Як з`явилися суші?

Нікому не треба пояснювати, що таке суші. В наші дні японські ресторанчики і забігайлівки знаходяться на кожному розі і багато просто обожнюють сиру рибу і морепродукти, загорнуті рисом. Але в цій статті ми розглянемо історію про те як з`явилися суші і дізнаємося, хто і коли їх придумав.

Хто придумав суші

Незважаючи на те, що страва є національним Японським, воно бере свій початок в стародавньому Китаї. Але рис там використовувався не в їжу, а лише для консервації риби. Рибу очищали, солили, потім змішували з рисом, після чого притискали все це великим каменем (прес). Відбувався процес ферментації, завдяки якому риба в цьому рисі не псувалася протягом року і спокійно могла вживатися в їжу, зате рис перетворювався в неприємну масу з неприємним запахом, який є було неможливо, тому він як правило викидався.

Відео: Як приготувати суші-рол «Каліфорнія»


Через століття, через війни та інших обставин, японські та китайські культури стали потихеньку перекочовувати один в одного. Таким чином в VII столітті такий процес консервації став доступний і в Японії. В Японії таку рибу в рисі назвали «nare-sushi».


як з`явилися суші

Відео: Як приготувати суші і роли по-молдавському, без рису і норі / Холодні закуски / Кулінарія / Рецепти

У XIX столітті Токійський кухар Йохей Ханай вирішив спробувати перестати маринувати рибу і придумав подавати її сирої прямо в рисі. Таким чином процес приготування суші став займати пару-трійку хвилин. Такий вид суші дуже сподобався людям і набув широкої популярності. Через велику популярність стали відкриватися закусочні і ресторани, в яких подавали суші, а також продаватися в магазинах спеціально оброблений рис для приготування суші в домашніх умовах. Таким суші дійшли і до наших днів. А після такого буму почали з`являтися різні види суші - роли, сашимі, маки і т.д.

різновиди суші і процес приготування

Відео: ЗАМОВТЕ СУШІ (sushi, , , , , , , )

Сьогодні суші не втратило свою популярність, а навпаки, відкриваються все більше ресторанів, кафе і просто служб доставки. Головне не переїдати, тому що риба все таки сира, тому хто знає, що там може бути. Не забувайте закушувати імбиром.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як з`явилися суші?