Дієтичний стіл № 10

У сучасній медицині підхід до лікування захворювань повинен бути комплексним. Дієта - одна з головних складових в списку лікувальних заходів. Адже, якщо не дотримуватися правильний раціон харчування, то призначення лікарських препаратів буде малоефективним. Для кожної патології розроблена своя дієта з переліком рекомендованих продуктів.

Що таке дієтичний стіл №10?

Хвороби серцево-судинної системи займають провідне місце серед усіх патологій. Тому, дуже важливо знати, який дієті треба дотримуватися при наявності захворювань серця і судин. Для цього розроблений стіл №10. Показаннями до нього є: артеріальна гіпертензія, пороки серця, аритмія, кардіосклероз, атеросклероз, серцева недостатність, ревматизм та інші. Крім того, стіл №10 рекомендують і при хворобах нирок. Завдяки цій дієті, організм забезпечується енергією і необхідними речовинами на тлі поліпшення кровообігу.

Відео: Оочень смачний - Сирний десерт від Домогосподарки! Дієтичний рецепт. Дієта Стіл №5! # 125

Стіл №10 характеризується обмеженим вживанням кухонної солі. У раціон включаються продукти, що містять у великій кількості калій, магній, ліпотропні речовини. Перевага віддається овочам, фруктам і молочної продукції. Продукти бажано готувати на пару, гасити або варити. При цьому варто звертати увагу на збереження смакових якостей страв і не вдаватися в одноманітність.

Варіанти меню дієти стіл №10

Існує безліч варіацій меню для столу №10.

1-й варіант меню дієти №10.

1. Сніданок: шматочок несолоного сиру, варене яйце, скибочка пшеничного хліба з маслом, чай з медом і лимоном.
2. Перекус: яблуко.
3. Обід: курячий бульйон, відварене філе минтая, пшеничний хліб, компот із сухофруктів.
4. Полудень: молочний суп з макаронами.
5. Вечеря: вінегрет, пшеничний хліб, зелений чай.
6. Друга вечеря: кефір.

2-й варіант меню дієти №10.

1. Сніданок: рисова молочна каша, чай з медом.
2. Перекус: банан.
3. Обід: борщ, картопля відварна, зелень, відварна курка.
4. Полудень: ягідний компот.
5. Вечеря: перлова каша з тушкованою рибою, тушковані овочі, зелений чай.
6. Друга вечеря: йогурт.

Відео: Дієта №5 за Певзнером

3-й варіант меню дієти №10.

1. Сніданок: сирна запіканка з курагой- персиковий сік.
2. Перекус: печене яблуко.
3. Обід: овочевий суп, овочеве рагу, відварна яловичина.
4. Полудень: відвар шипшини.
5. Вечеря: салат з морської капусти, відварну картоплю, курячі котлети на пару, слабо заварений чорний чай.
6. Друга вечеря: галетное печиво і напій на основі цикорію.

4-й варіант меню дієти №10.

1. Сніданок: білковий омлет, вівсяна каша, зелений чай з лимоном.
2. Перекус: морквяний пудинг.
3. Обід: борщ, тушкована яловичина в томатному соусі, компот із сухофруктів.
4. Полудень: ягідний кисіль.
5. Вечеря: рис, тушкований з овочами, філе відварної риби.
6. Друга вечеря: ряжанка.

Які продукти неприпустимі при дієті стол№10?

Жирну, смажену і копчену їжу слід виключити при дотриманні даної дієти. Дозволяється тільки легке підсмажування. Крім того, стіл №10 передбачає заборону на деякі продукти, такі як консерви, соління, жирні бульйони, гриби, гірчицю, хрін, сало, випічку, шоколад та інші кондитерські вироби. Забороняється пити каву, какао, енергетичні і газовані напої.

Відео: Дієта столи 1-15_Лечебное пітаніе_ Основні принципи і огляд 15 столів по М.І. Певзнером