Дієта при гастриті шлунку: меню на тиждень

1. Види гастритів і особливості дієт.
2. Дозволені і заборонені продукти.
3. Зразкове меню на 7 днів.
4. Відгуки схудлих.
5. Відео про харчування при гастриті.

Отже, дієта при гастриті шлунку: меню на тиждень і особливості раціону.

Види гастритів і особливості дієт

Основні різновиди гастриту і ознаки кожного з них відображає наступна таблиця:

Меню для хворих визначається типом гастриту, проте є загальні принципи харчування в стадії загострення:

• 5 - 6-ти разове харчування, споживання їжі малими порціями, але часто;
• не допускайте пропусків в прийомах їжі;
• продукти повинні бути добре розварені;
• температура страв - кімнатна, не можна споживати надмірно гарячу або холодну їжу.
• НЕ смажте продукти на сковороді, віддайте перевагу гасіння, варіння, паровій обробці;
• кожна порція - не більше 250 г;
• повністю виключається кава, алкоголь, копчене, жирне, соки, смажене.

Кожна дієта для хворих з різною симптоматикою має свої специфічні відмінні риси.

• Підвищена кислотність. Мета лікування - знизити обсяг кислоти в шлунку. Виключіть продукти, які стимулюють вироблення травного соку.
• Хронічний гастрит. Все, що споживає хворий, повинно бути максимально подрібнене, мати консистенцію пюре, м`яку і ніжну, це робиться з метою мінімізації навантаження на пошкоджені тривалою хворобою стінки шлунка.
• Атрофічний гастрит. Супроводжується порушенням роботи органів травлення, в залежності від виду проблеми дієту призначають індивідуально, з дотриманням принципів харчування, які підходять для гастриту будь-якого типу.
• антацидний гастрит. Мета лікування - підвищити обсяг соляної кислоти і швидкість розщеплення їжі, тому Необхідно вживати ферментні препарати, які допоможуть вирівняти недолік шлункового соку.
• Гострий гастрит. Всі продукти повинні бути схильні до тривалій термічній обробці, навіть фрукти повинні бути варені, а м`ясо виварюють до розпаду на волокна.

Дозволені і заборонені продукти

Часто при виборі дієти при гастриті стоїть завдання не тільки вилікувати захворювання, а й схуднути. Люди з хворим шлунком теж хочуть бути стрункими, до того ж, зайва вага збільшує їх проблему. що ж можна вживати в їжу, щоб зберегти здоров`я і повернути стрункість фігури?

• Продукти, що містять білок. Вибирайте м`ясо, птицю, а також рибу, за винятком баранини, свинини, м`яса качки, риби жирних сортів. Любителі морепродуктів можуть сміливо ласувати молюсків, кальмарами, креветками.
• молочні, кисломолочні продукти. Віддавайте перевагу виробам зниженої жирності, уникайте вживання вершків і вершкового масла.
• Крупи. Їх необхідно розварювати в кашу до ідеальної м`якості, їсти вранці і вдень.
• Овочі. Уникайте крохмалистих і цукристих (це бобові, буряк, морква). Не їжте їх сирими, тушкуйте або варіть на пару, подрібнюйте блендером в пюре.
• їжте супи. Тільки не робіть їх на основі жирних бульйонів. Готуйте пісні супчики з крупами і овочами.
• Фрукти. Вибирайте їх ретельно - виноград і банани - не найкращий вибір для тих, що худнуть. З гастритом заборонено їсти плоди, що містять багато кислоти. Все інше - можна, однак не забувайте про термічній обробці кожного фрукта. Хворий шлунок дуже вразливий.
• Якщо захотілося солоденького, приготуйте кисіль. Його ніжна консистенція обволікає шлунок.

Про таких продуктах доведеться забути:

• напівфабрикати. Все, що є серед готових страв на прилавках магазинів приготовлено з невідомої якості продуктів з додаванням підсилювачів смаку.
• Продукція ресторанів швидкого харчування. Страви в цих закладах містять велику кількість масла.
• Жгуче-гострі приправи - дратують оболонку шлунка і стимулюють апетит.
• солодка газована вода - порожні калорії і безліч шкідливих для організму речовин.
• Алкоголь. Стимулює апетит і ускладнює перебіг ерозивних процесів.

Меню при гастриті шлунку

Відгуки схудлих

Ганна: «Мій гастрит вже давно в хронічній формі, але я набрала зайву вагу. Хотілося стати стрункішою, тому шукала дієту. Дотримувалася наступної методики: зі списку дозволених для людей з хронічним гастритом продуктів готувала страви. Харчувалася часто, але завжди вважала калорії. Намагалася, щоб не приходило відчуття голоду. Скинула за місяць 5 кілограм, а головне - не нашкодила своєму хворому шлунку. »

Катерина: «Вибрати систему харчування для схуднення мені складно - гастрит. Однак я пошукала дієти і вибрала найбільш підходящу для себе - дієту Олени Малишевої, але допрацювала з урахуванням рекомендацій для хворих на гастрит. Я так само вважала калорії і харчувалася, просто виключила заборонені продукти і ретельно зміліла і термічно обробляла їжу. В результаті - ні почуття голоду, ні збитку для здоров`я. Якщо болить шлунок - не бійтеся, схуднути ви теж зможете, просто вибирайте відповідний варіант раціону. Я навіть фрукти варила - несмачно, звичайно, але шлунок дорожче. Схудла за 2 тижні на 3 кілограми, хоча раніше мені це вдавалося насилу, так як я не завжди правильно харчувалася. »

Яку дієту можна при гастриті?

Якщо у вас будь-якої форми гастрит, і ви хочете схуднути, не збиваючись з курсу лікування захворювання, то вибирайте дієту обережно. Готові системи схуднення для здорових людей вам не підійдуть. Вибирайте рецепт стрункості, спираючись на наступні рекомендації.

• Повільне схуднення. Різке позбавлення від зайвих кілограмів загострює гастрит в будь-якій формі.
• Без голоду. Не вибирайте голодні монодієти з малою кількістю прийомів їжі.
• Подрібнюйте і протирайте приготовані страви.
• Їжте тільки дозволені гастроентерологом продукти.
• категорично не можна проводити розвантажувальні дні. Якщо ви пізно лягаєте спати, то і відмовлятися від їжі після 18.00 також не варто.
• З білків вам можна пісне м`ясо (птицю, рибу), яйця і сир.
• Жири споживайте тільки рослинні.

Відео - «Дієта при гастриті»