10 Способів економити на їжі, а не на здоров`я

Відео: 20 способів ЯК ЗАОЩАДИТИ ГРОШІ? На чому я економлю

Завжди приємно зібратися з сім`єю або друзями за багатим столом, який ломиться від делікатесів, адже, врешті-решт, заради таких миттєвостей ми і живемо. Однак часом настають часи, коли доводиться затягнути пасок, і стан фінансів ніяк не розташовує до лукуловими бенкетів. Якщо вам потрібно якось дотягнути до зарплати, або ви просто шукаєте спосіб знизити свої витрати на їжу, ці 10 порад допоможуть вам досягти мети, зберігши при цьому смачний, здоровий і різноманітний раціон.

Порада перша: Дотримуйтеся принципів сезонного харчування

Взагалі-то почути даному заклику випливає з турботи не стільки до власного гаманця, скільки до свого здоров`я - продукти, що купуються в сезон, дуже багаті корисними речовинами і вітамінами. Проте, сезонне харчування корисно і з міркувань економії. Купуйте продукти - в першу чергу це стосується овочів і фруктів - саме тоді, коли їм "належить" визрівати самою природою. Влітку і восени ціни на деякі з овочів падають втричі, а то й більше, а пучки зелені на ринку чарівним чином стають і товщі, і дешевше. Скористайтеся цим!

Відео: Гроші | Як економити? | 50 реальних способів заощадити | Мій досвід

Порада друга: Чи не гребують домашніх заготовок

Якщо з рясними літніми місяцями все ясно, то як бути взимку і особливо навесні, коли організм так наполегливо вимагає рідкісних і дорогих в цю пору року вітамінів? Все дуже просто - адже наші предки стикалися з тією ж проблемою, і знайшли для неї просте і ефективне рішення. Робіть заготовки на зиму! Консервовані овочі, всілякі соління і мочіння можуть стати не тільки гарною підмогою виснаженому зимовим холодом організму, але і справжньою окрасою столу. Мерзлим лютневого вечора відкрити одну з дбайливо сховані в комору банок і подарувати собі шматочок літа - це задоволення доступне навіть жителю міської квартири.

Порада третя: Готуйте вдома те, що зазвичай купуєте в магазині

Ця рада відноситься в першу чергу до того, що ми звикли купувати вже в готовому вигляді: соуси, випічка та кондитерські вироби, алкогольні та безалкогольні напої, макарони, м`ясна і рибна нарізка і так далі. Я не закликаю вас переходити на повне самозабезпечення, але чому б не вибрати щось, що у вас непогано виходить, і не робити це самому?

В результаті ви отримаєте не тільки істотну економію, але і продукт, за який ви абсолютно впевнені - що, на жаль, неможливо з нинішньою практикою, прийнятою в харчовій промисловості. Ну а приготування багатьох молочних виробів, наприклад, до того ж відбувається взагалі без вашої участі.

Порада четверта: Займайтеся збиранням

Давно минули ті часи, коли полювання і збирання становили єдине джерело їжі - зараз нащадки первісних мисливців в основному заробляють свій хліб на фабриках і в офісах. Але чому б не спробувати повернутися до витоків, особливо якщо це допомагає економити сімейний бюджет? Існує безліч способів добувати їжу, але якщо рибалка і особливо, полювання є досить витратними хобі, то збір грибів та ягід - заняття, доступне кожному.

Відео: 10 способів заощадити при покупках на Aliexpress. ТОП від Моєї Десятки!

Вибирайтеся всією сім`єю в ліс, і крім повних кошиків, ви отримаєте море задоволення і те умиротворення, яке приносить тільки спілкування з природою. Наостанок я дам ще одну підказку, але попереджаю відразу, кого-то вона може і шокувати: виноградні равлики з часниковим маслом - смачний французький делікатес ...

Порада п`ята: Заохочуйте місцевого виробника

Крім скромного внеску, який ви робите в розвиток свого регіону, покупка продукції місцевих виробників економить ваші гроші - адже витрати на транспорт, збут і рекламу таких товарів істотно нижче. На жаль, не всьому, що хочеться купити, можна знайти місцеву альтернативу, але з такими продуктами, як овочі, м`ясо, яйця і молочна продукція проблем бути не повинно. До речі, покупка продуктів на ринку - теж заохочення місцевого виробника, так що не обмежуйтеся одним супермаркетом.

Порада шоста: Знайте, що і скільки коштує

Якщо ви не мільйонер, це не зашкодить - і не тільки для того, щоб вас не обрахували на касі, а й щоб не переплачувати, якщо ви змушені рахувати кожен рубль. Найпростіший приклад - м`ясо: в залежності від відруби, яловичина різниться в ціні в кілька разів, проте з більш жорстких і недорогих шматків можна приготувати дуже смачні страви, якщо правильно вибрати спосіб приготування.

