Хміль - лікар і джерело дріжджів

Як ви думаєте, що додавали в тісто в ті часи, коли не було дріжджів? І на чому варили і продовжують варити пиво? Звичайно ж, хміль додають. Навіть пиво є таке, «хмільне» називається. І коли кажуть, що людина «напідпитку», це означає, що він вжив щось, настояне на хмелю.

Так що це за рослина - хміль? І потрібен він тільки для пива? Ні в якому разі, ні. Ця рослина-лікар, без якого неможливо випустити безліч лікарських препаратів. Сердечники не зможуть знайти в аптеці валокордин, кардіомін, неспокійні не знайдуть коштів для власного вживання. Ті люди, у яких раптом виявиться захворювання сечостатевої системи, не обійдуться без ліків, основною частиною яких є витяжка з шишок хмелю.

Вперше про хміль і його застосуванні в медицині можна прочитати в арабських джерелах, що датуються 8 століттям н.е. І на Сході, і згодом в Європі, його застосовували як засіб, що чистить кров, і як сечогінний. Чим більше вивчали хміль, тим більше він показував, що може допомагати людині в багатьох бідах. Для лікування застосовуються хмелеві шишки, збирати які потрібно тільки поки вони недостиглі, яскраво-зеленого кольору.

Відео: Експеримент 2 Домашні дріжджі з сухого хмелю (Проведено вдало)

У перезрілих шишках вже зовсім не той лікарський склад. Хміль заспокоює центральну нервову систему і втамовує біль при гастритах, циститах. Хміль - ще і антисептик. У нього властивості вище в цьому плані, ніж у саліцилової кислоти. Фахівці з народної медицини хміль застосовують при радикуліті, невралгії і нічному нетриманні сечі. Використовує його і при ударах, захворюваннях суглобів, при псоріазі, екземі та при випаданні волосся.

З давніх-давен хміль застосовують і як снодійне. Для цього їм набивають подушку або якусь ємність, яку ставлять поруч з ліжком. Перевага ємності перед подушкою в тому, що її на день закривають кришкою, зберігаючи довше корисні властивості хмелю. З шишок хмелю виготовляють масло, яке дівчата втирають в грудні залози для їх росту.
А ось китайці використовують зовнішньо хміль при укусі змій, отруйних скорпіонів і павуків.

Відео: Сім`я Бровченко. Хмелева закваска, яку не потрібно годувати. Рецепт. (12.15г.)

Але необхідно пам`ятати, що хміль - рослина отруйна, і його передозування просто недопустима. Навіть при зборі шишок у складальників може виникнути головний біль і почервоніння рук. Роблять з хмелю і папір, плетуть мотузки, квіти використовуються для забарвлення тканин. Застосовують хміль і при приготуванні різних смачних страв: паростки вживають замість спаржі, варять з ним суп, борщ, каші, роблять салати, соуси, пагони варять, смажать і гасять. Для цього використовують як пагони, так і коріння рослини.

Рослина це виростає в Поволжі і Алтаї, чорноземної смузі Росії, на Україні. Пагони досягають 7 метрів в довжину. Труднощів з посадкою хміль не викликає: досить посадити в родючий грунт кілька живців з 2 вузлами. Може рости на одному місці до 20 років. Так що його вільно можна посадити для огорожі альтанок, бань на дачних ділянках. Бажаючим мати у себе на ділянці це дивне рослина - карти в руки. Чи не пошкодуєте, можете не сумніватися.

Відео: Експеримент 1 Домашні дріжджі з хмелю частина 1 Проведено невдало. Продовження в Експерименті 2