Як скласти меню роздільного харчування

У сучасному світі дуже популярне роздільне харчування наклало заборону на велику кількість звичних для нас продуктів і визначило ряд правил, на основі яких ми повинні формувати власну культуру харчування. Але недостатньо купувати тільки одні корисні продукти. Їх ще треба вміти правильно між собою поєднувати.

Роздільне харчування є також ефективної і популярною дієтою для боротьби із зайвою вагою, так як вона заснована тільки на принципі сумісності різноманітних продуктів харчування.

Меню роздільного харчування необхідно складати виходячи з даного принципу сумісності і несумісності певних продуктів живлення. Наприклад, на обід рекомендується тільки вуглеводний стіл, а на вечеря - раціон багатий білками.

Меню роздільного харчування повинно враховувати природний механізм процесу травлення. Не секрет, що шлунку для перетравлення їжі необхідні різні травні ферменти. Наприклад, якщо перетравлюється білкова їжа, то шлунку потрібні кислотні ферменти. для перетравлення їжі вуглеводного походження найкраще підійде лужне середовище.

коли в шлунок одночасно надходять продукти, що містять білки і вуглеводи, то виробляються відразу два ферменти, які вступають між собою в реакцію нейтралізації. В результаті відбувається порушення природного процесу травлення, яке супроводжується здуттям живота, печія, порушенням обміну речовин.

Для наочності розглянемо стандартне меню роздільного харчування.

Зверніть увагу на те, з чим рекомендується вживати рибні та м`ясні продукти.

для сніданку підійдуть такі страви:

• будь-яка каша на воді;
• листові овочі і зелень з яйцями, приготовані в будь-якому вигляді;
• натуральний сир і сметана;
• фрукти.

З перерахованого вище списку необхідно вибрати тільки одне блюдо. Наприклад, фрукти або яєчню. Не рекомендується в роздільному харчуванні поєднання яєчні з сирним десертом.

На обід можна приготувати будь-якої м`ясний продукт з будь-якими некрохмалистими овочами, свіжий салат із зеленню, салат з сиром і листовими овочами або суп на основі овочів, без додавання м`яса.

Запам`ятайте, поєднувати м`ясо з картоплею в роздільному харчуванні забороняється!

для вечері рекомендується приготувати нежирну рибу з овочами, рис із зеленню або салат з овочів.

Відео: Роздільне харчування: роздільне харчування для схуднення (Відеоверсія)

Багато людей, які переходять на систему роздільного харчування, відзначають одноманітність в запропонованих меню. Велика кількість стандартних меню дійсно не відрізняється креативним підходом до процесу приготування страв.

Як же правильно скласти власне меню роздільного харчування?

необхідно запам`ятати, що в системі роздільного харчування всі продукти діляться на три основні групи: Білки, вуглеводи і нейтральні продукти.

1. До продуктів білкового походження необхідно відносити м`ясні та рибні продукти, яйця, горіхи, бобові культури, молочні продукти.
2. До вуглеводів відносять різні крупи, картопля, фрукти, борошняні та солодкі вироби.
3. До групи нейтральних продуктів включають жири, зелень, сир і сир з високим відсотком жирності.

Також при складанні меню роздільного харчування слід враховувати нижчевикладені правила:

1. Категорично забороняється в процесі одного прийому їжі одночасно вживати крахмалсодержащіе продукти (наприклад, картопля, макарони, рис) з продуктами білкового походження (наприклад, м`ясо, яйця). Якщо ви будете поєднувати в меню смажене м`ясо з макаронами, то це буде серйозне порушення принципів роздільного харчування.
2. За один прийом їжі рекомендується вживати тільки один вид білкового продукту.
3. Заборонено в роздільному харчуванні поєднувати кислі продукти з крахмалсодержащего продуктами, так як ферменти, які розщеплюють дані продукти, вступають в реакцію нейтралізації один з одним.
4. Фрукти рекомендується з`їдати за півгодини до прийому їжі. Диню і кавун найкраще вживати окремо і не поєднувати з іншими фруктами.
5. Овочі, які не містять крохмаль (наприклад, капуста, баштанні і листові овочі), дозволяється поєднувати і з білками, і з вуглеводами. Таким чином, салати з овочів, овочеві супи і обсмажені овочі рекомендується вживати з білковими і вуглеводними продуктами. Наприклад, овочі з рисом або м`ясо з овочами.
6. Всім відомо, що жирам властиво уповільнювати процес травлення. У зв`язку з цим будь-які масла забороняється поєднувати з білками, але дозволяється - з продуктами, які містять крохмаль, і овочами, які не містять крохмалю. Іншими словами, для меню роздільного харчування відмінно підійде блюдо з овочів, які обсмажені в олії, або овочевий салат, який заправлений оливковою олією. Завдяки овочам жири засвоюються організмом дуже швидко. Але смажити в олії рибу або м`ясо в роздільному харчуванні не рекомендується.
7. Давно доведено, що для перетравлення різних продуктів виділяються різні шлункові соки. У зв`язку з цим в меню роздільного харчування не можна включати одночасно фрукти і борошняні вироби. Для перетравлення фруктів необхідні кислі соки, а для перетравлення борошняних виробів зовсім інші.
8. Молоко найкраще поєднувати з овочами та фруктами.

При складанні меню роздільного харчування головне не перестаратися. Адже переїдання вуглеводної їжі може викликати зайву вагу, а надлишок білкової їжі - вироблення сечової кислоти. Тому блюда, в яких одночасно поєднуються мука, крупи і картоплю шкідливі. Так само, як і ситний обід з омлету з шинкою або яєчні з ковбасою, і склянкою молока.

Відео: Роздільне харчування для схуднення

кожен новий автор методики роздільного харчування починає приділяти увагу новим аспектам, і система роздільного харчування з кожним роком розростається на очах. Залежить тільки від вас, до якого рівня ви бажаєте заглибитися в науку про роздільне харчування. Але, якщо ви будете дотримуватися основних вищеперелічені правила роздільного харчування, то це гарантія вашого відмінного самопочуття і здоров`я. Навчіться складати своє меню роздільного харчування різноманітним, і тоді ви зможете легко відмовитися від звичних для вас страв.