Цікаві факти про гамбургерах

Будучи основним продуктом фастфуду, гамбургер відроджується в новій ролі - багато кухарів кращих ресторанів готують їх для своїх відвідувачів. Відомий американський шеф Боббі Флей відкрив мережу ресторанів «Палац бургерів від Боббі»На сході країни. Ніхто не сперечається, що гамбургери дуже смачний і ситний продукт. Повсюдно відкриваються мережі ресторанів швидкого харчування, що пропонують різного виду гамбургери. Але все ж варто пам`ятати, що фастфуд не приносить користі для здоров`я і існують причини, які доводять шкідливість фатфуда.

Отже, давайте розглянемо 10 цікавих фактів про гамбургерах.

10. Найдорожчий бургер в світі

При покупці бургера, картоплі фрі та кока-коли в забігайлівках можна вкластися в $ 10. але ресторани високої кухні поміняли уявлення про те, що гамбургер - дешевий продукт. У складі «елітних» бургерів можна знайти шийку омара, фуа-гра або соус із зерен кави Копи Лувак.

амий дорогою бургер коштував $ 10 000 і був проданий на аукціоні в цілях благодійності. Кулінарний шедевр мав у складі мармурову яловичину, трюфелі і 24-каратний золотий листочок салату. Можливо, найбільш вражаючим елементом був іспанський хамон іберіко, зроблений з чорних іберійських свиней, в дієту яких входили тільки жолуді.

9. Найшкідливіший бургер в світі

У «Серцевий напад », так називається гриль-ресторан в Лас-Вегасі, можна покуштувати шкідливі для серцево судинної системи страви - жирні молочні шейкі, закуски, підсмажені на стовідсотковому жирі. Популярний бургер «чотириразовий шунтування» відзначили видавці Книги Гіннеса за найбільшу кількість калорій. склад:

• чотири котлети,
• три ложки сала,
• двадцять шматків бекону,
• вісім шматків сиру,
• двадцять карамелізованих цибулевих кілець, зажарених в салі,
• вісім шматків помідорів,
• одна ложка майонезу,
• дві ложки кетчупу,
• одна ложка гірчиці і
• хлібна булка.

У цій страві 9 982 калорії! Місце стилізовано під лікарню і навколо панує іронічна атмосфера. Повнотілі напівголі офіціантки грають ролі «медсестер». На вході можна зважитися, клієнти вагою понад 158 кілограм не платять за їжу. А тих, хто не доїсть своє замовлення, офіціантки пустотливо поб`ють.

Деяким постояльцям без жартів діагностували серцеві захворювання. Джон Аллеман кожен день їв злощасні бургери і, одного разу, помер від серцевого нападу на найближчій зупинці громадського транспорту. А в 2011 р двадцятидев`ятирічний, двохсот шістдесяти кілограмовий Блер Рівер нібито помер від запалення легенів, але багато зв`язали його смерть з надмірною вагою. Ці нещастя не заважають «Серцевий напад» продовжувати бізнес, він навіть був згаданий в декількох телевізійних шоу про їжу і подорожах. Не забудьте ознайомитися зі статтею 10 невідомих фактів про жирах.

8. Опра і яловичий скандал

Опра, що не командуючи регулярною армією і не володіючи ядерною зброєю, є однією з найвпливовіших жінок в світі. Після запуску в 1996 році передачі «Літературний клуб Опри», Всі вибрані їй романи злітали на вершини списків найбільш продаваних. У тому ж році, після випуску іншої програми, її репутація тільки зміцнилася.

Йшлося про виробництво яловичини в США і, після того, як торкнулися теми епідемії коров`ячого сказу в Європі (треба зауважити, що в США її не було), вона заявила, що навряд чи тепер буде їсти гамбургери. Ціни на яловичину впали, обновивши десятирічний мінімум за два тижні. У зв`язку з цим прецедентом об`єдналися техаські фермери пред`явили Опрі позов на суму $ 10,3 млн за наклеп. Результатом судового процесу, який йшов чотири роки, стало повне виправдання телеведучої.

7. Скандал з «Монополією»

«Макдональдс»- лідер із закупівель яловичини в США, яка використовуються при готуванні знаменитих гамбургерів. безсумнівно, величезні прибутки корпорації - результат не вишуканого смаку страв, а геніальної маркетингової стратегії. Одним з успішних рекламних ходів була стимулююча акція за мотивами всесвітньо відомої гри «монополія». На упаковках їжі і напоїв кріпилися ігрові картки, за якими відразу ж можна було отримати маленькі призи у вигляді їжі з меню ресторану, але більш цікавим було, зібравши набір карток, отримати автомобілі і суми з багатьма нулями.

Кампанію проводила фірма-посередник, а її керівник з безпеки на протязі довгого часу привласнював картки, що забезпечують виграш великих призів, потім переводив у готівку і розподіляв виручені суми серед учасників злочинної схеми. У 2001 році співробітники ФБР його вирахували і заарештували разом з іншими фігурантами.

Але не все так погано. У 1995 році злочинець анонімно відправив картку на виграш $ 1 000 000 в Дитячий онкологічний центр святого Юди. Є думка, що він позбувся картки, так як розумів, що виграв перевірятимуть з особливою ретельністю. На обличчя було недотримання правил розіграшу, але «Макдональдс»Все ж виплатив гроші. А кількома роками пізніше, коли з`ясувалося, що це було частиною афери, заявив, що у них немає наміру судитися з лікарнею з метою їх повернення.

