Суворі вегетаріанські дієти
традиційна російська кухня направлена на дотримання православних постів, тому включає в себе різні вегетаріанські страви, у тому числі й строго-вегетаріанського змісту. Наприклад, пісний борщ, страви на основі грибів, пісна випічка та т. д. джерелом рецептов вегетаріанських страв може бути також індійська і середземноморська кухня, так як більшість їх інгредієнтів - різні овочі, фрукти і оливкове масло. Як солодкого десерту веганам можна запропонувати страви з будь-яких сухофруктів, горіхів і насіння.
Пропонуємо вашій увазі меню суворої вегетаріанської дієти. застосовуючи цю дієту, вживати, дозволяється тільки різноманітні овочі, фрукти і зернові культури.
Відео: Вегетаріанська дієта. До МІНУС 4 кг за ТИЖДЕНЬ * ЕФЕКТИВНА ДІЄТА * МЕНЮ вегетаріанської дієти
перелік меню
Перший сніданок: чашка несолодкого кави, 50 г хліба, приготованого з додаванням висівок.
склянку свіжого овочевого соку, чотири печених томата.
Другий сніданок: 200 г будь-яких овочів, які приготували на пару, 100 г морської капусти, 2 картоплі, запеченого в духовці або 50 г відвареного рису.
обід: чашка кави або чаю з часточкою лимона, салат зі свіжих томатів.
вечеря: різноманітні овочі в тушкованому або відварному вигляді, склянку чаю з лимоном.
Перший сніданок: грейпфрут, 50 г хліба з борошна грубого помелу, стакан зеленого чаю.
Другий сніданок: стигле яблуко або груша.
обід: банан або трохи свіжого винограду, 50 г пюре з бобів, 50 г хліба з житнього борошна, склянку будь-якого чаю.
вечеря: 100 г салату з овочів або фруктів, 50 г хліба, склянка чаю завареного на травах.
Відео: Вегетаріанство. Вегетаріанська дієта. Дієтолог на вегетаріанської дієти (Андрій Никифоров)
1,5 л соку з гарбуза і 1,5 л соку з моркви необхідно розділити на невеликі порції і пити протягом доби.
сніданок: фруктовий салат, стакан чорного кава або зеленого чаю.
обід: половина невеликої дині, салат з будь-яких фруктів або овочів.
вечеря: повторює меню обіду.
Розглянемо також два варіанти строгих вегетаріанських дієт.
Раціон складений не більш ніж 2000 ккал на добу.
сніданки: 100 мл натуральної кави або трав`яного чаю, 40 г сухарів або житнього хліба.
обіди: 100 г пісних макаронних виробів з твердих сортів пшениці або 100 г вареників з овочевою начинкою, 300 г будь-яких свіжих або консервованих овочів або фруктів, 200 г запечених овочів (перець, гарбуз, помідори), рослинне масло використовується не більше 25 мл, 60 г житнього хліба.
вечері: пісні супи з додаванням різноманітних круп і зелені, 200 г тушкованих овочів з додаванням 5 мл рослинного масла (ріпа, тушкована з яблуками, квасолеві пюре з чорносливом і т. д.), 200 г будь-яких запечених фруктів (печені яблука з брусницею), 50 г мармеладу з натуральних фруктів.
Раціон розрахований на 2400 ккал на добу.
Відео: Медкова Вегетаріанські дієти в лікувальному харчуванні
сніданки: 100 мл натуральної кави або будь-якого чаю, 50 г житнього хліба або житніх сухариків.
обіди: 100 г зеленого гороху, 100 г макаронних виробів з твердих сортів пшениці або 100 г відвареного рису або пшениці, 400 г будь-яких сезонних фаршированих овочів або 200 г тушкованих овочів, 80 г житнього хліба, 200 г свіжих сезонних фруктів. Масло рослинне не більше 30 мл.
вечері: пісні супи з овочів або круп, 100 г відвареного або запеченого картоплі із зеленню, 200 г будь-яких фруктів, 50 г натурального фруктового мармеладу, желе або киселю з фруктів. Масло рослинне дозволяється не більше 20 мл в блюда, 10 г цукру і 60 г хліба.