості сонячного фрукта і можливу шкоду змістКорисні властивості екзотичного фруктаУ чому полягає шкода фрукта?Як правильно їсти фрукт? Кумкват - екзотичний фрукт, представник роду Фортунелла, родич апельсина і лимона. Його ще іноді називають кинкан. Він нагадує довгастий апельсин…
Якими вітамінами багатий лимон: все про цінності фрукта змістВітамінний склад цитрусаКоли рекомендується вживати лимонВаріанти використання цитрусашкода лимона Заморський фрукт став для нас настільки звичним, що ми часом не помічаємо його на прилавках наших магазинів. А адже ще в 17 столітті лимон був…
Манго - номер один в хіт-параді корисних фруктів змістЕкзотичний плід - лікар нервів і серцяФрукт для жінокшкода мангоЯк правильно їсти цю екзотику? Манго - екзотичний соковитий плід, запашний сік якого припав до душі багатьом. Цей фрукт став найпопулярнішим в світі, залишивши позаду себе яблука і…
Незвичайні фрукти різних країн Приїхавши в інші країни, завжди враження і емоції зашкалюють. Найбільше наших співвітчизників в чужих краях заінтриговує незвична чужорідна їжа. Хочеться спробувати якомога більше незвичайних екзотичних фруктів, адже вони на вигляд такі гарні і…
Користь і шкода ананаса для здоров`я людини змістКорисний фрукт для стрункості фігури і не тількиДія ананаса на чоловіків і жінокФрукт в косметологіїшкода фруктаАнанас - це фрукт, який неможливо переплутати з чимось іншим. Спочатку він з`явився на території Бразилії, проте незабаром після…
Помело - корисний фрукт: його користь для здоров`я змістЧому так смачно?Причини, які змушують відмовлятися від продуктукосметологіяПомело по праву вважається чудовим дієтичним фруктом, оскільки в своєму складі має велику кількість вітамінів, мікро- і макроелементів, з`єднань. Саме тому від вживання…
Які вітаміни містяться в ківі змістОсновні вітаміниінші вітамінимікроелементиінші властивостікосметичний ефектЗдорове харчування - данина сучасності. Все більша і більша кількість людей сьогодні замислюється про свій раціон, який не просто насичував би шлунок, але і доставляв би…
Які вітаміни є в яблуці і чим вони корисні для людини? змістВплив яблук на організмВибираємо більш корисні яблукаВітаміни та інші поживні речовини, що містяться в яблукахБагато людей, вживаючи яблука, не замислюються про їх цілющі властивості, але все ж необхідно знати, як і скільки потрібно їсти…
Маракуйя і її корисні поживні властивості змістУмови для росту рослиниОсобливості вживання та зберіганняКорисні складові плодаВплив на людинуЗапобіжні заходиМаракуйя - один з найрідкісніших екзотичних фруктів, який відомий і любимо в нашій країні. Батьківщиною плода є Бразилія, а до нас…
Чи можна їсти яблука на ніч? Позбутися від звички їсти на ніч досить не просто. Одним вистачає сили волі, а інші відчувають безліч методик. Деякі дієтологи радять людям, які прагнуть схуднути, пити воду або з`їсти яблуко, коли сильно хочеться їсти перед сном. Але от невдача,…
Фейхоа: користь і різні властивості екзотичного плоду змісткористь продуктуРекомендації по використаннюЗапобіжні заходиМи живемо в прекрасний час, коли людині є дуже багато: інформація, спілкування з найрізноманітнішими людьми, подорожі, речі, продукти. Ми можемо ласувати фруктами і овочами, вирощеними…