Йорж

йорж має забарвлення сіро-зелену на спині смеланіновимі бурими плямами на боках, які є також на спинному і хвостовомплавніках. Тіло коротке, стисле з боків, його висота становить 20-30% довжини тела.Рило тупе. Рот невеликий, нижній. На щелепах щетінковідниє зуби, іклів нет.Голова гола, на ній великі порожнини сенсорної системи. Предкришка на задньому краеімеет 5-10 шипів, на нижньому - 3. кришкових кістка забезпечена сильним шипом. Сільниеколючкі є в черевних плавниках, і дві сильні колючки в анальному. Груди частоності покрита лускою.

Максимальний розмір йоржа - 18,5 см., Маса 208 г. Є вказівки, що внекоторих випадках він може досягати ваги 500 г. і 27 см. Довжини при максімальномвозрасте 15 років. У більшості водойм в уловах переважає дрібний йорж. Зростає yoршмедленно, проте в хороших умовах проживання (термічного режиму, кормової бази) темп його зростання різко збільшується. На півдні йорж росте швидше. У Дніпрі в віці 1 року він досягає довжини 10 см., А у віці 5 років має максимальний розмір 15 см.в карельських озерах у віці 1 року йорж не досягає і 4 см. Довжини, а максимальний розмір 13 см. Має в віці 13 років.

Підвиди не виділяються, але багато авторів відзначали високу географіческуюі екологічну мінливість йоржа. Йорж може гібридизувати зокунем іершом дунайських. При гібридизації йоржа зокунемгібриди мають проміжні риси будови батьківських форм, але зазвичай по внешнемувіду ближче до материнського виду, ніж до батьківського. Такі гібриди ростуть бистрееерша іокуня іявляется більше пристосованими до несприятливих значень температури, забруднення води, краще переносять голод. При цьому гібриди чоловічої статі стерильні (не можуть давати потомство), а гібриди жіночої статі можуть давати потомство смужскімі особинами як йоржа так іокуня.

Відео: Йорж - рецепт коктейлю Їмо ТВ

Мешкає ця риба в озерах, річках, водосховищах, дельтових районах річки опріснених затоках морів. У водоймах тримається в придонних горизонтах какпрібрежной зарослевой зони, так і в профундалі відкритої зони озер, в водохраніліщахподнімается і в пелагіаль.

Йорж - типовий бентофаг, дуже пластичний у виборі корму. Ізлюбленнойего їжею є личинки хірономід і гаммаріди, але при їх нестачі в водоймі онлегко перемикається на інші види корму, тим більше, що асортимент його кормовихорганізмов включає всі форми бентосу, зоопланктону і рибну їжу (ікра і молодь риб) .З віком збільшуються розміри споживаних їм організмів, найбільш великі особістановятся хижаками.

У більшості водойм йорж - короткоциклової вид. Великі відмінності втемпе зростання визначають і відмінності в термінах дозрівання. Статева зрілість настає в2-4 року при довжині 9-12 см. Абсолютна плодючість дорівнює 2-104 тис. Ікринок в залежності від розміру самок. Нерест тривалий і порційний, з квітня по іюньвимётивается до 3 порцій ікри. Терміни нересту і температура води, при якій онпроісходіт, варіюють у водоймах різних широт: 1-я порція - при 4-9 ° С, 2-я - прі11-13 ° С і 3-я - при 18-20 ° С. Нерест зазвичай відбувається на піщаних і каменістихгрунтах, іноді на рослинності і коренях дерев на глибині 0,5-3 м.Інкубаціонний період займає 5-6 доби при температурі 15-16 ° С і до 4,5 доби прі20 ° С. Розмір личинок при виклеве 3,8-4,3 мм., Перехід до активного харчування впрідонном горизонті - у віці 11 діб при довжині 5,5 мм.

Йорж широко поширений в Євразії вид відАнглії іФранціїна заході до Колими включно на сході. Північна межа проходить майже попобережью Північного Льодовитого океану, крім Північного Таймиру і Північного Ямала.Імеется в водоймах по атлантичному узбережжюСкандинавії іІрландії,повсюдно в водоймах басейнів Північного, Балтійського, Білого, Баренцева, Чёрногоі Каспійського морів в Європі, а в Сибіру - в басейнах річок Північного Ледовітогоокеана. Йоржа немає вІспанії,Італії,в Криму, Закавказзі. Раніше мешкав у басейні Аралу, тепер зник. У Сибіру южнаяграніца поширення йоржа проходить по верхів`ях річок, що течуть на північ. Немає його вБайкале (але є в Ангарі), в басейні Амура і по всьому тихоокеанському узбережжю, немає і на Чукотці.

Відео: На що готовий мужик заради 100 р. Випив йорж (Горілка з Пивом)

В останні роки спостерігається розширення ареалу йоржа: він з`явився вБоденском озері, проник на північАнглії іШотландії.До того-ж в середині вісімдесятих ХХ століття йорж був випадково інтродукованих, ймовірно з баластних водою суден в річку Сент-Луїс (США), Що впадає в Верхнє озеро (система Великих озер). Тут утворилася постояннаяпопуляція, яка на початку дев`яностих поширилася на дельтові участкінекоторих інших річок, що впадають в Верхнє озеро. Також yoрша знайшли і в озері Гурон.

У великих водоймах озерного типу з високою кормность йорж достігаетбольшой чисельності і великих розмірів, схильний до різких коливань біомаси. Здесьон є другорядним промисловим видом і одночасно служить важливим кормовимоб`ектом для багатьох цінних хижих видів риб і конкурентом в харчуванні ценнихбентофагов. Висока відтворна здатність йоржа при переловили великих відовриб неминуче викликає спалах його чисельності та порушення балансу в водоймі.

Йорж дуже чутливий до забруднення води і евтрофікації водойм. Впоследніе роки його чисельність у водоймах європейської частиниРосіїрізко знизилася.