Сонячна піч: про різноманітність технологій приготування на сонці [відео]

Тепле літо - найкращий час для шашличків, барбекю та інших смачних кулінарно-виїзних (або виносних) заходів під відкритим небом. Тому сьогодні - про так званої готуванні на природі. Але не про мангалі, грилях і вогнищах, а про таке набагато менше традиційному устрої, як так звана сонячна піч.

Проста ідея нагрівати енергією сонця до потрібної температури різні металеві поверхні, на яких можна щось підсмажити-зварити-стушкувати, як відомо, вже давно нової не рахується. Насправді її навіть древньої можна сміливо називати. Проте, технологічні досягнення останніх років в поєднанні з винахідливістю (і підприємливістю теж), як окремих громадян, так і цілих наукових колективів, в значній мірі спростили процеси приготування їжі цим досить незвичайним в наш час способом.

І хоча сонячні печі були і залишаються долею справжніх ентузіастів і любителів всяких сучасних технологічних фокусів, а також тих, кому доводиться жити і працювати в місцях, де паливо важко знайти дуже важко, проте ідея жива, і де-не-кі цікаві і гідні уваги широкому загалу вироби як і раніше з`являються, а деякий - просто нікуди не поділися. Наприклад:

  • сонячна піч SolSource Air

За словами його творців - фахівців фірми One Earth Designs, в розробці даного вироби брав участь сам Том Ши, один з керівників і ідейних натхненників проекту Google Glass. А відчували піч SolSource Air разом з жителями віддалених гімалайських громад. При цьому перш ніж пристрій набув свого нинішнього вигляду і було виставлено на Kickstarter-е, воно пройшло через серію з 13 прототипів, кожен з яких був покращеною версією попереднього варіанту.

SolSource Air є порівняно компактний рефлектор в формі звичайної супутниковою тарілкою на стійкій станини і з прикріпленим до нього міцним держателем для посуду. В описі пристрою відзначається, що система здатна виконувати свої функції в будь-якому місці, куди потрапляє сонячне світло, і досить міцна, щоб витримувати пориви вітру, піщані бурі і мінусові температури.


  • сонячна духовка GoSun

Ця оригінальна модель, розроблена за принципом термоса, прославилася ще років зо три тому і з тих пір преса про неї не забуває. Винахідник GoSun, інженер Патрік Шервин стару ідею концентрації сонячної енергії поєднав з властивостями вакуумної трубки для нагріву гарячої води, адаптувавши останню до умов приготування їжі. В результаті вийшов компактний девайс, в якому можна варити, парити, тушкувати, випікати або просто розігрівати їжу в кількості, достатній для 8 осіб, використовуючи для цього тільки енергію сонця як днем, так і вночі. Працює GoSun просто: алюмінієві дзеркальні лопаті-концентратори вловлюють сонячне світло і направляють його на вакуумну трубку, яка може утримувати до 90% зібраної теплової енергії, і до 280 ° С нагрівається за всього кілька хвилин.

  • велика радянська сонячна піч

Ця унікальна інженерна система була побудована в Паркентском районі Узбекистану (близько 45 км від Ташкента), в передгір`ях Тянь-Шаню, на висоті 1050 метрів. зведення геліокомплекса «Фізика-Сонце» почалося в 1981 році, але навіть сьогодні в світі існує тільки два таких об`єкти: у Франції і в ... на території колишнього Радянського Союзу. У проект було вкладено величезні гроші, але зате експлуатація його, кажуть, обходиться майже безкоштовно.

Сонячна піч: про різноманітність технологій приготування на сонці [відео]

У «великої радянської сонячної печі» протягом дня може створюватися контрольована температура значенням до 3000 градусів. Зрозуміло, ніхто картоплю Там не смажив і пекти. Система потрібна була навіть не для простої переплавки металів, як про неї писали, хоча і таку функцію вона теж здатна виконувати. Основне завдання комплексу - це наукові дослідження. Наприклад, якщо треба точно встановити, як поведе себе обшивка космічного апарату при різкому температурному впливі від Сонця і нагріванні до 2000 градусів протягом усього пари секунд. Без такого комплексу подібні дослідження - завдання вкрай складне.

Основне параболічне дзеркало розміром 54 на 54 метри формує сфокусований промінь діаметром 1.2 метра, складається концентратор з окремих дзеркальних елементів кількістю 10700 одиниць, сонячне світло на нього направляють 62 геліостат розміром 7.5 на 6.5 метра кожен, котрі розташовані на пологому схилі в шаховому порядку і функціонують в автоматичному режимі, слідуючи за сонцем і розподіляючи сонячний потоки на головному концентраторе так, щоб в печі створювалася необхідна температура - від 800 до 3000 градусів Цельсія. Тривалість температурного впливу і форма променя контролюються за допомогою спеціального шторно-щілинного замка.

  • стіл SUNplace з сонячної піччю

Концептуальне рішення SUNplace Table є такою собі сонячної кухнею в мініатюрі. Спеціальна робоча поверхня розігрівається сонячними променями, які направляються і концентруються за допомогою регульованої лінзи Френеля, при цьому інша частина стола залишається холодної і на ній зручно готувати. Сонячна піч, SUNplace спроектована дизайнерами Франческою Ланцавеккья і Хун Вай і комплектується також декількома красивими табуретами, які, як сказано в описі, «призначені для посилення соціального аспекту кухні під відкритим небом за рахунок можливості запросити всіх бажаючих готувати їжу спільно на одному вогнищі«.

Сонячна піч: про різноманітність технологій приготування на сонці [відео]

  • саморобна сонячна піч

Свій «Промінь смерті» на сонячній енергії 19-річний американський студент Ерік Джекман конструював не як піч, хоча щось підсмажити установка, звичайно, може. 5800 маленьких дзеркал допитливий юнак збирав і клеїв на параболічну поверхню, щоб отримати установку, яка здатна розплавити метал або бетон енергією нашого рідного світила. Не відомо, чи як склалося з металами, але себе концентратор благополучно розплавив, точніше спалив, разом з садовим будиночком свого винахідника. Втім, деякі відеоматеріали все ж збереглися для нащадків:



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Сонячна піч: про різноманітність технологій приготування на сонці [відео]