Десятка незвичайних сортів пива (10 фото)

Відео: ПИВО ДЛЯ СОБАК ТОП 10 найбільш незвичайних сортів пива ЦІКАВІ ФАКТИ

1. Пиво для собак

Словосполучення «собаче життя» в останні роки стає все менш придатним до чотириногих вихованців. У світі відкриваються спеціалізовані готелі, магазини та салони краси для собак і кішок, а також розробляються особливі корми і навіть напої. Так, в 2007 році в компанії Bowser Beer вперше було зварено пиво для собак, яке сьогодні за ціною $ 3,5 за пляшку можна придбати більш ніж в 40 американських штатах. Безалкогольний напій, що містить той же самий ячмінний солод, що використовують при приготуванні традиційних сортів пива, завоював популярність серед зоовладельцев. До його складу входять глюкоза і вітаміни, корисні для шерсті тварин, а хміль замінюється яловичим або курячим бульйоном, які зраджують напою улюблений собаками м`ясний смак. За запевненням виробника, пляшка пива може замінити тварині повноцінний обід. До речі, перевірити це вдалося на тер`єрів-дегустаторів, які здійснюють контроль якості продукту. Крім США пиво для собак варять в Бельгії і Голландії, а в Британії недавно навіть відкрився паб для чотириногих відвідувачів, в меню якого представлені палички для разгризанія, печеня і солодкий корм.

2. «Золоте» пиво

На честь 60-річчя правління королеви Єлизавети II англійські пивовари з міста Ноттінгем зварили особливий золотий ель. Правда, назва напій отримав виключно завдяки своєму кольору. А ось чеські пивовари пішли далі і додали в пиво частинки справжнього 24-каратного золота. Ідея створення «дорогоцінного» напою, перша партія якого була розпродана за лічені години, належала Мареку Пьетоню. Причому технологія приготування незвичайного пива виявилася досить проста. У порожню пляшку Марек Пьетонь помістив найтоншу смужку золотої фольги довжиною 8 см і вагою 0,018 г, яку потім роздробив під напором пивний струменя. Завдяки дрібним крупицях золота пиво отримало незвичайно яскравий, що переливається колір, а також виявилося чудовим на смак, що підтвердили дегустатори напою. Перша партія золотого пива була названа «24k Gold Faust», але пізніше напій перейменували в честь єгипетського бога сонця. Перші 60 пляшок пива були розпродані в рідному місті Марека Пьетоня Острів, але в подальшому пивовар планує торгувати їм по всій Чехії і навіть за кордоном. До речі, ціна пляшки золотого пива становить? 13.


3. Ель з водоростей

Чехи вважають, що пиво треба пити «по-молодцовскі», в три ковтки, а шотландці, навпаки, вважають за краще потягувати напій повільно, щоб дати собі час оцінити його. Дійсно, шотландські елі мають одні з найбільш складних смаків і ароматів, які не зустрічаються в інших типах пива. Наприклад, шотландська пивоварня Williams Brothers випускає ель з морських водоростей, який готують за старовинним рецептом позаминулого століття. У XIX столітті поля, на яких вирощували ячмінь, удобрювали водоростями. Завдяки цьому зварене з злаків пиво набувало особливого солонуватий смак і було збагачено йодом. Сьогодні в якості добрива водорості вже не використовують, а більшість пивоварень не ризикує додавати їх в свої напої. Винятком стала компанія Williams Brothers. Водорості в пиво тут додають на стадії первинної ферментації, завдяки чому напій отримує додаткову «морську» ноту. Назва Kelpie Seawood для елю було обрано невипадково. У шотландській міфології ім`ям Келпі називали водяного духу, найчастіше з`являється в образі коня з гривою з очерету і мешкає в річках і озерах. До речі, він же зображений і на етикетці елю.

