Готуємо вівсяну кашу без варіння

Сніданок - найважливіший прийом їжі для тих, хто не хоче набирати зайву вагу. Але у багатьох просто немає на нього часу. Ми вам «покажемо» найпростіший і швидкий сніданок, і організму від нього - одна лише користь. А готувати ми будемо вівсянку, у нас вона буде дуже смачною, і не тільки на воді. Однак спочатку давайте дізнаємося, в чому полягає користь, а в чому - шкода цієї крупи, як приготувати її смачно, ми розповімо один цікавий рецепт «з банкою». Отже, що ж ця каша з себе представляє?

Історія

Овес - рід однорічних трав`янистих рослин з сімейства Тонконогі (інакше кажучи, злакові) прийшов до нас зі східних країн. Налічується приблизно кілька десятків видів, основна частина вирощується на території Євразії, в помірному кліматі, де він відчуває себе найкраще. З вівса виготовляють крупу, борошно і пластівці, але крім цього він застосовується для виробництва різних напоїв і солодощів, з борошна готують печиво і коржі.

Насправді ця крупа має свою довгу історію, адже колись давно нею годували тільки тварин, а за їжу не вважали за в принципі. Шотландія - місце, де люди вперше стали харчуватися вівсянкою, а почалося це приблизно в XIII столітті. Тоді з рецептом приготування багато експериментували, додаючи її в інші страви, змінюючи час варіння, пробували змішувати з різними приправами і спеціями. І в той час, до речі, ніколи не змішували кашу з молоком, а готували на воді.

Ближче до нашого часу овес навчилися обробляти паром, так з`явилися відомі вівсяні пластівці, які можна знайти на прилавках всіх магазинів. Видів каш швидкого приготування дуже багато, але користь від них невелика, швидше вже шкода. Краще з`їжте звичайну вівсянку на воді - знайдете тільки користь і дізнаєтеся її справжній відмінний смак.

Що по чому

Слід згадати, що користь вівсянки відома нам ще з часів батька медицини, Гіппократа, який радив хворим пити «вівсяні» відвари для зміцнення організму. І в наш час корисність вівса повністю доведена медичними дослідженнями. Тепер давайте дізнаємося, яку саме користь вона може принести нам.

1. Клітковина. У вівсянці її багато, і вона дуже корисна для травної системи тим, що знижує кількість холестерину в крові, виводить з організму шкідливі токсичні речовини, допомагає позбутися від багатьох захворювань кишечника, знижує апетит, не даючи з`їсти надмірно багато, а також сприяє схудненню.
2. Багата на кальцій - користь для зубів і кісток, а також завдяки великій кількості протеїнів допоможе наростити м`язову тканину.
3. Також вівсянка має низьку кількість калорій, через це улюблена сидять на дієті людьми.
4. Багата вітамінами, містить корисні елементи (магній, фосфор, мідь, цинк, марганець, білки, молібден, біотин, хром, клітковину).
5. Допомагає профілактиці захворювань крові, серця і судин. Через високу кількість мінералів і заліза, що містяться в вівсяній крупі, вона є відмінним продуктом для людей, які страждають різними захворюваннями.
6. Допоможе вирішити проблеми опорно-рухової системи, зміцнить волосся і нігті, також сприятливо вплине на сон і настрій.

обмеження

Вівсяна каша (без процедури варіння) є вкрай корисною, але і вона може завдати шкоди організму. Ось кілька прикладів:

1. Надмірне споживання може завдати сильної шкоди, дієта на одній лише вівсянці небезпечна тим, що при довгому і надмірному вживанні каші через зайвої кількості нерозчинної клітковини може утворитися запор, так що слід харчуватися нею в міру.
2. Вівсяна каша містить велику кількість фітіновой кислоти, яка здатна бути джерелом порушення резорбції кальцію в шлунку, вимивання його з кісткової тканини.
3. Індивідуальна непереносимість цієї крупи (цю хворобу ще називають «целіакія») є цілком очевидною причиною, вживання каші при такої хвороби може завдати непоправної шкоди.
4. Також варто згадати, що на відміну від пластівців вівсянка швидкого приготування містить набагато менше корисних речовин і вітамінів через спеціальної обробки. Така вівсянка не зможе добре забезпечити правильний обмін речовин і не дасть організму необхідну енергію в потрібній кількості.

