Гуарана - «енергійна» ліана

Сучасний темп життя вимагає від людей все більших швидкостей, уваги, віддачі енергії. Ось тільки де знайти джерело цієї енергії? Та такий, щоб не шкода приносив тендітному організму, а надавав заряд бадьорості з користю для людини. Виробники спортивного харчування давно звернули в зв`язку з цим увагу на використовуваний в країнах Південної Америки екстракт рослини гуарана. Ця дивовижна ліана була відкрита ще кілька століть назад в тропіках Амазонки ботаніком Паулі (звідси видову назву «Пауліна»).

Аборигени Бразилії, Венесуели давно знали про її цінні якості і використовували насіння цієї рослини для приготування «енергетичних паличок». Сама ліана, обвиваючи дерева, досягає висоти більше 10 метрів. На ній зріють дивного вигляду плоди, що викликають на перший погляд, досить моторошні і неприємні асоціації зі зв`язкою людських очних яблук. Звідси і з`явилося у Пауліни друга назва «гуарана» - «плід, як очі людей» ... Однак, складальників цих ягід цікавили не самі плоди, а насіння, укладені в них.

М`якоть вимочували, насіння сушили і перетирали в порошок. Потім в нього додавали воду, отримуючи подобу тесту, з якого скачували палички. Їх сушили на сонці і використовували в міру необхідності, відламуючи потрібну порцію. Сушену гуарану індіанці додавали у воду, сік і після вживання набували неймовірну спритність, реакцію, витривалість, змушуючи місцевих колонізаторів ламати голову над загадкою походження такого потужного джерела енергії. Незабаром місцеві плантатори, спробувавши напої з гуараной і переконавшись в тому, що вона є чудовим стимулятором, стали культивувати цю ліану.

З XIX століття в Бразилії з`явилися ділянки з рослиною, і поступово розвинувся культ споживання цього енерготоніку. Замість звичного для вуха європейця «Чай, кава?», Там давно можна почути: «Гуарана, чай, кава?». І лише відносно недавно культура споживання напоїв з гуараной стала поширюватися в Європі. Причому темпи споживання її все зростають, оскільки зростає число людей, що активно займаються спортом, фітнесом, піклуються про підтримку нормальної ваги. Гуарана входить до складу спортивних коктейлів, спеціальних енергетичних таблеток, біологічних добавок, лікарських засобів, цукерок, лимонадів, складів для схуднення.

Так що ж лежить в основі дії цього дивного рослини, у чому її секрет? Кофеїн. Ось це чарівне речовина, стимулятор природних енергетичних резервів організму. У насінні гуарани він міститься у вигляді аналога, з`єднання гуаранін, що вважається за впливом навіть могутніше, ніж чистий кофеїн. Крім того, рослина містить достатню кількість таніну, що також відноситься до енергетичних стимуляторів. Крім цього, до складу насіння входять вітаміни A, C, групи B, ксантіни, поліфеноли, що благотворно впливають на організм. У Бразилії, на батьківщині гуарани, її активно використовують при лікуванні артритів, діареї, похмільного синдрому.

Прийом склянки із заповітним напоєм - незмінна традиція протягом і після закінчення важкого трудового дня, оскільки гуаранін відмінно пригнічує відчуття втоми і голоду. На цьому його властивості заснована і практика прийому сучасних коктейлів для зниження ваги. Такі засоби вбивають двох зайців одразу - знижують почуття голоду і одночасно заряджають енергією без додаткового перекусу. На відміну від кави, гуаранін діє поступово, не подразнюючи слизову шлунка і дозволяючи тривалий час (5-7 годин) не відчувати втоми. Завдяки стимулятора, посилюється приплив крові до мозку, що допомагає концентрувати увагу, підбадьоритися і активно засвоювати інформацію.