Історія виникнення і розвитку кухонних меблів

Відео: Ексклюзивний фасад для кухонних меблів

Раніше, щоб селянину приготувати їжу потрібно запалити вогнище в своїх оселях, яке складалося з однієї кімнати. Місце для розведення вогню завжди знаходилося біля стінки або в центрі кімнати. Після згасання вогню, з`являлися вуглинки, жевріючи вони ще довго не давали охолонути вогнища в будинку. У деяких помешканнях встановлювалися поперечини, які йшли вздовж вогнища, на них передбачалося вішати котел. Але частіше селяни ставили свої горщики з глини прямо в жар або на величезний нагрітий камінь, що знаходиться біля вогню. Господиня готувала в такому посуді наваристі російські юшки, при цьому використовувала для розмішування спеціальну дерев`яну паличку.

Що стосується меблів, яка перебувала на середньовічних кухнях, то головним атрибутом був стіл. На ньому готували різні страви, чистили овочі. Сьогодні ж кухня, особливо стільниця, відрізняється більш витонченим дизайном, дивовижною формою і надійним матеріалом, замовляти її краще у найнадійніших компаній, таких як "Неоліт" (https://neolit.kiev.ua/izdeliya/kuhonnye-stoleshnitsy), замовивши меблі на такому сервісі весь посуд буде на своїх місцях. А в ті часи величезні чавунні котли подвешивались над вогнищем. Щоб не обпектися у всіх каструль були довгі ручки. Уже в той час з`являлися плоскі сковорідки, зовні схожі на сучасні.


Незважаючи на те, що умови життя звичайних сільських торговців і ремісників практично ні чим не відрізнялися, але кімнат у них було дві, а не одна. Осередок встановлювали в житловій кімнаті уздовж стіни. Їжу готували в котлах, які підвішують на гачки, прикріплені над вогнищем.


Жебраки селяни були задоволені, якщо в їхній оселі було кілька глиняних і дерев`яних мисок. Такий посуд використовувалася для приготування домашнього сиру. Малозабезпечена господиня повинна була ручним способом збити масло, в той час, як більш забезпечена сусідка, у якої в господарстві перебувала корова, використовувала для цих цілей олійницю.

У старовинних замках і маєтках було виділено два приміщення під кухню. Підлоги і стіни в кімнатах для приготування їжі були з каменю. На кухнях встановлювали величезні печі.

Середньовічна пекарня перебувала в окремій будові. У такому будинку печі убудовувалися в стіни з каменю. Для того, щоб розігріти піч в хід йшли не тільки дрова, а й торф. Після того як піч досягала потрібної температури, прибирали паливо і відразу ж укладали в неї хліб і випічку. Буханки ароматного хліба виймали спеціальним пристосуванням - рогачем. А чистили гарячий вогнище металевим скребком на довгих ручках.
Олійницю облаштовували дещо по-іншому. На стінах висіли предмети домашнього побуту: великі черпаки, глечики, а в кутах стояли підноси для молока. У кутку олійниці розташовувався важкий прес для приготування сиру.

В арсеналі середньовічного кухаря були й інші прилади для приготування їжі, що нагадують ті, що можна побачити на кухні нашого часу. Серед них вафельница, на якій готували хрусткі вафлі. Другий примірник - важка металева решітка, схожа на гриль, на якій на відкритому вогні смажилося м`ясо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!