Сонячна піч: про різноманітність технологій приготування на сонці [відео]
Тепле літо - найкращий час для шашличків, барбекю та інших смачних кулінарно-виїзних (або виносних) заходів під відкритим небом. Тому сьогодні - про так званої готуванні на природі. Але не про мангалі, грилях і вогнищах, а про таке набагато менше традиційному устрої, як так звана сонячна піч.
Проста ідея нагрівати енергією сонця до потрібної температури різні металеві поверхні, на яких можна щось підсмажити-зварити-стушкувати, як відомо, вже давно нової не рахується. Насправді її навіть древньої можна сміливо називати. Проте, технологічні досягнення останніх років в поєднанні з винахідливістю (і підприємливістю теж), як окремих громадян, так і цілих наукових колективів, в значній мірі спростили процеси приготування їжі цим досить незвичайним в наш час способом.
І хоча сонячні печі були і залишаються долею справжніх ентузіастів і любителів всяких сучасних технологічних фокусів, а також тих, кому доводиться жити і працювати в місцях, де паливо важко знайти дуже важко, проте ідея жива, і де-не-кі цікаві і гідні уваги широкому загалу вироби як і раніше з`являються, а деякий - просто нікуди не поділися. Наприклад:
сонячна піч SolSource Air
За словами його творців - фахівців фірми One Earth Designs, в розробці даного вироби брав участь сам Том Ши, один з керівників і ідейних натхненників проекту Google Glass. А відчували піч SolSource Air разом з жителями віддалених гімалайських громад. При цьому перш ніж пристрій набув свого нинішнього вигляду і було виставлено на Kickstarter-е, воно пройшло через серію з 13 прототипів, кожен з яких був покращеною версією попереднього варіанту.
SolSource Air є порівняно компактний рефлектор в формі звичайної супутниковою тарілкою на стійкій станини і з прикріпленим до нього міцним держателем для посуду. В описі пристрою відзначається, що система здатна виконувати свої функції в будь-якому місці, куди потрапляє сонячне світло, і досить міцна, щоб витримувати пориви вітру, піщані бурі і мінусові температури.
сонячна духовка GoSun
Ця оригінальна модель, розроблена за принципом термоса, прославилася ще років зо три тому і з тих пір преса про неї не забуває. Винахідник GoSun, інженер Патрік Шервин стару ідею концентрації сонячної енергії поєднав з властивостями вакуумної трубки для нагріву гарячої води, адаптувавши останню до умов приготування їжі. В результаті вийшов компактний девайс, в якому можна варити, парити, тушкувати, випікати або просто розігрівати їжу в кількості, достатній для 8 осіб, використовуючи для цього тільки енергію сонця як днем, так і вночі. Працює GoSun просто: алюмінієві дзеркальні лопаті-концентратори вловлюють сонячне світло і направляють його на вакуумну трубку, яка може утримувати до 90% зібраної теплової енергії, і до 280 ° С нагрівається за всього кілька хвилин.
велика радянська сонячна піч
Ця унікальна інженерна система була побудована в Паркентском районі Узбекистану (близько 45 км від Ташкента), в передгір`ях Тянь-Шаню, на висоті 1050 метрів. зведення геліокомплекса «Фізика-Сонце» почалося в 1981 році, але навіть сьогодні в світі існує тільки два таких об`єкти: у Франції і в ... на території колишнього Радянського Союзу. У проект було вкладено величезні гроші, але зате експлуатація його, кажуть, обходиться майже безкоштовно.
У «великої радянської сонячної печі» протягом дня може створюватися контрольована температура значенням до 3000 градусів. Зрозуміло, ніхто картоплю Там не смажив і пекти. Система потрібна була навіть не для простої переплавки металів, як про неї писали, хоча і таку функцію вона теж здатна виконувати. Основне завдання комплексу - це наукові дослідження. Наприклад, якщо треба точно встановити, як поведе себе обшивка космічного апарату при різкому температурному впливі від Сонця і нагріванні до 2000 градусів протягом усього пари секунд. Без такого комплексу подібні дослідження - завдання вкрай складне.
Основне параболічне дзеркало розміром 54 на 54 метри формує сфокусований промінь діаметром 1.2 метра, складається концентратор з окремих дзеркальних елементів кількістю 10700 одиниць, сонячне світло на нього направляють 62 геліостат розміром 7.5 на 6.5 метра кожен, котрі розташовані на пологому схилі в шаховому порядку і функціонують в автоматичному режимі, слідуючи за сонцем і розподіляючи сонячний потоки на головному концентраторе так, щоб в печі створювалася необхідна температура - від 800 до 3000 градусів Цельсія. Тривалість температурного впливу і форма променя контролюються за допомогою спеціального шторно-щілинного замка.
стіл SUNplace з сонячної піччю
Концептуальне рішення SUNplace Table є такою собі сонячної кухнею в мініатюрі. Спеціальна робоча поверхня розігрівається сонячними променями, які направляються і концентруються за допомогою регульованої лінзи Френеля, при цьому інша частина стола залишається холодної і на ній зручно готувати. Сонячна піч, SUNplace спроектована дизайнерами Франческою Ланцавеккья і Хун Вай і комплектується також декількома красивими табуретами, які, як сказано в описі, «призначені для посилення соціального аспекту кухні під відкритим небом за рахунок можливості запросити всіх бажаючих готувати їжу спільно на одному вогнищі«.
саморобна сонячна піч
Свій «Промінь смерті» на сонячній енергії 19-річний американський студент Ерік Джекман конструював не як піч, хоча щось підсмажити установка, звичайно, може. 5800 маленьких дзеркал допитливий юнак збирав і клеїв на параболічну поверхню, щоб отримати установку, яка здатна розплавити метал або бетон енергією нашого рідного світила. Не відомо, чи як склалося з металами, але себе концентратор благополучно розплавив, точніше спалив, разом з садовим будиночком свого винахідника. Втім, деякі відеоматеріали все ж збереглися для нащадків: