Медична дієта № 6

Дана дієта призначається при подагрі і сечокам`яної хвороби з утворенням каменів. Дієту призначають з метою зниження в організмі утворення сечової кислоти і її солей, нормалізації обміну пуринів і зрушення в лужну сторону реакції сечі.

характеризується дієта НЕ значним зменшенням білків, жирів, вуглеводів. збільшується кількість вільної рідини, продуктів з лужним властивостями (овочі, плоди, молочні). обмежується вживання солі і продуктів, які містять багато щавлевої кислоти і пуринів. Обробка продуктів звичайна, дозволяється м`ясо, птицю та риби не відварювати.

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №6 (При подагрі і сечокам`яної хвороби)

Дієта включає в себе:

• білки в кількості 70 г (50% тварини, в основному молочного походження),
• жири - 80 г (30% рослинні),
• вуглеводи - 340-400 г (80 г цукру),
• вільної рідини можна вживати 1,5-2 л і більше,
• кухонної солі - 8-10 м

калорійність дієти становить 2400-2600 ккал.

Для дієти рекомендуються такі продукти і страви:

1. Хліб з борошна низького сорту, хліб житній, з меленими висівками і пшеничний. Здобні хлібобулочні вироби не дозволяється вживати в період дієти.
2. Супи готують вегетаріанські, холодні, з додаванням круп, молока і фруктові. Супи на іншій основі (м`ясі, рибі, грибах) з додаванням шпинату, бобових, щавлю виключаються з меню.
3. Риба, м`ясо, птиця використовується не жирна, в відварному вигляді. Після такої обробки його можна запікати, тушкувати, смажити вироби у вигляді котлет. У тиждень м`ясо і рибу вживають 3 рази в відварному вигляді по 150-170 м М`ясні субпродукти, ковбаси, консерви, копченості та солона риба, ікра строго заборонені.
4. З молочних продуктів виключаються солоні сири. Всі інші продукти (молоко, сир і страви з нього, кисломолочні і т.д.) дозволяється вживати.
5. Яйця вживають в будь-якій обробці в кількості 1 штука в день.
6. Крупи для приготування страв використовують різноманітні і в помірній кількості. Виняток становлять тільки бобові продукти.
7. Овочі вживають у великій кількості, в будь-якому вигляді. Обмежують вживання солоних і маринованих овочів, грибів, шпинату, щавлю, кольорову капусту, ревеню та портулаку.
8. Закуски готують з овочів у вигляді салатів. Виключають закуски солоні, копчені, ікру риб, консерви.
9. Фрукти і ягоди вживають у великих кількостях і в будь-якому вигляді. Виняток становлять інжир, журавлина, малина і шоколад.
10. Соуси готують тільки на молочній і овочевій основі з додаванням кропу, зелень петрушки, ваніліну, кориці, лаврового листа.
11. З напоїв рекомендують чай з лимоном, молоком, кава неміцний з молоком, кваси і соки. Також можна відвари з сухофруктів, шипшини, пшеничних висівок. Міцний чай, кава, какао заборонені.
12. Жири вживаються обмежено, крім рослинного, коров`ячого та вершкового.

Зразкове меню дієти № 6.

1-й сніданок: овочевий салат з рослинним маслом, яйце всмятку, пудинг з моркви з яблуками і пшоном, чай.

2-й сніданок: відвар з шипшини.

обід: суп Лапша молочний, картопляні котлети смажені, кисіль.

Відео: Морквяна дієта. До МІНУС 6 кг за ТИЖДЕНЬ * ЕФЕКТИВНА ДІЄТА * МЕНЮ морквяної дієти

Полудень: свіжі яблука.

вечеря: сирники запечені, голубці овочеві, чай.

На ніч: відвар із пшеничних висівок.