4. Молочне пиво

На початку 2007 року на прилавках магазинів японського міста Накасібецу з`явилося незвичайне пиво, яке, як повідомляла етикетка, було приготовлено на основі коров`ячого молока. Новинка продавалася під назвою Bilk, що з`єднав англійські слова «beer» (пиво) і «milk» (молоко). Ідея зварити пиво не на основі води, а на основі молока прийшла в голову фермеру з острова Хоккайдо. Йому було шкода утилізувати надлишки молочної продукції, і тоді він запропонував купити їх однією з місцевих пивоварних компаній, в якій і розробили технологію приготування незвичайного напою. Через низьку температуру кипіння молоко довелося нагрівати за допомогою гарячого повітря. Потім в нього додали пивні дріжджі і хміль і дали відстоятися. Перед початком процесу ферментації рідина за кольором і запахом нагадувала чай з молоком, але після охолодження напій став виглядати як традиційне фільтроване пиво. Змісту молока в Bilk`е становить одну третину, а сам напій має фруктовим смаком і незвичайним післясмаком. До речі, по завіреннях виробника, молочне пиво позитивно впливає на кровообіг і усуває втому, а запивати їм можна навіть солодощі.


5. Омолаживающее пиво

Поки вчені та медики сперечалися про шкоду пива, німецькі пивовари розробили рецептуру «омолоджує пінного напою», який з`явився на прилавках Німеччини в 2004 році і до цих пір залишається в продажу. Йдеться про сорт під назвою Anti Aging Bier, до складу якого крім традиційних ячменю, дріжджів і хмелю увійшли вода з гарячих мінеральних джерел, вітаміни і антиоксиданти. Але все ж головним інгредієнтом став екстракт спиралевидной водорості спіруліни, здатної підтримувати діяльність імунної системи і навіть володіє антиракові властивості. За словами виробника, омолоджуючу темне пиво, міцність якого складає 4,8%, здатне уповільнювати процеси старіння і покращувати самопочуття. Крім цього, напій є одним з небагатьох в світі, який можна вживати не тільки всередину, але і зовнішньо. У другому випадку мова йде про його використанні в якості добавки для ванни. На особливу увагу заслуговує і монастирська пивоварня Нойцелле, де проводиться омолоджуючу Anti Aging Bier. Дозвіл на варення пива було отримано нойцеллевскімі ченцями ще в 1589 році, і з тих пір вони змогли торгувати їм в довколишніх околицях.

6. Дитяче пиво

Малюки нічим не повинні відрізнятися від дорослих, вирішили в Японії і винайшли дитяче пиво. Так що тепер у дітей старше трьох років з`явилася можливість пропустити кухоль-другий пінного напою після повернення з дитячого саду або зі школи. Безалкогольне пиво з яблучним смаком отримало назву Kodomo-no-nominomo, що в перекладі означає «напій для самих маленьких». Випускається воно, як і належить справжньому пиву, в жерстяних банках і пляшках і навіть утворює нічим не поступається дорослому піну. Варто відзначити, що це не перший випадок випуску на ринок дитячого пива. Перший пінний напій для самих маленьких продавався під маркою Kidsbeer. Спочатку це була модифікована версія популярної в Японії газованої Guarana. Але пізніше в ній було змінено вміст цукру і посилена пенистость, після чого напій став сильно нагадувати пиво. Незважаючи на те що дитяче пиво з`явилося ще в 2005 році, до цих пір йдуть суперечки про його користь і шкоду. У західних країнах в ньому бачать загрозу підліткового алкоголізму. А в Японії, де сильні традиції спільного пиття, при його допомоги хочуть зібрати за одним столом дорослих і дітей.

7. Коньячне пиво

Традиційно зміст спирту в пиві коливається від 3% до 7%. Але пивоварам з бостонської компанії «Samuel Adams» цього здалося мало, і вони вирішили збільшити фортеця одного з сортів виробленого пива до 27%. Напій отримав назву Utopias і став одним з найміцніших і дорогих в світі. При його виробництві використовується чотири види хмелю, а саме пиво витримується протягом довгого часу в бочках з-під коньяку або віскі. До речі, саме через тривале циклу виробництва напій з`являється на прилавках раз на два роки. Пиво розливається в особливі керамічні пляшки, що зовні нагадують мідні чани, які пивовари використовують вже сотні років. Всього за один рік в продаж надходить близько 8-10 тисяч пляшок Utopias за ціною $ 150 за штуку, але пізніше на аукціонах їх вартість може збільшуватися в кілька разів. Зберігати незвичайне пиво можна так само довго, як марочні вина, причому з роками, за словами виробника, якість напою стає тільки вище. У пива Utopias практично немає піни, а за смаком воно швидше нагадує коньяк. Напій призначений для вживання після їди, причому пити його рекомендують маленькими ковтками, як лікер або віскі.

