Як вибрати ідеальний духову шафу

Існує два види духових шаф: електричні та газові. На відміну від газових духовок, які починають здавати позиції, газові плити, за рахунок зручності в експлуатації і більшої кількості функцій, користуються великою популярністю серед покупців.

Електродуховки, в залежності від нагрівальних пристроїв, можуть бути багатофункціональними і простими.

У друге існує чотири типи нагріву:
1. Гриль
2. Тільки верхній
3. Тільки нижній
4. Нижній і верхній

Що стосується багатофункціональних вбудованих духовок, то в них можуть використовуватися більш десяти комбінацій, які включають в себе конвекцію, функцію розморожування і кілька типів гриля - докладніше тут.
Крім цього, багатофункціональні духовки часто оснащені електричним рожном. Однак рідко можна зустріти модель зі вбудованим СВЧ-нагрівачем. Їм мають лише деякі прилади, наприклад, HB 884570 (SIEMENS), H 4060 (MIELE), HBC 86Q650 (BOSCH).

Залежно від наявності тих чи інших функцій розрізняють також два типи газових духовок. Однак на відміну від електродуховок, газові можуть поєднувати в собі не більше восьми функцій, які також включають в себе гриль і конвекцію (AKG 644 від WHIRPOOL).
Для приготування страв з скоринкою, варто скористатися грилем, яким оснащені багато електричні духовки.

Гриль, який служить для поверхневого інтенсивного нагріву продуктів і освіти на них скоринки, складається з нагрівальних елементів, які встановлюються у верхній частині камери. Продукти, приготовані таким способом, зберігають «сік».

Камера обдувається гарячим повітрям за допомогою конвекції. Існують духовки з чотирма нагрівальними елементами. Вони допускають можливість готувати більше їжі за рахунок конвекції. Листи можуть перебувати як внизу, так і вгорі. Якісна випічка також не обходиться без конвекції. За допомогою неї тісто відмінно пропікається і робиться рум`яним.

Щоб газ не задував потоком повітря, компанії виключили можливість поєднання конвекції і газового гриля. Тому газові духовки з конвекцією, можуть бути оснащені лише електричним грилем.
Щоб збільшити кулінарні можливості, варто вибрати духовку, в якій поєднується конвекція, гриль і СВЧ-випромінювання. Наприклад, великі порції м`яса легко підсмажити в печах з грилем і СВЧ-випромінюванням.
Передня панель духової шафи обладнана ручками управління в тому випадку, якщо комплект складається з духовки і варильної панелі.

Дізнатися, який вид роботи виробляє духову шафу в даний момент, дозволяє підсвічування ручок.
Функцією Soft Light оснащений духовий електричний шафа Siemens HB 780570. Ця функція включає в себе відключається освітлення духовки.

Система «Розумна приготування» (Smart cooking) є у духової шафи Aiston FQ 88 C1. Вона дозволяє вибрати одну з семи програм приготування, включає в себе більше 10 вбудованих рецептів, при виборі яких прилад сам налаштовує необхідний час і температуру для приготування.