Стіл 7 дієта: меню на тиждень, що можна їсти?
Особливості дієти.Особливості режиму харчування - стіл номер 7
Показання до призначення лікувального дієтичного столу №7 захворювання нирок не в гострій формі - пієлонефрит, нефропатія, гломерулонефрит, і інші патології, при лікуванні яких необхідно знизити навантаження на нирки.
Призначають дієту 7 стіл з метою зменшення набряків і гіпертензії, поліпшення виведення з організму азотистих і інших продуктів обміну речовин і помірного щажение функції нирок. Дієта характеризується зниженим вмістом кухонної солі не більше 3-6 г, білкової і вуглеводної їжі, споживанням рідини до 1 л в день. Виключаються продукти, що містять ефірні масла, щавлеву кислоту, екстра активні речовини.
За хімічним складом дієта включає в себе:
- білки 60-70 г (50-60 % Тваринного походження),
- жири 80-90 г (25% рослинні),
- вуглеводи 350-400 г (80-90 г цукру),
- рідина вільна в обсязі 0,9-1,1 л.
Енергетична цінність дієти складає 2500-2600 ккал.
Дієта №7 має ряд різновидів. Після харчування відповідно до правил дієти №7 (№7а), пацієнт перехід на раціон, передбачений дієтою №7б, докладніше ознайомитися з правилами даного харчування ви можете тут. У період нефротичного синдрому при захворюваннях нирок призначається лікувальний стіл №7в, докладніше тут.
Список дозволених і заборонених продуктів
Розглянемо докладніше що можна, можливо вживати в умовах щадіння роботи нирок:
Хліб, млинці, оладки без солі.- Супи готують тільки на овочевій основі з додаванням відварних овочів, круп, фруктів. Заправляють суп сметаною, маслом вершковим.
- М`ясні продукти та рибу використовують не жирні, відварені або запечені, можна злегка обсмажити, після обробки водою або парою. Подають м`ясо в рубаною вигляді або шматком.
- Молочні продукти.
- Яйця вживають 2 штуки в день в будь-якому вигляді при зменшенні кількості риби, сиру, м`яса.
- Крупи використовують різноманітні, при будь-якій кулінарній обробці.
- Овочі рекомендуються в меню дієти різноманітні в будь-якому обробленому вигляді.
- Закуски готують у вигляді салатів без солінь зі свіжих овочів і фруктів.
- Плоди використовують в будь-якому вигляді.
- Соуси вживають приготовлені тільки на овочевий, молочний, фруктовій основі з додаванням кориці, ваніліну, кислоти лимонної і оцту.
- З напоїв рекомендується різноманітні соки, чай, з шипшини відвар.
- З жирів вживають несолоне вершкове масло, топлене коров`яче і рафіновані рослинні масла.
що не можна приймати в їжу:
Бобові.- Смажені і тушковані блюда без відварювання, ковбасні вироби, копченості, консерви.
- Солена риба.
- Сир.
- Солоні, мариновані та квашені овочі.
- Гриби, часник, цибуля, шпинат, редис, щавель і редька.
- Шоколад.
- Хрін, перець, гірчиця.
- Міцна кава, какао і багаті натрієм мінеральні води.
- Свиняче сало.
