Історія цейлонського чаю
Батьківщиною чаю є Південний Китай і півострів Індокитай, де ще й тепер в гірських вічнозелених лісах можна зустріти цю рослину в дикому вигляді. Відомо, що чайне дерево в цих лісах може досягати 10-15 м висоти. Зазвичай воно зустрічається в горах до оптимальної висоти 2000 м над рівнем моря.
Відео: Галілео. цейлонський чай
Чай поряд з справжньою кавою, какао, мате (парагвайський чай) відноситься до групи стимулюючих (підбадьорюючих) рослин. Щорічно в світі збирають понад один мільйон тонн сухого листа чаю. Чай - вічнозелений чагарник або дерево - зберігає протягом усього року овальні, нагорі звужені, по краю острозубчатие, темно-зелені, з верхньої поверхні блискучі, до 4 см довжини і приблизно 1,5-2 см ширини листя. Зміна листя відбувається поступово, так що кущ має завжди зелений вигляд. Квітки поодинокі або два-п`ять в пазухах листків з 5-7 білими або ніжно рожевими пелюстками.
Плід представляє собою частіше трехгнездная коробочку, в кожному гнізді якої міститься 1-5 блискучих коричневих насіння діаметром 10-20 мм, багатих маслом. У тропічних країнах чайний кущ росте, а також цвіте і плодоносить майже цілий рік. Сума середніх температур протягом дня за вегетаційний період для чайного куща повинна бути щонайменше 4000 °, а річна кількість опадів не менше 500-600 мм. Зі зменшенням норм можна спостерігати погіршення росту і розвитку чаю, знижується його врожайність і якість.
Відео: Чорний, Цейлонський, Кенійський, Індійський і Ассам чай | Порівняння тест чаю
Збір листа починається після третього року життя куща. У наступні роки кущ досягає повного розвитку і дає до 1 кг сухого листа. Збирають листя руками, і тому процес збору виключно трудомісткий. Чим молодше листя, тим кращий вони дають чай. Тому збирають лише наймолодші листя через кожні 8-10 днів. Під час росту чайний кущ часто підрізають, щоб він був низьким і широким, зручним для збору листя. Зрізають верхівку втечі, що несе 2-3 листків.
Зібране листя піддаються зав`яленню, в процесі, якого в них відбуваються біохімічні зміни, а самі листя стає м`яким, придатними для скручування. Раніше скручування зав`ялених листя вироблялося вручну, а тепер механізовано. Подальший процес полягає в висушуванні чаю на сонці або в особливих машинах, в яких температура сягає 100 ° С. Після висушування чай стає чорним і містить більше збудливих речовин.
Відео: Цейлонський чай
Агава Відео: Агава. Як пересадити велику рослину агаву в новий горщик?!Важко уявити собі будь-який вид місцевості на півдні США, Мексики, Колумбії, інших країн Південної Америки без агави. У саванах взарослях колючих чагарників і навіть в гірських…
Чорниця Багато хто бачив, як росте чорниця. Її кустіківише, ніж кущикибрусниці.Вони бувають висотою до півметра. І листя трохи крупніше, ніж убрусниці,але також темно-зелені і шкірясті. У травні-червні в пазухах верхніх листків появляютсяодін або два…
Сассафрас Колись, мільйони років тому сассафрас ріс повсему північній півкулі. Тепер його можна побачити тільки на південному сході США і вКітае. Сассафрас чудовий, перш за все, своїми виключно разнообразнимілістьямі. Уявіть собі на одній гілці листя, схожі…
Кропива Відео: "Одна Кропива замінює сім лікарів"кропива завжди росте біля будинків, під парканами, уздовж лісових стежок. Тому всі ми знаємо, як неприємні її опіки: нам боляче, потім з`являється невеликий пухир, який починає свербіти. Чому…
Чай Відео: Галілео. чайАбсолютно неможливо уявити собі життя безчаю. Цей ароматний напій містить вітаміни В1 В2, С, Р, РР, танін, кофеїн та інші корисні речовини. З насіння вичавлюють масло, яке використовується впарфюмеріі. З відходів листя роблять…
Папороть Є таке повір`я, що тільки одну ніч цвітепапороть. І той, хто знайде його квітка, буде щасливий. Але, нажаль, квітки папороті ніхто ніколи не бачив. Адже у папороті НЕ биваетцветов. А як же насіння? Як же тоді розмножується папороть?Подивіться на…
Клен клен цукровий - один з найвищих видів клёна.Его дерева ростуть на сході Північної Америки і досягають висоти 40 м. Це стройноедерево з пишною кроною, але воно знамените не своєю красою. Своєю славою він обязантому, що був єдиним джерелом цукру для…
Самшит Відео: Посадка та догляд за самшиту - Вдалий проект - Інтерсамшит знаменитий дуже твердою деревиною і тим, що росте дуже повільно. Рідко можна побачити дерева вище 10-12 м. Самшит жівётоколо 500 років, і дерева цього віку не бувають вище 18-20 м, а…
Фісташка Гарний, теплий зелений колір з жовтуватим відтінком ми називаемфісташковим. Ми знаємо, що є така рослина - фісташка, котороедаёт горіхи, але ніколи не бачили його, не знаємо, де воно росте. Фісташка - етонебольшое дерево до 7 м заввишки з круглою,…
Банан банани - рослини тропіків. Це не чагарники, не дерева, які не пальми, а гігантські багаторічні трави, висотою до 15 м, як, наприклад, банан гігантський, що росте на Новій Гвінеї. Стебло у банана короткий, але листя, одне на одного, утворюють…
Мирт Відео: Мирт або миртове дерево.aviмирт - це гарний вічнозелений чагарник ілінебольшое дерево, одягнений густий яскраво-зеленим листям. Листя у мирта подовжені, з цільними краями, шкірясті і блискучі, схожі на листя лавра. Кущі украшаютбелие квітки.…