Для чого потрібен і чим корисний вітамін а?

Вітаміни та мінерали вкрай важливі для правильного функціонування людського організму. При нестачі хоча б одного з них в роботі органів і систем починаються різні збої. Це призводить до виникнення всіляких захворювань.

Багато речовини не виробляються в організмі людини, їх можна отримати тільки з продуктів харчування. Тому необхідно постійно стежити за своїм раціоном і його різноманітністю. Також важливо знати, скільки саме того чи іншого речовини потрібно отримувати щодня.

Одним з найнеобхідніших для організму є вітамін А. Речовини, які відносяться до цієї групи, називаються каротиноїди, їх загальна кількість - понад 500.

Найвідомішими з них є ретинол і бета-каротин. Перший міститься в продуктах тваринного походження, а другий - в рослинних. Необхідно розібратися, чим корисний вітамін А для організму людини і до яких наслідків може привести його недолік або надлишок.

переваги вітаміну

А - вітамін жиророзчинний. Це означає, що для його розщеплення необхідні жири. В іншому випадку лише невелика частина речовини засвоюється. За рахунок цього він має властивість не відразу виводитися з організму, а накопичуватися в ньому. Цей факт має свої плюси і мінуси. Наприклад, необов`язково щодня включати в своє меню продукти, в яких є цей вітамін. Але з іншого боку, якщо їх вживати систематично і у великих кількостях, то надлишок його може привести до негативних наслідків для здоров`я.

Вітамін А, в першу чергу, важливий для нормального протікання відновлювальних, окисних процесів в організмі, а також синтезу білка. Він є одним з потужних антиоксидантів, сприяє збереженню молодості практично всіх органів.

Каротиноїди також нормалізують процеси метаболізму і впливають на підтримання на одному рівні ваги тіла. Їх кількість в організмі безпосередньо позначається на стані імунної системи. Вони перешкоджають розвитку інфекційних і застудних захворювань. Крім цього, бета-каротин вкрай необхідний для дитячого організму, оскільки потрібно для формування кісток, зубів.

Також всім відома користь вітаміну А для зору. Особливо його потрібно вживати тим, хто погано бачить у темряві. Це захворювання називається «куряча сліпота». Крім того, вітамін А перешкоджає пересихання слизових оболонок очей. Він зводить до мінімуму розвиток сліпоти і виникнення катаракти. Також він сприяє поліпшенню зору в загальному.

Бета-каротин допомагає боротися з розвитком і виникненням онкозахворювань і всіляких новоутворень. Він перешкоджає появі проблем з серцево-судинною системою. Крім того, вітамін надає позитивний вплив на органи шлунково-кишкового тракту, дихання і т. П.

Жінкам важливо знати, що кількість каратіна в організмі безпосередньо відбивається на зовнішньому вигляді. Вітамін А впливає на стан шкіри, волосся, нігтів, через що він часто входить до складу всіляких косметичних засобів. Бета-каротин забезпечує пружність і еластичність шкіри, фортеця нігтів і блиск волосся.

Також цей вітамін значно знижує можливість появи різних висипань і подразнень. Крім того, він прискорює процес регенерації та загоєння ран, пошкоджень на шкірі, зменшує зморшки, сприяє виробленню колагену і усуває сухість покривів. Щоб уникнути таких косметичних дефектів, необхідно просто вживати в їжу кілька тижнів поспіль багаті вітаміном А продукти. У підсумку ви побачите, що стан шкіри і волосся помітно покращився.

Недолік і надлишок вітаміну А: наслідки

Норма вітаміну А на добу для дорослої здорової людини становить близько 800 - 1000 мкг. При різних захворюваннях ця кількість може бути збільшена втричі. Дітям щодня потрібно вживати від 300 до 1000 мкг. Цей параметр залежить від віку дитини, статі і його активності.

Вітамін А необхідний для повноцінної життєдіяльності людського організму в цілому, а також окремих його систем і органів. Однак, він відноситься до розряду тих речовин, надлишок яких, так само, як і недолік, може привести до серйозних наслідків для здоров`я. З цієї причини вкрай важливо не допускати ні того, ні іншого відхилення.

Нестача вітаміну А в організмі можна визначити за деякими характерними симптомами:

• суха шкіра;
• утворення зморшок;
• бліді слизові оболонки;
• анемія;
• запалені червоні очі;
• чутливість зубів;
• погіршення зору, особливо в нічний час;
• порушення сну, безсоння.

При наявності будь-якого з цих ознак необхідно збільшити в раціоні кількість продуктів з хорошим змістом ретинолу і бета-каротину.

Передозування ж характеризується наступним:

• частими головними болями;
• кровоточивостью ясен;
• наявністю діареї;
• депресією.

Також при надлишку в організмі даного речовини з`являється нудота, слабкість, збільшується печінка. При вживанні великої кількості рослинної їжі, багатої бета-каротином, шкіра може придбати помаранчевий відтінок.

Вагітним жінкам потрібно бути обережними з цим вітаміном і не допускати його надлишку в організмі. Передозування може викликати викидень або виникнення різних вад і порушень в розвитку плоду, привести до всіляких патологій.

У чому міститься вітамін А?

Найбільше вітаміну А зосереджено в риб`ячому жирі, печінці, молоці. Однак, так як користь цих продуктів викликає великі сумніви, слід звернути увагу на рослинну їжу, в якій міститься бета-каротин. Найбільша його кількість знаходиться в моркві, батат, гарбузі, шпинаті. Цей вітамін практично не втрачається під час термічної обробки. Тому овочі можна нетривалий час запікати, варити, якщо в цьому є необхідність. Бета-каротин в них збережеться в повному обсязі.

Потрібно не забувати, що вітамін А засвоюється тільки при наявності жиру, через що овочі необхідно заправляти рослинною олією. Також слід враховувати, що ретинол не засвоюється в повному обсязі при дефіциті в організмі цинку, вітамінів Е і В4. Рекомендується приймати їх разом і стежити за наявністю в раціоні всіх важливих речовин.