Продукти, поступово підвищують холестерин

Відео: Про найголовніше. Як знизити рівень холестерину

Холестерин є органічна сполука. У ряді країн його прийнято назвати холестеролом. Це природний жирний спирт, який містять клітинні мембрани всіх живих організмів. Його відкриття відбулося в 1769 році, більш докладне вивчення речовини довелося на 1789-1860 роки.

Велика кількість людей вважає, що холестерин є дуже шкідливим. Особливо у великому обсязі. Також є помилкова думка, що він здатний накопичуватися в організмі тільки в результаті вживання м`яса. Це не так. Холестерин виробляє і безпосередньо організм людини.

У величезній кількості ця речовина є в жирних блюдах. Після такої їжі його кількість в крові зростає. А це шкодить здоров`ю. В майбутньому є ризик появи проблем з судинами, і кров не зможе циркулювати в повній мірі. Тому важливо стежити, щоб харчування було здоровим. Існують різні продукти, що підвищують холестерин в рази. Через це їх бажано вживати в обмежених кількостях або взагалі виключити.

Холестерин можна назвати поганим або хорошим. У нього своя функція. По-перше, дана речовина залучено в процес синтезу білків, структур клітин. Це його корисна особливість. По-друге, він має можливість накопичуватися, що шкідливо. В цьому випадку може розвинутися ішемія або інше захворювання.

Відео: Продукти, що знижують холестерин

Важливо, щоб холестерин був у нормі. Недобре, коли є нестача або надлишок. І якщо в першому випадку організм справляється самостійно, то в другому потрібно докласти ряд зусиль, щоб стабілізувати ситуацію. Для цього доведеться змінити раціон харчування і спосіб життя, що вже складніше.

функції речовини

Холестерин є в кожній клітинці організму. Найбільше цієї речовини містять мозок і кров. Приблизно дві третини з усієї кількості виробляється печінкою.

Основні функції холестерину:

• бере участь в побудові клітинних мембран;
• він відповідає за якість зору;
• впливає на розумову діяльність;
• забезпечує транспортування цінних компонентів крізь мембрани;
• сприяє знешкодженню деяких отруйних структур;
• синтезує гормон кортизон;
• бере участь у формуванні жовчної кислоти.

Виходячи з усіх цих функцій, можна відзначити, що він незамінний. Але повинен підтримуватися баланс цієї речовини. В іншому випадку корисний холестерин стає шкідливим. Якщо його рівень хоч трохи підвищується, потрібно вживати заходів, інакше ситуація тільки погіршиться.

Причини підвищення рівня речовини в крові

Не кожен з нас стежить за своїм раціоном і веде здоровий спосіб життя. Через це виникають проблеми з концентрацією даної речовини в крові: вона росте.

Відомі фактори підвищення рівня холестерину:

• спадковий;
• гіподинамія;
• зайві кілограми;
• зловживання курінням;
• проблеми з харчуванням, вживання шкідливої їжі.

Будь-який з цих факторів, окрім першого, при бажанні можна нейтралізувати.

Однією з найголовніших причин, через які холестерин тільки підвищується, є неправильне харчування. Список не самих корисних продуктів великий. Раціон слід складати уважно. Він повинен бути збалансованим. Перевагу краще віддавати їжі, що пройшла щадну теплову обробку (приготування на пару або в мультиварці), а також свіжих фруктів і овочів, злаків.

Продукти, які сприяють підвищенню холестерину

Якщо результат аналізу показав, що рівень холестерину більше норми, слід вживати заходів. А для цього потрібно обмежити вживання ряду продуктів. Яких же? Розглянемо більш докладно.

Відео: Продукти знижують холестерин

Список такий:

• М`ясо. Холестерину багато в різних його сортах. Це свинина, жирна баранина, качка, гусак, шкіра птахів і так далі. Тому їх корисніше виключити з раціону. Краще додати в меню більше овочів і фруктів. Це багаті вітамінами і мікроелементами продукти, які важливі для організму.
• Риба і її ікра. Особливо жирні сорти містять багато холестерину. Особливо шкідлива сильно смажена на сковороді риба.
• Ковбаса і всілякі копченості. У цій продукції міститься не тільки холестерин, але і шкідливі жири.
• Яйця. При підвищенні рівня холестерину їх потрібно виключити з меню.
• Молочна продукція. Особливо шкідливі вершки з високим вмістом жиру. І чим цей показник більше, тим продукт небезпечніше.
• Масло і маргарин. Холестерин є в маслі і у всіх видів продукції, де міститься даний продукт. На сьогоднішній день його часто замінюють маргарином, в якому багато транс-жирів.
• Продукція фаст-фуду. У ній чимало жирних компонентів, тому печінка повинна виробляти багато холестерину, щоб синтезувати травні соки.
• Овочі, смажені з великою кількістю масла. Тільки згадайте, як багато жиру йде на приготування картоплі-фрі. Овочі краще вживати в свіжому вигляді, або готувати на пару, або томити на повільному вогні.
• Жирні бульйони і супи. Їх теж слід виключити з меню. Корисніше готувати овочевий суп із зеленню. Таке харчування допоможе нормалізувати рівень холестерину.
• Смажені гарніри. Багаті маслом страви при наявності ризику підвищення рівня холестерину строго заборонені. Овочі рекомендується гасити, готувати в пароварці або мультиварці. Для гарніру краще використовувати крупи. Які найцінніші? Це гречка, нешліфований рис, вівсянка.
• Кондитерська продукція. Солодощів, тістечком краще віддати перевагу натуральний мед і сухофрукти.
• Різні напої. Це кава і вершки, какао, алкоголь. Перевагу слід віддавати трав`яному чаю без додавання цукру, сокам власного приготування зі свіжих фруктів, смузі, мінеральній воді.

Крім того, слід забути про шоколадних батончиках, напівфабрикатах, чіпсах, кетчуп і майонез. Відмова від цих продуктів принесе організму величезну користь.

Корисні поради

Багато хто любить зажарювати овочі до рум`яної скоринки, наприклад, готувати картоплю фрі з додаванням великої кількості масла. Про це блюді краще забути. Рекомендується вживати свіжі овочі та фрукти. Саме в них міститься велика кількість вітамінів і корисних компонентів. Термічна обробка сприяє зниженню цінності багатьох продуктів, руйнування важливих речовин. Тому овочі не можна переварювати.

Відео: Зниження рівня холестерину

Хліб корисніше з борошна грубого помелу. Жирні молочні продукти теж не рекомендовані. Особливо це відноситься до цілісного молока, вершків і твердим сирам. В цілому, всі продукти, які сприяють накопиченню холестерину, багаті жирами.

Дуже корисним властивістю очищення організму від холестерину мають цитрусові, в яких і багато вітаміну С. Добре протягом дня випити кілька кухлів трав`яного чаю. Він очищає судини від шкідливих речовин.

Чи не корисні і супи, які готуються за пару хвилин. Перевагу краще віддавати домашнім овочевим бульйонів.

Харчуватися потрібно регулярно і невеликими порціями. Прийомів їжі повинно бути близько п`яти. таке дробове харчування важливо не тільки для зниження рівня холестерину, але і для здоров`я в цілому. Переїдати шкідливо.

Холестерин - важливе і складне речовина, яка відповідає за виконання ряду функцій в організмі. Висока кількість споживаних жирів призводить до негативних наслідків для здоров`я і підвищенню рівня цього з`єднання. Слідкуйте за своїм раціоном. Це допоможе зміцнити здоров`я і продовжити життя.