Меню на тиждень на кожен день
Приклад меню «ниркового» столу на 7 днів, що містить рекомендовані дієтою №7 страви і рецепти:
| 1 день | сніданок: сир зі метання, яйце, неміцний чай другий сніданок: печене яблуко обід: овочевий суп, картопляна запіканка з м`ясом, компот полудень: відвар шипшини, сухарики вечеря: плов з нежирним м`ясом, овочевий салат, кисіль |
| 2 день | сніданок: розсипчаста гречка, сухофрукти, неміцний чай другий сніданок: печений гарбуз, відвар шипшини обід: рисовий суп на овочевому бульйоні, тефтелі, фруктове желе, компот полудень: кефір вечеря: відварна риба, картопляне пюре, овочевий салат, чай |
| 3 день | сніданок: морквяні котлети зі сметаною, яйце, неміцний чай другий сніданок: сир зі сметаною обід: борщ пісний, овочевий рагу з індичкою, кисіль полудень: ряжанка, сухарики вечеря: відварений рис, відварна риба, овочевий салат. чай |
| 4 день | сніданок: паровойомлет, овочевий салат, чай другий сніданок: яблучний пудинг обід: вуха, відварну картоплю з телятиною, компот полудень: запечені фрукти, кефір вечеря: макарони під сметанним соусом, овочевий салат, відвар шипшини |
| 5 день | сніданок: вівсяна каша, сир зі сметаною, чай другий сніданок: яблуко, сухофрукти обід: гречаний суп пісний, тушкований кролик, картопляне пюре, компот полудень: узвар з чорної смородини вечеря: морквяно-картопляна запіканка, сухарики, відвар шипшини |
| 6 день | сніданок: солодкий плов з родзинками, морквяні котлети, чай другий сніданок: сирне суфле обід: овочевий суп з перловкою, гречка, відварна курка, овочевий салат, компот полудень: фруктовий пудинг вечеря: каша кукурудзяна, картопляні котлети зі сметаною, відвар шипшини |
| 7 день | сніданок: пшоняна каша з сухофруктами, яйце, чай другий сніданок: буряковий салат обід: локшина на овочевому бульйоні, картопляне пюре, парові котлети, овочевий салат, компот полудень: кисле молоко вечеря: сирно-гречаний крупеник, відвар шипшини |
Відео - «Лікувальна дієта №7»
Медична дієта № 7б Відео: Дієта стіл 5. Що можна? Що не можна?Дієта при нирковій недостатності, призначається після дієти № 7а, при захворюванні на гломерулонефрит в гострій формі або хронічної.дієту призначають з метою зменшення набряків, гіпертензії артеріальної,…
Дієта при пієлонефриті Про таке захворювання, як пієлонефрит, знає багато хто. Пієлонефрит - це запальне захворювання нирок бактеріальної етіології, яке характеризується ураженням ниркової балії, чашок і проміжній тканині паренхіми нирки.На підставі результатів медичного…
Медична дієта № 10а Дієта призначається в період захворювання серцево - судинної системи, яке ускладнюється недостатністю кровообігу (II Б - III ступеня).Відео: Дієта при захворюваннях серця. Дієта №10 - Лікування Народними Засобамидієта призначається з метою…
Калієва дієта Відео: Калій (К) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті каліємЗастосування цієї дієти призначається при гіпертонії або недостатності кровообігу. Сюди включені всілякі продукти з багатим вмістом калію, заборонено використання…
Дієта стіл номер 8: меню на тиждень Характеристики дієти.Показання, протипоказання.Дозволені і заборонені продукти.Меню на тиждень.Дієти 8а і 8б.Відгуки.Відео про дієту.Тисячі людей страждають від зайвої ваги. Головне «зброю проти ожиріння: правильне харчування. Щоб прибрати…
Дієта при захворюванні підшлункової залози: меню на тиждень Дозволені і заборонені продукти.Дієта при загостренні.Зразкове меню.Після операції.Відгуки.Поширені запитання.Відео про дієтичному харчуванні.Підшлункова залоза регулює біохімічну складову функціонування травної системи. Вона забезпечує проведення…
Дієта №15 стіл: меню на тиждень Принцип лікувального столу №15.Мета дієти.Перелік продуктів.Меню на тиждень.Поради та рекомендації.Відгуки.Стіл №15 - нестрогая дієта, яка має незначні обмеження. Вона призначається на час лікування захворювань, в післяопераційний період, щоб…
Дієта стіл 10: меню на тиждень, продукти Суть і правила дієти.Дозволені і заборонені продукти.Меню на тиждень.Відгуки.Відео про дієту.Дієта 10 стіл за Певзнером призначається при не різко вираженої недостатності кровообігу і при захворюваннях серцево-судинної системи в стадії компенсації.…
Дієта стіл 2: меню на кожен день тижня Суть дієти і основні правила.Дозволені і заборонені продукти.Меню на тиждень.Відгуки.Відео про дієту.Дієта №2 призначається в період відновлення після загострення хронічного і гострого гастриту (з секреторною недостатністю). Дієта під час коліту,…
Дієта 5 стіл: що можна, а що не можна? Таблиця, меню Показання та правила дієти.Дозволені і заборонені продукти.Меню на тиждень.Відгуки.Відео про дієту.У 1920р. доктор Певзнер М.І., один з основоположників дієтології та клінічної гастроентерології, розробив 15 лікувальних дієтичних столів. У своїх…
Дієта 1 стіл: меню на тиждень, рецепти Опис дієти.Поради та рекомендації.Дозволені і заборонені продукти.Меню на тиждень.Відгуки.Відео про дієту.Дієта, що призначається в період відновлення після загострення хвороб шлунка, носить назву «медична дієта - стіл №1». Це…