8. Бамбукове зелене пиво

З бамбука роблять палички для їжі, плетені кошики, тростини, подушки і навіть шкарпетки, його вживають в їжу, а не так давно з нього почали варити пиво. Екстракт з листя рослини використовують при приготуванні нефільтрованого напою, який за рахунок входять до складу інгредієнтів набуває яскравий смарагдово-зелений колір. Ідея варити бамбукове пиво народилася в Азії. У Південному Китаї, в долині річки Янцзи, спеціально вирощують бамбук сорти Phyllostachys, щоб потім використовувати його в приготуванні пінного напою. Листя рослини, які згодом висушують і екстрагують, збирають пізньої осені. «Зелене пиво», а саме так ще нерідко називають напій, має яскраво виражений смак бамбукових пагонів і свіжий аромат. Воно добре втамовує спрагу, а запивати їм радять страви східної кухні і морепродукти. Крім цього, бамбукове пиво, як це не дивно звучить щодо алкогольного напою, вважається дуже корисним через невисокий вмісту спирту і здатності виводити з організму шлаки і токсини.

9. Пиво-шампанське

Ідея об`єднати під однією кришкою пиво і шампанське прийшла в голову американським пивоварам. У 2006 році компанія Cobra Beer випустила на ринок напій під довгою назвою Krait Prestige Champagne Lager. Процес його виробництва за технологією мало відрізняється від виготовлення шампанського, правда, з додаванням дріжджів. Зварений напій розливають по пляшках, після чого витримують під тимчасовою пробкою протягом двох тижнів. І тільки після цього ігристе пиво щільно закупорюють, і воно вважається готовим до вживання і продажу. Відсоток вмісту спирту в ньому досить високий і становить 8%. Пляшка з Krait Prestige Champagne Lager об`ємом 750 мл має вельми привабливий вигляд. За формою вона нагадує ті, в які традиційно розливають шампанське, а на етикетці красується напис: «В цей святковий сезон у тебе є і пиво, і шампанське!» І навіть пробка у ігристого пива стріляє так само, як у шампанського. До американців спроби приготувати пиво-шампанське робили французи. Вони вивели на ринок кілька сортів ігристого пива, такі як Kasteel Cru і Malheur Biere Brut, але завоювати широку популярність серед покупців напої не зуміли.

10. Пиво зі смаком піци

Шість років тому подружжя Том і Атена Сиферт зі штату Іллінойс вирішили звільнитися з надокучливою роботи і зайнятися пивоварінням. Місцем для нового хобі, яке, як виявилося згодом, стало ще й приносити непоганий дохід, став гараж власного будинку. Саме там вперше було зварено пиво зі смаком піци, яке, за задумом творців, повинна була об`єднати під однією кришкою випивку і закуску. На розробку рецептури пішли $ 10 000, взяті в кредит. Випустивши кілька міні-партій напою і успішно протестувавши його на друзях і знайомих, СІФЕРТ уклали контракт з місцевою пивоварнею, і з тих пір пиво зі смаком піци «пішло в маси». До його складу, крім традиційних ячменю, солоду і дріжджів, увійшли помідори, базилік, орегано і часник, тобто все те, що можна зустріти в начинці піци «Маргарита». Напій з незвичайним смаком швидко завоював популярність в рідному Сент-Чарльз, а пізніше зумів зайняти окрему нішу і на ринку США. Більш того, в цьому році почнеться експорт пива Mamma Mia в Європу. Так, заради ринку Великобританії навіть була знижена міцність напою, яка в Америці становить 9,5%, а в англійській версії буде дорівнює 4,7%.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!