Для чого людині потрібні поліненасичені жирні кислоти?

поліненасичені жирні кислоти

Поліненасичені жирні кислоти. Багато з нас думають: «А навіщо мені щось знати про них?» - Але це неправильна постановка питання. Коли ми купуємо, наприклад, побутове технічний пристрій, то, як правило, відкриваємо керівництво по застосуванню і вивчаємо його. Для чого це робиться? - Щоб досягти максимального терміну придатності механізму при ефективної експлуатації. Звичайно, людський організм - це не пилосос. Однак він - невід`ємна частина нас самих, і ми повинні знати - що для нього добре і що погано. Відповіді на ці питання лягають в основу умовної інструкції по експлуатації організму людини, а жири, без яких людина не може нормально функціонувати, є її складовою частиною. Які ж правила в цьому контексті ми повинні знати?

Корисні для людського організму жирні кислоти

Поліненасичені жирні кислоти потрібні, тому що без них наш організм не зможе «працювати» ефективно. При цьому дані речовини містяться лише в продуктах, що споживаються людиною. Вони мають й іншу назву: Омега номер три і шість. Ці кислоти людиною не синтезуються, і тому кожен з нас повинен уважно стежити за своїм харчуванням і контролювати їх надходження в організм, причому в достатній кількості. Існує ще й набір вітамінів F, що включає в себе поліненасичені жирні кислоти в повному обсязі.

Відео: Омега 3 (Незамінні жирні кислоти. Поліненасичені жирні кислоти). 10 фактів

Яка ж радість нам від цих жирів? - Фахівці, грунтуючись на численних дослідженнях, впевнені, що вона колосальна: дані елементи задіяні в процесі обміну речовин нашого організму і, що дуже важливо, вони «працюють» на рівні клітин. Поліненасичені жири забезпечують повноцінний захист клітин, продовжують їм життя і включають механізми, що дозволяють зберегти генетичну інформацію, яка в них міститься. Так що використовуйте в їжу продукти, багаті Омега номер три-шість - і передчасне старіння загрожувати вам не буде. Крім того, ці кислоти оптимізують обмін жирових елементів і регулюють життя бактерій, необхідних людському організму.

На цьому унікальні «здібності» вищевказаних корисних жирів не закінчуються. По-перше, незважаючи на те, що дані кислоти нашим організмом не синтезуються, самі вони стимулюють вельми важливі процеси: наприклад, Омега типу 3 і 6 беруть участь в утворенні гормоноподібних речовин, які сприяють запобіганню внутрішніх запалень і зниження артеріального тиску. По-друге, поліненасичені жирні кислоти балансують в нашому організмі рівень холестерину, що позитивно впливає на стан судин і серцевого м`яза.


Джерела поліненасичених жирних кислот

Де знайти корисні жири?

Всього налічується 5 незамінних поліненасичених видів жирів - це такі кислоти:

  • ліноленова,
  • арахідонової,
  • ейкозапентаєнова,
  • докозагексаеновая,
  • лінолева.

Вони присутні в багатьох продуктах. Але існують і переможці за їхнім змістом. Головним постачальником в наш організм Омега три і шість є рослинні масла, особливо соєве, горіхове і льняне. Ці речовини можна знайти і в інших оліях, а також в насінні соняшнику, соєвих бобах, авокадо, мигдалі і арахісі. Всі вищеперелічені продукти в тій чи іншій мірі повинні бути включені в ваш щоденний раціон харчування.

Відео: Для чого нам потрібні незамінні жирні кислоти-Омега 3 і 6

Не забувайте, що найбільша користь від овочів буде тільки в тому випадку, якщо ви споживаєте їх в свіжому вигляді. Необхідно пам`ятати: корисні речовини при рафінації або термічній обробці руйнуються. Це відбувається в результаті окислення речовини. Також цей процес «запускається» і при взаємодії з повітрям. Тому (що стосується рослинних масел) їх найкраще вживати в нерафінованій вигляді і зберігати в закритих контейнерах (пляшках). А ось смажити на таких жирах не рекомендується. В результаті термічної обробки, після досягнення певної температури, утворюються канцерогенні речовини, дуже шкідливі для людського організму.

Будьте обережні з лляною олією. Воно має дуже високими окислювальними властивостями. Таке масло після відкриття необхідно зберігати тільки в холодильнику і не більше 30 днів. Використовуйте в своєму меню лляні насіння. Досить щодня додавати в їжу 1 чайну ложку цього продукту в перемеленої вигляді.

Потреба в поліненасичених жирах багатьма людьми покривається за рахунок вживання риб`ячого жиру, придбаного в аптеках. Це не кращий варіант. Продукти, в яких містяться такі корисні речовини, як Омега-3 і Омега-6, більш ефективні. Вони легше засвоюються нашим організмом, та й смак у них набагато більш насиченою, ніж у капсул риб`ячого жиру. Куди приємніше з`їсти кольорову і китайську капусту, броколі, шпинат, квасоля, салати, заправлені різноманітними маслами, або соковиту диню - всі вони багаті необхідними для людського організму поліненасиченими жирами.

Джерела поліненасичених жирних кислот

Відео: Омега 3, або навіщо нам потрібен риб`ячий жир. БАД Мега

Омега-3 і Омега-6: норма споживання на добу

Міра потрібна у всьому, особливо для людського організму. Він має потребу в багатьох корисних речовинах, але їх ефективність максимальна при дотриманні певної норми їх споживання і відповідного балансу. Помилково думати, що якщо ви будете з «фанатизмом» є продукти, багаті Омега-3 і Омега-6, ваш організм «зрадіє». Навпаки, надлишок цих жирних кислот перевантажить вашу печінку і підшлункову залозу. Немає сенсу їх відчувати, як не варто ігнорувати і користь поліненасичених жирів. Їх дефіцит ви відчуєте відразу. Краще дотримуватися принцип збалансованого і розумного споживання.

Відео: Джерела жирів. Ненасичені жири. Омега жирні кислоти

Нашому організму необхідно отримувати в добу приблизно 2,5 м жирних кислот, що становить майже 2 столових ложки. Природно, це кількість стосується не тільки масла, а й усіх видів продуктів, де містяться дані речовини. Таким чином, обов`язково їжте продукти, що містять Омега-3 і Омега-6, не зловживайте ними, і природа у відповідь дасть вам здоров`я, гарне самопочуття, високу енергію і довгі роки життя.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Для чого людині потрібні поліненасичені жирні кислоти?