Все про грузинському вині (15 фото)

Відео: Леся, вино, пристрасть і грузинські чоловіки - ВокругМ. # 2 Тбілісі

Увійшовши на територію заводу "Кіндзмараулі", ми потрапляємо в 19 століття. Частина будівель дійсно побудована в той період. Корпорації належить 400 га. землі, на 300 з яких вирощується виноград Сапераві, для вина Кіндзмараулі. Сорт Сапераві, вирощується в багатьох районах, але Кіндзмараулі проводиться тільки в Алазанської долині. Суть в тому, що Алазанська доліна- це низовина, між горами Грузії, в якій утворився певний мікроклімат. Навіть річка, повна мінеральних елементів, позбавлена життя, риба в ній не живе, зате поля отримують природні мінеральні добрива, завдяки воді цієї річки. Тому сорт Сапераві, винограду, має абсолютно оригінальний смак, тільки тут і виробляється вино сорту Кіндзмараулі.
Все про грузинському вині (15 фото)

Йосип Сталін дуже сумував за хорошим алкогольних напоїв своєї малої батьківщини. На догоду йому кращі винороби Грузії в 1942 році винайшли і почали випускати новий продукт під назвою "Кіндзмараулі". Виготовлявся цей напій з винограду Сапераві - це один з найдавніших місцевих сортів. У перекладі з грузинського його назва означає «барвник». Справа в тому, що сік у цих ягід насичено червоний, в той час як у інших сортів темного винограду він білий. Винороби використовували найдавнішу кахетинські технологію - ми про неї поговоримо трохи пізніше. Через це смак напою виходив на подив насиченим, важким. Вино Сталіну сподобалося. На хвилі популярності вина Кіндзмараулі стали виробляти повсюдно по всій Грузії. Але в 2010 році в країні був прийнятий Закон «Про територіальні індикаторах продуктів». Згідно з ним Кіндзмараулі може проводитися тільки на території даного апелласьона.

Баки в яких дозріває вино Кіндзмараулі
Все про грузинському вині (15 фото)

Двір заводу Кіндзмараулі
Все про грузинському вині (15 фото)

Вхід всередині заводу Кіндзмараулі
Все про грузинському вині (15 фото)


Дегустаційний зал Кіндзмараулі
Все про грузинському вині (15 фото)

Склад чистих баків, в які потім розіллють вино Кіндзмараулі
Все про грузинському вині (15 фото)

Термобак, який не пропускає сонячні промені.

Все про грузинському вині (15 фото)

Старовинний спосіб приготування вина: всередині великі чаші з вином.
Все про грузинському вині (15 фото)

На фото два старого несуть бурдюк
Все про грузинському вині (15 фото)

Розлив одного з сортів вин на продаж (Кахул)
Все про грузинському вині (15 фото)

Чан для виробництва "чачі"
Все про грузинському вині (15 фото)

Цех розливу вина Кіндзмараулі
Все про грузинському вині (15 фото)

500 тис. Пляшок розливають тут. 60 тис. Яких йде в Росію.
Все про грузинському вині (15 фото)


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Все про грузинському вині (15 фото)