Чим корисні банани для організму людини?

М`які, соковиті і апетитні банани вже давно не вважаються екзотикою на вітчизняному ринку. Сьогодні ці тропічні фрукти, які переважно ростуть в жарких країнах Африки та Азії, досить часто використовуються не тільки в якості самостійного продукту і легкого перекусу, а й стають компонентом десертів, коктейлів. Їх люблять і діти, і дорослі. Сучасні дієтологи називають ці фрукти одним з незамінних продуктів раціону, адже користь бананів для організму людей очевидна.

опис

Незважаючи на те, що багато людей вважають банани фруктами, ця назва багаторічної трави і її плодів. Вони є одними з найбільш культивованих рослин в південних країнах (після рису, пшениці і кукурудзи). Цікаво, але жителі цих держав високо цінують корисні властивості бананів і активно використовують всі частини дерев, навіть листя. Як правило, плоди збирають ще зеленими, оскільки недозрілими вони краще переносять транспортування. При цьому свої цінні властивості банани не втрачають. Дозрівають вони на складах.

Банани бувають двох сортів:

• десертні - використовуються в їжу в сирому і сушеному вигляді;
• плантайни - служать другим хлібом для жителів тропічних країн і їжею для тварин.

Найчастіше банани мають витягнуту циліндричну або тригранну форму. Їх довжина може бути від 3 до 40 см, а товщина - від 2 до 8 см. Всупереч загальному переконанню, шкірка банана може бути не тільки жовтою, а й червоною, зеленою і навіть сріблястою. А колір його м`якоті варіюється від світло-жовтого до помаранчевого. Стиглі плоди відрізняються соковитою і м`якою консистенцією, яка має приємний солодкий смак.

Незважаючи на численні переваги і корисні властивості дарів бананового дерева, вони мають і деякі недоліки. Стиглі продукти зберігаються недовго, навіть в холодильнику вони швидко чорніють, псуються. Найголовніше - при цьому вони втрачають свої дивовижні властивості.

Склад і калорійність

Багато дієтологів називають банани невичерпним джерелом енергії, стверджуючи, що досить з`їсти всього лише кілька цих плодів, щоб отримати заряд бадьорості на 2 години. І справа тут не тільки у високій калорійності (96 ккал на 100 г продукту), але і в унікальному складі цих тропічних плодів.

Банани мають унікальні властивості, оскільки вони багаті:

• вітамінами В, А, Е, С;
• мікро- і макроелементами (кальцій, фосфор, натрій, залізо, мідь, цинк);
• клітковиною;
• органічними кислотами.

Вплив на здоров`я

Про корисні властивості плодів свідчить той факт, що вони є головним продуктом харчування в багатьох південних країнах. Банани - це справжнє джерело магнію і калію. Всього лише два фрукта в день здатні заповнити добову норму цих елементів в організмі людини, поліпшити стан зубів, роботу м`язів, печінки і серця, зміцнити кісткову тканину. Регулярне вживання бананів знижує ризик утворення тромбів, запобігає виникненню інсультів та інфарктів.

М`якоть плодів корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Тонкою плівкою вона обволікає слизову шлунка і кишечника, зменшує больовий синдром, сприяє загоєнню виразок і мікротріщин, а також дозволяє впоратися з запорами. А клітковина, якої багаті плоди дерева, прискорює обмін речовин і допомагає усунути порушення у функціонуванні травної системи.

Банани нерідко називають супутниками гарного настрою, адже триптофан, серотонін, ендорфіни та інші гормони радості, які у великій кількості містяться в м`якоті плодів, дозволяють подолати депресію. А кисіль, який готують із стиглих фруктів і води, на думку жителів південних країн, добре допомагає при простудних захворюваннях.

Банани входять число гіпоалергенних продуктів і добре засвоюються організмом людини. Тому без ризику для здоров`я їх можна включати в раціон дітей старше трьох років.

Корисні властивості бананів зможуть по достоїнству оцінити і вагітні жінки. У першому триместрі виношування дитини, який нерідко супроводжується токсикозом, майбутні мами не можуть виносити запах і смак багатьох продуктів. Тому поживні банани, які мають слабко виражені аромат, для вагітних жінок можуть стати прекрасною альтернативою цитрусових або інших фруктів. До того ж, завдяки високому вмісту заліза, вони є прекрасним профілактичним засобом при анемії - захворювання, яке досить часто виникає в ході виношування малюка.

Високий вміст вітаміну Е дозволяє використовувати банани в косметологічних цілях. Маски з м`якоті цих плодів добре очищають і зволожують шкіру, роблять її більш гладкою і шовковистою, допомагають зняти свербіж і роздратування при укусах комах. А вітаміни групи В, яких так багато в продукті, сприятливо впливають на нервову систему.

Шкода і протипоказання

Людському організму будуть корисні тільки стиглі банани. Справа в тому, що зелені плоди, в яких міститься багато крохмалю, нерідко стають причиною здуття живота і загострюють численні захворювання шлунково-кишкового тракту.

Сучасні дієтологи, описуючи властивості дарів бананових дерев, стверджують, що зловживати ними не варто людям з надмірною вагою і з проблемами травлення. Вони протипоказані при підвищеній кислотності шлункового соку, варикозному розширенні вен і тромбофлебіті.

Насичені легкозасвоюваними сахаридами (глюкозою, сахарази), ці тропічні фрукти можуть бути шкідливими для людей, які страждають на цукровий діабет. І все ж повністю відмовлятися від бананів в цьому випадку не варто. Адже навіть при діабеті без ризику для здоров`я можна вживати зелені за кольором плоди (з досить зрілою м`якоттю), в яких міститься не так багато вуглеводів.

Користь бананів для людини безперечна, проте не варто їсти їх у великій кількості, особливо при наявності протипоказань. Адже в усьому, навіть у споживанні найцінніших продуктів, повинна бути помірність. Це головне правило здорового харчування, яке повинен знати і виконувати кожен чоловік.