В наші дні процедури перевірок стали більш жорсткими, але шанси на отримання призу дорожче бургера, як і раніше є нікчемною. Згідно з офіційним сайтом, $ 1 000 000 можна виграти з ймовірністю 1 до 3 050 412 898.

6. Перший бургер

Всупереч багатьом уявленням, гамбургер був придуманий порівняно недавно. Багато кулінарні новатори приписують собі титул винахідника гамбургера, але швидше за все лаври належать Луї Лессену - власнику невеликій закусочній на колесах. Справа була в 1900 році в м Нью-Хейвене, Лессі поклав яловичу котлету в бутерброд для робітника, а той взяв його з собою. Це стало початком успіху.

Нащадки Лессі ведуть сімейний бізнес і через століття. У закладі «обід Луї»Гамбургер - це хліб, котлетка, шматочок сиру, трохи помідорів і кільця цибулі. Всіма улюблена трійця - кетчуп, майонез і гірчиця - під суворою забороною. Власники стверджують, що студентам, котрі принесли з собою кетчуп, відразу ж показують на двері.

5. Вегетаріанський бургер

Бургери для любителів овочів популярні в франшизах закладів швидкого обслуговування у всьому світі. Особливо в таких місцях, як Індія. Населення країни, в основному, - прихильники індуїзму і шанувальники Корану, яким заборонено релігією вживати в їжу яловичину і свинину відповідно. Тут складно знайти традиційний гамбургер.

Але багато досліджень доводять, що вегетаріанський бургер - не такий простий. Адже в його склад входить соя, в якій часто знаходять гексан - дуже токсичний і отруйний елемент. Погано те, що гексан накопичується в організмі. У 2010 році був випадок летального результату на заводі Apple, де гексан використовували при виробництві.

4. Парфуми із запахом м`яса

Якщо уважно вивчити склад духів, можна знайти підозрілі, дивні інгредієнти: амбру - слиз з травного тракту кашалота, кастореум - виділення з анальних залоз бобрів, кераціум - сеча капского будинку, відомого також як «золотий камінь». Не забудьте прочитати статтю 10 дивовижних інгредієнтів, які використовуються в косметиці.

У 2008 році гігант індустрії швидкого обслуговування «Бургер-Кінг»Випустив парфуми і назвав його«полум`я». Маркетологи компанії позиціонували його, як запах зваби з нотками смажиться на вогні м`яса. У духів є вебсайт, де їх можна купити за $ 4. Дивно, але не тільки «Бургер-Кінг»Випустив парфуми на ринок. У «піца Хат»Теж відзначилися, вони продають парфуми із запахом свіжоспеченого піци, тіста і запашних приправ.

3. Сотні корів

Мало, хто забиває собі голову походженням апетитного шматка м`яса за обідом. Але ж навіть гуманний метод забою худоби жахливий. Перш за все, корову б`ють по голові важким предметом (раніше на бойнях використовували кувалду, а зараз пневматичні гармати), потім підвішують і, перерізавши горло, пускають кров. М`ясо тільки що убитої корови занадто жорстке, його не можна їсти відразу. Необхідний процес розм`якшення або, простіше кажучи, процес регульованого гниття.

Cтейк швидше за все зроблений з туші однієї тварини, а ось фарш готують з жорстких і неапетитних частин, змішаних скопом. Відповідно до одного ісследованію1998 року, в звичайному 113 граммовом гамбургері будь-якого закладі швидкого обслуговування можна знайти частинки як мінімум 55 різних корів. Трапляються екземпляри і з тисячею корів.

2. М`ясо з пробірки

Вегетаріанці найчастіше уникають м`яса з моральних міркувань, а не тому що їм не подобається смак. Рішенням етичної проблеми може стати штучно вирощене м`ясо. Але не треба забувати про проблеми серйозніші - м`ясне скотарство завдає шкоди навколишньому середовищу, а з ростом людський популяції збільшується і попит на нього. За деякими доповідям індустрія тваринництва та виробництва м`ясних продуктів виділяє 18% парникових газів, згубних для атмосфери, і займає чверть суші. Можливо рішення не за горами, під час недавніх експериментів вдалося розмножити стовбурові клітини тварин.

Вчений з університету Маастрихта, Нідерланди, д-р Марк Пост проводить наукове дослідження під кодовою назвою «бургер». У лабораторних умовах, сплівши тисячі ниток і шарів, він зміг отримати шматок яловичини. І потім приготував з нього 141 грамовий гамбургер. Професор Пост застосовує липучку для розтяжки і тренування кожного м`язового волокна, щоб уникнути їх відмирання. Бувай лабораторне м`ясо не містить і грама жиру, але Пост заявив, що воно цілком непогано.

Безсумнівно, потенціал технології виходить далеко за рамки вирішення проблем з продовольством. Коли-небудь в пробірці можна буде створювати здорові органи або цілі кінцівки для трансплантації нужденним. Хоча вдосконалення цієї технології, поряд з експериментами над стовбуровими клітинами людини, поєднане з труднощами, багато фундаменталісти осудливо називають ці прориви «грою в Бога».

1. псуються бургери

Противники фастфуду часто проводять експеримент - залишають гамбургер при кімнатній температурі на довгий термін і чекають. Дивно, але навіть після кількох тижнів гамбургер не псується і виглядає майже так само як в день, коли його приготували. Очевидний висновок - якщо гамбургер не розкладається, то в ньому надмірна кількість консервантів. Також очевидно, що інгредієнт, місяцями запобігає гниття, напевно завдає згубний шкоди людському здоров`ю.

Рекомендуємо подивитися:

20 цікавих фактів про фастфуді, які можуть вас здивувати.