Маракуйя і її корисні поживні властивості

Маракуйя - один з найрідкісніших екзотичних фруктів, який відомий і любимо в нашій країні. Батьківщиною плода є Бразилія, а до нас нечасто завозять його в свіжому вигляді. По більшій мірі, цей фрукт знаком нам як наповнювач для напоїв, йогуртів і як ароматна добавка в чаї. Сьогодні ми докладно обговоримо, де і як використовується маракуйя, корисні властивості якої відомі в усьому світі, а також поговоримо про те, чи може цей унікальний плід завдати шкоди організму людини.

Умови для росту рослини

Маракуйя є середньорослі ліану, яка в періоди цвітіння покривається квітками дивовижної краси блакитного кольору. Ця рослина відноситься до пассіфлоровому роду, і деякі його види використовуються в декоративних цілях.

Ця ліана не переносить суворих зим і довгих періодів холоду. Тому рослина культивується лише в країнах з теплим кліматом, наприклад, в деяких регіонах Латинської Америки, Австралії, на Філіппінах і в Ізраїлі. Рослина плодоносить двічі на рік.

Якщо створити ліані хороші умови для існування, маракуйю можна з успіхом виростити в кімнаті і через кілька років навіть отримати перші плоди.

Цікаво, що плоди маракуї можуть значно відрізнятися за смаковими властивостями і за розміром. Наприклад, найменший фрукт може бути розміром з волоський горіх, а найбільший - досягати величини середньої диньки.

Особливості вживання та зберігання

Щільна шкірка маракуйи, яка до моменту зрілості частіше набуває фіолетове забарвлення, зазвичай не вживається в їжу. Найбільшу цінність представляють внутрішність фрукта і сік, які отримують за допомогою невеликого розрізу навколо плоду. Виконуючи розріз, не можна запускати ніж глибше, ніж на 5-7 мм, щоб не пошкодити серцевину.

Якщо ви купили цей фрукт в супермаркеті, щоб виконувати його не більше 5 днів. Якщо він ще не дозрів, залиште плід на добу в кімнаті, а потім сховайте в холодильник. Визначити зрілий плід можна, звернувши увагу на такі фактори:

• маракуйя придбала насичений колір, будь то фіолетовий, жовтий або помаранчевий;
• шкірка трохи скривилася;
• насіння (якщо на вітрині є розрізані плоди) стали солодкими і придбали насичений жовто-зелений відтінок.

Зазвичай м`якоть маракуї вживають в їжу разом з насінням. Однак, щоб не завдати організму шкоди і не отримати велику дозу снодійного, з насінням не варто старатися. Для зручності серцевину плоду дістають ложечкою, а половинки розділяють якомога швидше, щоб не втратити сік. Смак насіння і м`якоті солодкий, аромат - незвичайний. Самі насіння приємно хрумтять на зубах, не викликаючи неприємних відчуттів.

Тепер давайте дізнаємося, чим корисна маракуйя, які цінні компоненти вона містить і як її вживання в їжу впливає на організм.

Корисні складові плода

Користь маракуйи в основному пов`язана з цінними речовинами, які в ній містяться. Що ж в ній такого особливого?

1. Високий вміст антиоксидантів дозволяє цього плоду ефективно усувати збудників серйозних захворювань, в тому числі сповільнювати зростання онкологічних пухлин.
2. Користь продукту багато в чому пов`язана також з тим, що в ньому присутня достатня кількість бета-каротину, який покращує зір.
3. Цей фрукт чудово насичує організм вологою, так як кожен плід на 40% складається з води.
4. Продукт містить величезний комплекс мікроелементів: в середньому 14 мінералів і близько 10 різних вітамінів.
5. Альфа-гидрокислоти, які входять до складу фрукта, дають можливість використовувати маракуйю в якості важливого компонента в косметичних засобах.

Очевидно, що користь від застосування маракуйи величезна. Як же цей чудовий біокомплекс впливає на людину?

Вплив на людину

Хоча деякі люди вважають, що екзотичні продукти приносять тільки шкоду, це далеко не так. Користь від її вживання незаперечна.

1. Маракуйя сприятливо діє на травну систему, забезпечуючи регулярність стільця.
2. Насіння плода в невеликих кількостях нормалізують нічний сон, покращують діяльність нервової системи.
3. Фрукт показаний спортсменам, так як прискорює виведення з м`язів сечової кислоти.
4. Полегшує стану при застудах, знижує температуру тіла.
5. Покращує роботу печінки, сприяє її очищенню.
6. Сік маракуї очищає шкіру, робить її більш пружною і гладенькою.

Ефективність маракуйи також була помічена особами, які страждають від мігрені і високого тиску. Після того, як був з`їдений цей фрукт, самопочуття завжди поліпшувалося.

Але чи може цей прекрасний плід принести шкоду? Давайте дізнаємося.

Запобіжні заходи

Щоб не завдати організму шкоди, не вживайте продукт в дуже великих кількостях, особливо при першому знайомстві з маракуйей. Для цього є 2 причини:

• насіння - сильне заспокійливе, яке небажано в великих кількостях;
• може виникнути алергічна реакція, яка завдасть організму великої шкоди.

Ті, кому доводилося куштувати цей плід, вважають, що його аромат незабутній. Тому не відмовте собі в задоволенні при можливості насолодитися цим екзотичним продуктом.