Горбуша

Відео: Дуже смачна запечена горбуша! СУПЕР!

У морі горбуша має забарвлення тіла сріблясту, плями є тільки на хвостовому плавці. У шлюбний період при заході в преснуюводу спочатку з`являються плями на спині, боках (вище бічної лінії) і голові, плавники темніють, потім голова стає майже чорною, а тіло пріобретаетсеребрісто-коричневий відтінок. Змінюється і форма тіла: у статевозрілих самцовпоявляется великий горб (звідси і назва), у обох статей подовжуються щелепи, виростають великі зуби і гак на верхній щелепі.

Відео: Засолка горбуші в розсолі (Найсмачніший рецепт)

У горбуші в анальному плавці 10-16 гіллястих променів, луска дрібна (120-140 рядів), рот великий і кінцевий, ікра велика (5-7 мм. В діаметрі) Відмінною рисами горбуші є також дрібна луска (177-240 поперечних рядів , в бічній лінії 144-200 лусок), багато зябрових тичинок (26-33), мало зябрових лучей9-15.

Горбуша - порівняно невеликий лосось, звичайні розміри 32-64 см., Масса1,4-2,3 кг. Зазвичай горбуша живе 1,5 року, проте є випадки повернення в рекіекземпляров у віці більше двох років. Максимальні розміри 76 см., Маса 5,5 кг.Скорость зростання надзвичайно висока: через 18 місяців після виведення вона ужевозвращается в річки для першого (і останнього) акту розмноження.

Підвидів у цієї риби немає, але є істотні морфологічні ігенетіческіе відмінності між рибами, що заходять на нерест в парних і непарних годи.Отмечени також статистично достовірні відмінності між географічно разобщеннимістадамі, в тому числі і біохімічні. Більшість дослідників прідержіваютсямненія, що горбуша представлена низкою незалежних самовідтворюються локальнихгруппіровок, інші припускають наявність системи флуктуючих взаімодействующіхстад.

Горбуша - типовий прохідний вид, який не має прісноводних форм, нагулюється в море, а на нерест йде в рідні річки. Хомінг, тобто способностьвозврата в рідну річку розвинений добре, але часто дає "збій", тому можливий заходв "чужі" річки. Має короткий життєвий цикл і нереститься один раз в житті, посленереста гине.

Горбуша, мабуть, поряд з сімою - самий теплолюбний від.Зімует вона в тих районах океану, де температура на поверхні не знижується ніже5 ° С. Ця обставина, мабуть, також сприяє її швидкому зростанню.

У морі горбуша активно харчується, причому вибирає більш калорійну їжу, вважаючи за краще дрібну рибу, мальків (30%) і ракоподібних (50%). Тому вона росте ісозревает надзвичайно швидко: через 18 місяців після ската в море вона ужевозвращается в річки, щоб відкласти ікру і загинути. Під час нересту взрослиеособі не харчуються. Лічники харчуються комахами і ракоподібними.

На нерест входить в річки влітку і восени, з липня по вересень. Нерестітсяна перекатах з галькові-піщаним ґрунтом і швидкою течією. Самка будує гнёзда.Плодовітость 800-2400 ікринок. У горбуші найбільша ікра з усіх тіхоокеанскіхлососей, діаметром до 6 мм. и більше. Після нересту все риби гинуть. Через 2-3месяца після загибелі батьків з ікринок виходять лічники, що залишаються в річці до весни.Весной, травні-червні, вони скочуються в море, досягнувши 3-3,5 см. Довжини. Перше времяоні тримаються в предустьевих акваторіях, харчуючись личинками комах і ракоподібними.

Ареал горбуші охоплює азіатське і американське узбережжя Тіхогоокеана. ВРосіїзаходить на нерест в річки від Берингової протоки на південь до затоки Петра Великого і чутьюжнее. Зрідка зустрічається в річках Північного Льодовитого океану по обидві сторониБерінгова протоки: відзначена в низов`ях Амгуема, Колими (гирло р.Ясачной), Индигирки, Яни і Олени, а по американському узбережжю - від Аляски до р.Сакраменто. Влітку 2001 г.поймана в р.Пясіна на точці острів песцеві. В Амурі піднімається невисоко, в Уссуріеё немає. Зустрічається на Камчатці, Курильських островах, Сахаліні і Японії (Хоккайдо) .В море велика частина стад горбуші широко поширена в північній частині Тіхогоокеана, на час нагулу відбувається змішання американських і азіатських стад.

Відео: Горбуша запечена з сиром

Починаючи з 1956 р періодично інтродуцируют в річки Баренцева іБелого морів. При цьому після нагулу в море горбуша повертається на нерест не тільки річки, де випускалася молодь, а також заходить в річки від Ямалу і Печори доМурманска і далі до берегівНорвегії,Швеції,Ісландії,Англії.ВНорвегіїсформувалися самовідтворюються популяційні угруповання.

Цінний промисловий вид, об`єкт рибництва. На Камчатці горбушасоставляет 80% всього улову лососів. Її улови в 2000-2002 р.р. становили 100-200тис. тонн. В останні роки відзначаються хороші заходи акліматизуватися горбуші вбеломорскіе річки. На Далекому Сході улови горбуші, як правило, коливаються почесним і непарних роках. Встановлено, що в річки Примор`я горбуша йде в большемколічестве в непарні роки, а в парні роки хід її незначний. В Амурі і назападном березі Камчатки спостерігається зворотна картина - найбільше ловиться горбуша парні роки.

На думку Л.С. Берга (1948), ця періодичність добре об`ясняетсядвухлетнім циклом життя. Якщо несприятливі умови, наприклад промерзаніенерестіліщ або надмірний вилов виробників, знизять чисельність якого-лібопоколенія, то через 18 місяців воно, повернувшись в річку, дасть незначітельноеколічество ікри, і наслідки цієї катастрофи, як вважав Л.С. Берг, розтягнуться націлені ряд поколінь. Це найпростіше пояснення циклічності уловів, є й інші, але поки важко сказати, чи відповідають вони дійсності. Помічено, що чемінтенсівнее обловлюваних горбуша, тим менше різання коливання її циклічності.

Горбушу, як і інших тихоокеанських лососів, неодноразово питалісьаккліматізіровать в інших місцях земної кулі, але успіхи були незначними. В1956 р була розпочата перевезення ікри сахалінської горбуші в річки Мурманського побережья.Вишедшіх з ікри мальків випускали в річки, поточні в Баренцове і Біле моря. Сначаламолодь в нових умовах гинула, тільки коли застосували підживлення і стали випускатьуже підрослу молодь, в 1960 р горбуша в масі прийшла в річки на нерест. На новомместе вона стала набагато більший і жирніше. Частина горбуші зайшла на нерест в річкиНорвегії.Але в наступні роки підходи горбуші на європейському півночі були невеликі. На другомберегу Атлантики канадці провели вдалу пересадку горбуші з річок БрітанскойКолумбіі (схід Північної Америки) в район Ньюфаундленду (захід материка).