Вітамін b11

Вітамін В11 має інші назви: L-карнітин, вітамін гамма, вітамін Вт, левокарнітіна.

L-карнітин - це амінокислота, близька за своїми властивостями і функцій вітамінів групи В. Карнітин здатний самостійно синтезуватися в організмі людини (синтез відбувається в нирках і печінці), але з віком його вироблення може істотно знижуватися. Особливо великий зміст В11 в печінці і м`язових тканинах (поперечносмугасті м`язи).

Вчені відносять карнітин до вітаміноподібною з`єднанням, тобто ця амінокислота має схожі з вітамінами властивості, але, тим не менш, не є справжнім вітаміном.

Важливою особливістю вітаміну B11 є те, що ця речовина може існувати у вигляді двох ізомерів - L-карнітину і D-карнітину. Причому біологічну цінність для людини представляє лише L-карнітин. протилежна D-форма володіє токсичністю і протипоказана для прийому.

Біологічна роль вітаміну В11

Вперше вітамін В11 вийшло синтезувати штучним способом в 1960 році, а вже в 1962 році вченим вдалося встановити біологічну роль карнітину.

До біологічних функцій левокарнітіна в організмі відносяться:

- сприяє переносу молекул жирних довголанцюгових кислот через мембрани особливих енергетичних клітин - мітохондрій, в яких ці кислоти перетворюються в енергію за допомогою розщеплення;

- відноситься до важливого фактору протікання різних метаболічних процесів в організмі;

- необхідний для підтримки постійної активності КоА (коферменту А);

Відео: Спортивне харчування Карнітин

- бере участь в обміні ліпідів (жирів);

- природний расщепитель жирових клітин;

- сприяє підтримці захисних (імунних) сил організму.

Завдяки своїй властивості переносити жирні довголанцюгові кислоти і утилізувати їх з вивільненням енергії, карнітин звернув на себе увагу з боку дієтологів і спортсменів.

При надходженні в організм додаткового джерела левокарнітіна, може розщеплюватися з виділенням енергії велике число жирних кислот з жирового депо.

Прийом препаратів левокарнітіна до і під час занять спортом:

• прискорює жировий обмін речовин,
• підвищує загальну витривалість організму,
• допомагає швидше відновитися після великих навантажень,
• підтримує серцеву функцію,
• прискорює розвиток і ріст м`язової маси,
• сприяє скороченню товщини підшкірної жирової клітковини і поліпшенню процесів обміну речовин в м`язових клітинах і тканинах.

Відео: L-Carnitine Спортивне харчування (ERSport.ru)

Також даний фактор став істотним в питаннях схуднення, оскільки дозволяє зменшувати кількість жирових відкладень за умови регулярних фізичних навантажень. Під час занять спортом або інтенсивних аеробних тренуваннях, левокарнітіна допомагає інтенсивніше витрачати енергію, що утворюється в результаті розщеплення молекул жирів.

здатність L-карнітину забезпечувати організм додатковою енергією стала використовуватися і для корекції енергодефіцитних станів: невисокою працездатності, синдрому хронічної втоми, ослабленому стані після важкої праці або інтенсивного тренування, а також у відновлювальному періоді після хвороби.

Відео: № 189. Органічна хімія. Тема 28. Вітаміни. Частина 7. Вітамін В2

Нестача вітаміну B11

Недолік карнітину в організмі призводить до:

• тремтіння м`язів,
• різних порушень з боку серця (кардіоміопатія, стенокардія і т.д.),
• підвищеної стомлюваності,
• болів м`язових волокон після занять спортом,
• атеросклерозу.

Причини виникнення дефіциту вітаміну В11: вегетаріанство (так як ця амінокислота міститься переважно в продуктах харчування тваринного походження), недостатнє споживання окремих вітамінів і мінералів, в присутності яких відбувається синтез карнітину (залізо, вітаміни групи В, аскорбінова кислота).

Продукти з високим вмістом вітаміну B11

Натуральні джерела карнитина:

• різноманітне птаство (гусак, індичка, качка),
• м`ясо (телятина, свинина, яловичина, баранина)
• тварини субпродукти (нирки і печінку).

Дещо менша кількість цього з`єднання можна зустріти в молочних продуктах (сир, вершки, сметана) і деяких рослинах (авокадо, проростки пшениці, люцерна).

Відео: № 198. Органічна хімія. Тема 28. Вітаміни. Частина 16. Вітамін В12

Добова норма вітаміну В11

Приблизна добова доза може коливатися в широких межах від 100-400 мг до 2,5 г в день.