Калорійність родзинок, корисні властивості, протипоказання

Відео: Фініки. Користь і шкода для організму

Сухофрукти - одне з найбільш корисних ласощів. Адже в них на відміну від свіжих плодів міститься концентрат корисних речовин. Перевага родзинок же в тому, що він в процесі перетворення з соковитого винограду в сухофрукт зберігає високу концентрацію вітамінів і мікроелементів: 80% перших і 100% друге

існує 4 види родзинок:

1. З кісточками:
• класичний з однією кісточкою сухофрукт коньячного кольору;
• великий, солодкий і самий м`який вид з двома і більше кісточками (найчастіше роблять із «дамських пальчиків»).
• Без кісточок:
• дуже світлий і дрібний (виготовляють з «кишмишу»);
• синяво-чорний. Буває м`яким і приторно солодким, або більш сухим з легкою кислинкою.

Корисні властивості родзинок

• підвищує імунітет за рахунок високого вмісту клітковини і заліза;
• відновлює організм після фізичних навантажень за рахунок високого вмісту фруктози і глюкози;
• союз заліза і вітамінів групи В відмінно підійде тим, хто страждає від анеміі-
• синього родзинок приписують ефект підвищення рівня гемоглобіна-
• нормалізує роботу нервової системи за рахунок вітамінів групи В і магнію;
• робить позитивний вплив на роботу нирок завдяки калію, позбавляє від отеков-
• корисний для легенів і ЖКТ-
• запобігає появі остеопорозу, зміцнює кістки завдяки взаємодії бору, фосфору і калію-
• стимулює лібідо і ерекцію за рахунок амінокислоти аргінін.

Відео: Лікувальні властивості родзинок

калорійність родзинок

Виноград - одна із самих калорійних ягід, однак у виробленому з нього родзинках вміст цукру ще більше, причому в 8 разів. Звідси і висока енергетична цінність продукту. Тому, щоб він приніс тільки користь, їсти не більше 30 грамів в день.

вживання родзинок

Ізюм можна їсти в свіжому вигляді. Для цього необхідно добре промити його під, а потім залити гарячою водою на 20-30 хвилин. Приготовлені таким способом ягоди можна додати в кашу або тісто для випічки.

До речі, кожен з чотирьох видів родзинок відіграє особливу роль в тих чи інших стравах:

• Сухофрукти без кісточок зручні для випічки хлібобулочних та інших солодких виробів. Особливу пікантність вони додадуть кексів або пасхальним паскам.
• Класичний родзинки хороший в м`ясних стравах і плові або куті
• Родзинки з «дамських пальчиків» ідеальний для солодких напоїв. Крім того, його нерідко подрібнюють і відправляють в тісто для випічки. Відмінно підійде він і для класичного ароматного англійського різдвяного пудингу.

Протипоказання для вживання родзинок

• Цукровий діабет
• ожиріння
• Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки
• Туберкульоз легень (особливо в активній формі)
• ентероколіт

Відео: Ізюм. Користь і шкода

Як вибрати якісний родзинки

При виборі сухофрукти зверніть увагу на його оболонку. Нерідко виробники обробляють ягоди хімікатами, щоб вони довше зберігалися і манили покупця своїм ідеальним зовнішнім виглядом.

• Натуральний родзинки не може блищати як дзеркало.
• сухофрукти повинні бути зморщеними, але без тріщин.
• Бурштиновий колір світлого родзинок говорить про серйозну обробці. Натуральний продукт має коньячний тон.
• грамотні виробники залишають невеликий черешок.
• хороший родзинки не може бути занадто м`яким.