Чим корисні для людини волоські горіхи: властивості звичного продукту

Ритм сучасного людини разюче відрізняється від того, в якому жили наші предки. На повноцінний прийом їжі часто не вистачає часу, а дефіцит вітамінів позначається на зовнішньому вигляді і самопочутті. Однак є продукт, який виручить в цих, а також багатьох інших випадках!

Дійсно, унікальні властивості волоського горіха роблять його незамінною частиною збалансованого раціону. А головне, жменьку його ядер завжди зручно взяти з собою в дорогу і з`їсти непомітно від цікавих очей ...

Склад, про який повинен знати кожен

Стародавні народи високо цінували цей, на перший погляд, непоказний плід. Так, греки називали його «їжею богів», а знатні вавилоняни і зовсім забороняли своїм рабам вживати горіх. Мовляв, не холопської це справа ... Чи згодні з ними були і слов`яни. Вони і зовсім прозвали волоський горіх «царським»!

Зрозуміло, тисячі років тому вчені не могли розкласти склад цього продукту по «цеглинці». Тому вони свої висновки робили, виходячи зі спостережень за людьми, регулярно вживають горіхи в їжу. Зате сьогодні золотий склад смачних ядер відомий досконально. Пора б і нам з ними познайомитися!

Отже, повністю дозрілі ядра містять багато корисного:

• вітаміни А, С, К, Е, РР, групи В;
• макро-, мезо- та мікроелементи: фосфор, калій, магній, кальцій, сірка, залізо, алюміній, марганець, цинк, йод;
• білок і входять до його складу корисні амінокислоти: лізин, аргінін, пролін і т.д .;
• ефірні масла;
• клітковину;
• дубильні речовини.

Це далеко не повний список «інгредієнтів», які забезпечують корисні властивості волоського горіха. Саме тому даний продукт рекомендований до вживання в їжу і дорослим, і дітям. Залишилося зрозуміти, для чого саме це потрібно, і з якими проблемами здатні впоратися маленькі ядерця.

Помічник в справах серцевих

Атеросклероз відноситься до найпоширеніших на Землі захворювань. І волоський горіх є одним з ефективних засобів, що дозволяють запобігти розвитку цієї недуги. Справа в тому, що кожне корисне ядерце містить поліненасичені жири, які не відкладаються в кровоносних судинах у вигляді бляшок. Більш того, що входить до складу горіха калій зміцнює серцевий м`яз. Як результат, при регулярному вживанні цього продукту ризик серцево-судинних захворювань зводиться до мінімуму.

Ситна їжа для мозку

Сама природа, створюючи волоський горіх, визначила одну з найважливіших функцій цього продукту. Придивіться: зовнішній вигляд ядра надзвичайно нагадує ... головний мозок, а міцна шкаралупа - черепну коробку! Звичайно, це збіг. Проте, горіх дійсно містить речовини, здатні поліпшити пам`ять і «зарядити» мозок людини до максимальної позначки. В першу чергу, мова йде про Омега-3 жирних кислотах і білку, що складається з важливих для цього органу амінокислот. Саме тому волоські горішки рекомендовані працівникам інтелектуальної сфери, людям творчих професій, школярам і студентам, які ведуть активну підготовку до іспитів. Одна невелика жменя забезпечить мозок усіма необхідними елементами і зніме розумове напруження.

Горіх проти хвороб

Але і це ще не все. Завдяки високому вмісту йоду, волоський горіх корисний людям із захворюваннями щитовидної залози. Наявність магнію дозволяє стабілізувати стан нервової системи. А оптимальне поєднання фосфору і кальцію робить його надійним помічником в боротьбі з остеопорозом.

Дубильні речовини, якими багаті горіхи, благотворно впливають на порожнину рота, зміцнюють ясна і перешкоджають розвитку пародонтозу. А високий рівень заліза дозволяє успішно боротися з анемією. До речі, з цієї ж причини волоські горішки корисні жінкам під час і після закінчення менструального циклу.

Не варто забувати і про високу калорійність ядер. Цей продукт є відмінним засобом для тих, хто хоче набрати вагу: головне - дотримуватися правила «золотої середини» і не перестаратися.

Дивно, але факт!

Горіх - один з рідкісних продуктів, здатних захистити організм від радіації, яка оточує сучасної людини. І для цього зовсім не потрібно з`їдати по кілограму ядер в день. Щоб включити захисні функції, достатньо 30 грамів горішків на добу!

Завдяки потужним антиоксидантним властивостям, продукт попереджає розвиток онкології. Всього 5-7 зерен в день, і ймовірність розвитку раку різко знижується.

І ще одна корисна властивість, на яке слід звернути увагу чоловікам. Волоські горіхи активізують процес утворення сперми і покращують її якість. Крім того, ядерця діють, як афродизіак, підвищуючи потенцію.

Бути красивою легко

Кожна жінка, яка хоче продовжити свою молодість і здоров`я, повинна взяти на озброєння волоський горіх. Справа в тому, що він містить відразу кілька речовин, «відповідають» за красу. Підемо по порядку.

• Вітамін Е. Його невипадково називають «вітаміном краси»: він бере участь в процесах регенерації шкіри і відновлення її бар`єрних функцій. Крім того, він є потужним антиоксидантом, а значить, перешкоджає старінню організму в цілому, і шкіри зокрема.
• Наступний б`юті-елемент - поліненасичені жири, про які ми вже згадували вище. Вони благотворно впливають на стан шкіри і волосся. Крім того, ці надзвичайно корисні речовини нормалізують репродуктивну функцію майбутніх мам.
• І, нарешті, клітковина, якої так багаті горішки. Вона діє на шлунково-кишковий тракт людини, як скраб, сприяє кращому виведенню токсинів і шлаків, перешкоджає утворенню запорів. А це, в свою чергу, позитивно позначається на стані шкіри.

До речі, корисні ядра волоського горіха можна не тільки вживати всередину. У домашніх умовах з них вийде зробити доглядає засіб для особи. Для цього достатньо залити десять ретельно подрібнених «кісточок» склянкою води і дати настоятися. Регулярно протираючи обличчя отриманим «молочком», можна поліпшити колір шкіри, позбутися від слідів постакне, а також призупинити утворення перших зморшок.

Маленькі секрети для максимальної користі

Фахівці-дієтологи дають рекомендації, як правильно вживати в їжу волоські горіхи. Дотримуючись їх, з зморшкуватих ядер можна «вичавити» максимальну користь.

• горіхи необхідно пережовувати дуже ретельно і повільно. В іншому випадку організму буде складно засвоїти всі поживні речовини, які вони містять.
• Існують ідеально корисні поєднання продуктів. У цьому списку - волоські горіхи в союзі з медом, сухофруктами, коренем імбиру, свіжими овочами.
• Якщо тримати урожай прямо в шкаралупі, то корисні властивості волоського горіха будуть збережені протягом багатьох років. Очищені ядра рекомендується вжити в їжу якомога швидше;
• Якщо є можливість, придбайте горіхове масло. Його можна додавати в овочеві салати і використовувати в косметичних цілях.

Слід звернути увагу і на те, як мало місце займають волоські горіхи. Невелика упаковка легко поміститься в дамській сумочці або в шухляді робочого столу. А відсутність характерного запаху дозволить вам влаштувати швидкий, ситний, корисний і зовсім непомітний перекус в будь-який час.