Дієта для зниження рівня холестерину в крові

Давно доведено, що надлишок холестерину в крові згубно позначається на здоров`ї людини. Але цю проблему знайдено рішення - дієта. Фахівці в галузі медицини стверджують, що дієта для зниження холестерину перешкоджає розвитку атеросклерозу і його жахливих наслідків - інсульту та інфаркту. Здорове харчування сприяє зупинці процесу відкладення холестерину на стінках судин, допомагає знизити його рівень в крові, подовжує ваше життя і скорочує ризик збоїв в серцево-судинній системі.

Холестерин - друг чи ворог?

Велика частина холестерину в організмі виробляється печінкою, а точніше, її клітинами. Цей же матеріал надходить до нас з їжею. Він служить будівельним матеріалом, з якого виробляються гормони, нервові клітини і вітаміни. Залежно від того, які речовини (ліпопротеїни) його транспортують, він ділиться на «хороший», переносячи в крихітних ліпопротеїнів з щільними стінками, і «поганий», що транспортується в величезних ліпопротеїнів з тонкими покривами. Останній може спровокувати утворення бляшок на стінках судин.

Люди, які ведуть малорухливий спосіб життя, мають шкідливі звички, часто схильні до стресових факторів, мають зайву вагу, хворіють на цукровий діабет. Жінки після менопаузи також представляють групу ризику. Але зневірятися не варто, зупинити цей згубний процес можливо, якщо дотримуватися певної дієти, яка допоможе знизити рівень цієї речовини. Правильне харчування є дуже потужним профілактичним засобом. Якщо у вас не підвищений холестерин, однак ви належите до групи ризику, потрібно більше уваги приділити харчуванню і вибору продуктів. Вам допоможе дієта проти холестерину.

принципи дієти

При підвищеному холестерин в крові дотримуйтеся певних принципів, і ви за короткий час побачите результат.

1. Постарайтеся їсти невеликими порціями і ретельно пережовувати їжу, перейдіть на трьох- або чотириразове харчування.
2. Зменшіть кількість споживаних калорій, докладіть зусиль, щоб знизити показник до 1500 ккал в день.
3. Пийте багато чистої води. Нестача води в організмі уповільнює процеси метаболізму, знижує живлення клітин і, відповідно, оновлення крові.
4. Істотно зменшите кількість продуктів тваринного походження в раціоні або зовсім від них відмовтеся.
5. Більше рухайтеся: це посприяє кращому засвоєнню холестерину клітинами, очищенню крові і нормалізації роботи печінки. Також під час потовиділення ви позбудетеся від токсичного сміття у вашому організмі.
6. Забудьте про стресу. Більше смійтеся, прямо зараз знайдіть привід посміятися від душі.
7. Найкраще відмовтеся від споживання алкогольних напоїв і куріння, вони порушують обмін в клітинах печінки.

Дієта для зниження холестерину може не тільки знизити холестерин в крові, але і зменшити бляшки в судинах на ранньому етапі розвитку. Важливо розуміти, які продукти сприяють утворенню цієї речовини, а які продукти навпаки покращують його транспортування з крові.

Що підвищує холестерин гидоту

• Цукор. При попаданні цукру в організм підшлунковою залозою виробляється інсулін, підвищений рівень якого збільшує виробництво холестерину.
• Біла мука. Будь-яка мука (навіть та, яка має коричневий колір, але на упаковці якої не вказано, що вона виготовлена з цільного зерна) є білою. Біла мука в організмі перетворюється в цукор так само швидко, як цукерки.
• М`ясо. Скибочки магазинного м`яса, такі оброблені продукти, як ковбаса і шинка, несуть в собі огидні речовини, такі як нітрити та нітрати, містять насичені жири, які підвищують холестерин.
• Маргарин, пальмова і арахісове масло. В процесі гідрогенізації, який дозволяє з рідких масел робити тверді, структура продукту змінюється, масла перетворюються в неприродні трансжири, які є небезпечними ворогами серця і судин.
• Смажена їжа. Під впливом високих температур деякі рослинні масла стають небезпечними речовинами, які пошкоджують печінку і підвищують вироблення холестерину. До таких олив відносяться: кукурудзяна, соняшникова і кунжутне.

Рятувальники, які сприяють зниженню холестерину

• Рослинні масла. У рослинному маслі міститься вітамін Е і поліненасичені жирні кислоти, які захищають наші судини. Але велика кількість може тільки нашкодити, тому слід знизити вживання до 30 мл в день.
• Овочі. Найбільшу цінність в овочах представляє клітковина, вона забирає холестерин з кишечника і не дає йому засвоїтися, що призводить до його зниження в крові. Найбільше вона міститься в моркві, бобових, капусті та зелені.
• Каші. Їжте хліб і каші з цілісних зерен, в них міститься магній, який є ворогом атеросклерозу.
• Спіруліна. Організму потрібні омега-3-жирні кислоти, що сприяють виробленню ліпопротеїнів, які виводять холестерин з крові. Також поповнити омега-3-жирні кислоти можна однією чайною ложкою лляного масла в день.
• Горіхи. Якщо ви їсте ці продукти харчування, то кількість горіхів має скласти 30 г на день. Щоб врегулювати їх кількість, додайте трохи горішків в салат і каші.
• Гриби. Цей продукт має унікальні речовинами - статинами, які блокують вироблення холестерину.
• Фрукти. особливо корисні яблука і апельсини, які містять пектин, що зв`язує холестерин.
• Трав`яні чаї. Фітотерапія також є ефективним засобом, що допомагає знизити рівень холестерину в крові. Результат буде ефективніше, якщо в раціон включити трав`яні чаї. Підійдуть такі трави, як: кульбаба, безсмертник, липа, пижмо, золотий вус.

Варіанти меню для зниження холестерину

Варіант №1. На сніданок приготуйте гречану кашу і овочевий салат. На обід овочевий суп і вівсяні котлети. До вечері подайте баклажани, запечені з овочами, випийте трав`яний чай. Протягом дня для перекусів використовуйте фрукти або невелику кількість горіхів.

варіант №2. До сніданку подайте фруктовий салат з медом і горішками. В обід з`їжте велику порцію овочевого салату з бобами. На вечерю приготуйте локшину з цілісної муки з томатним соусом. Для перекусів використовуйте ягоди і низькокалорійні хлібці.

Варіант №3. Приготуйте на сніданок овочеве рагу з грибами і півсклянки свіжовичавленого фруктового соку. На обід сендвіч з двох шматочків хліба з цільного зерна з горохом, листям салату і помідором, трав`яний чай. На вечерю з`їжте нут, тушкований з овочами. Для перекусів використовуйте горіхи і водорість спіруліну.

Отже, рівень холестерину краще тримати в нормі і не провокувати його підвищення, досліджувати показники крові, бути активними. У цьому вам допоможе дієта для зниження холестерину. Завдяки цьому ваші судини будуть міцними, а організм буде радувати вас гарним здоров`ям.