Інший приклад - ціла курка, яка дешевше, ніж її складові частини, а вистачить її на кілька днів. А голови лосося, які йдуть на суп і тому коштують дуже дешево? Як правило, на них залишається стільки м`яса, що його цілком вистачить на одну-дві порції, і це не кажучи вже про делікатесних щічках! Продовжувати зайве, просто уважніше дивіться на цінники і намагайтеся зрозуміти, що ви отримаєте за свої гроші.

Порада сьома: Зверніть увагу на те, що ви зазвичай не купуєте

Рада далеко не пусте - часто виявляється, що ми купуємо дорогі продукти через те, що навіть не підозрюємо про існування дешевших. Наприклад, свіжі продукти - це, зрозуміло, відмінно, корисно і все таке, але іноді є можливість купити те ж саме в замороженому вигляді без втрати якості. Якщо керуватися хорошим рецептом і розморожувати за всіма правилами, то у випадку з м`ясом, рибою і деякими овочами підміни ніхто не помітить. А чи часто ви звертаєте увагу на субпродукти? Будете на ринку - обов`язково прицінитися. До того ж деяких корисних речовин в субпродуктах навіть більше, ніж в звичайному м`ясі.

Порада восьма: Не бійтеся робити заміни в рецептах

Кожен раз, коли я публікую рецепт, в якому є хоча б один більш-менш рідкісний інгредієнт, я трохи побоююся - а раптом хтось із читачів скаже про себе: "Так, рецепт цікавий, але складний, готувати не буду"? Не бійтеся робити заміни! Без багатьох дорогих спецій і соусів цілком можна обійтися, а інші продукти замінити на більш дешеві. Так, можливо, це буде вже не автентичне блюдо, а щось "за мотивами", але якщо ви готуєте для себе, це не повинно вас зупиняти!

Порада дев`ята: Користуйтеся знижками

Кожен з нас чув про те, що знижки в супермаркетах і покупка продуктів дрібним оптом призводить до того, що ми просто купуємо більше або їмо швидше, і економії в кінцевому результаті не відбувається. Не знаю, не перевіряв, але в житті багато ситуацій, коли знижки можуть виявитися дійсно корисними. Наприклад, у випадку з товарами тривалого зберігання і тими, які витрачаються потроху - рослинне масло, крупи, цукор, спеції і так далі - немає нічого поганого в тому, щоб скористатися знижкою і купити про запас. В цьому випадку не забувайте про терміни зберігання!

Відео: ЯК ЕКОНОМИТИ НА ПРОДУКТАХ. ЯК МЕНШЕ ВИТРАЧАТИ НА ЇЖУ: ЩО МИ ЇМО

Інша можливість з розумом використовувати знижку - спробувати те, що інакше ви б не спробували, правда, тут мова йде вже не про економію, а, скоріше, про збільшення одержуваної користі. А утриматися від спокуси купити три банки сметани замість однієї або змолоти мішок рису, куплений зі знижкою, за один присід - питання вже не користі чи шкоди знижок, а внутрішньої дисципліни.

Рада десятий і останній: Їжте менше!

Здавалося б, найочевидніше, то, з чого слід починати, якщо вже мова зайшла про економію, чи не так? Тим часом, багатьом з нас нелегко відкрити очі на простий факт, зрозумілий і дошкільнику - ми стільки витрачаємо на їжу тому, що ми стільки їмо. Багато з нас, чи то від постійного стресу, чи то по звичці, готові зжерти слона, але ж є ще цукерки, печиво і ці численні перекушування, від яких так складно відмовитися. Чи не час вам почати їсти менше? Найпростіший спосіб це зробити - почати менше готувати: начебто і добавки хочеться, а нема.

Те ж стосується і цукерок з тістечками - ті, що у вас є, так і бути, з`їжте, а нових не купуйте. Дуже скоро це відіб`ється найсприятливішим чином на ваших зовнішності, самопочуття і, звичайно, гаманці. А може, ви і так давно хотіли урізати свій раціон, але не вистачало сили волі? Можливо, фінансовий аргумент нарешті переважить боязнь втратити останнього задоволення в вашому житті, і вже ніщо не стоятиме на вашому шляху до ідеальної фігури.

Я сподіваюся, що ці поради - якщо не все, то деякі - виявляться корисними для вас і допоможуть розібратися з усіма фінансовими труднощами без шкоди для шлунка. Головне, не забувайте про ту думки, що винесена в заголовок: економити на їжі можна і потрібно, але це ні в якому разі не повинно відображатися на вашому здоров`ї.

shutterstock.com