Який можна зробити висновок?

Овес - один з нечисленних продуктів, майже не мають будь-яких протипоказань, його шкода і користь досконально вивчені. При його споживанні ви отримаєте тільки плюси, крім того, далі ви дізнаєтеся, що потрібно для того, щоб харчуватися їм смачно, як досить простим способом можна забезпечити своєму організму не тільки користь, але радість від їжі.

А тепер давайте перейдемо до рецептів. Їх існує досить багато, як і способів приготування вівсяної каші. Розглянемо кілька з них:

1. Вівсяна каша без процедури варіння. Хороший і простий рецепт. Для відмінного сніданку досить засипати в банку крупу, залити молоком або йогуртом, додати за бажанням фрукти, гарненько перемішати - і все, ситний, а головне корисний сніданок готовий (простий і смачний рецепт).
2. Вівсянка, приготована на воді. Лікарі призначають її хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту, смаком такий рецепт не виділяється, до того ж він є самим «дієтичним» варіантом приготування.

Розберемо докладніше перший рецепт, приготуємо вівсянку в банку. Варто почати з того, що це дуже поживне блюдо, хоча в той же час дуже легке. Вівсянка принесе вашому організму тільки користь, вона майже повністю позбавлена жиру і цукру і добре збалансована за своїм складом, про шкоду можна не турбуватися. До того ж наш спосіб готування - холодний, а це дозволяє великій кількості корисних речовин зберегтися.

Готувати таку вівсянку можна в будь-якому посудині, наприклад, в мисці або каструлі, але ми пропонуємо саме банку. Її плюси в тому, що ви можете підібрати розмір порції самі, а також її досить зручно носити з собою і харчуватися не вдома. Ви можете використовувати будь-яку зручну для вас тару, підійдуть банки з-під різних продуктів, на зразок меду або оливок, або звичайні по 0.5 л.

Такий спосіб чудово підходить тим, хто не хоче витрачати надто багато часу - готуєте ввечері, залишаєте в холодильнику до ранку - і все, більше нічого робити не потрібно, ніякої варіння, просто візьміть банку з собою на роботу або навчання.

Рецепт приготування такої каші далеко не поодинокий. Це не просто каша на воді, ви можете експериментувати, як вам буде завгодно, - готуйте її на будь-якої рідини, яка вам до смаку і не шкодить здоров`ю. Залиште банку на довгий час в прохолодному місці - і на наступний день блюдо готовий до вживання! Додайте спеції в кашу!

Які вибрати інгредієнти?

Існує кілька типів крупи, але краще використовувати великі зерна, так як в них більше корисних речовин і ферментів. Головне, щоб ваша вівсянка була гарної якості, не надто дрібної - це потрібно, щоб виключити будь-якої можливу шкоду.

Наповнювач може бути найрізноманітнішим, пробуйте різні поєднання фруктів, сиропів, горіхів, ягід, все що ви любите - можна додати в таку вівсянку. Ви можете створити власний, унікальний рецепт. Наприклад, можна використовувати запечене яблуко або банан, але будьте обережні - не можна зберігати кашу з такими інгредієнтами більше двох діб, інакше вона зіпсується.
Зовсім не обов`язково, щоб ваша вівсянка була холодною. Вона швидко розігрівається як на плиті, так і в мікрохвильовій печі за кілька хвилин.

Як ви можете бачити, проста приготування сніданку може бути дуже цікавою і цікавою. Обов`язково спробуйте приготувати вівсянку в банку за таким рецептом. Приємного вам апетиту, їжте смачно і отримуйте користь!