10 Представників фауни, яких їдять живими

Всі ми знаємо, що лобстерів прийнято готує живими. Деякі стверджують, що спосіб приготування лобстерів (варити в каструлі з повільно закипає водою) не приносить їм болю, але в дійсності це не так. Детальніше про це ви дізнаєтеся, прочитавши статтю 10 дивовижних фактів про морепродуктах. Нижче розташувався список з 10 представників фауни, яких їдять живцем.

10. Саннакчі

Саннакчі - блюдо корейської кухні, і, ймовірно, найпопулярніший пункт списку - і все завдяки відео, які широко поширені в Інтернеті. Головним інгредієнтом саннакчі є невеликий восьминіг накчі, який приправляється кунжутним насінням і кунжутним маслом.

Як правило, щупальця відокремлюють від живих істот і подають кліенту- якщо він бажає йому можуть сервірувати і цілого восьминога. "родзинка"Делікатесу в тому, що, коли його їдять, щупальця і присоски ще ворушаться і можуть навіть застрягти в горлі клієнта, що насолоджується їжею.

9. Морські їжаки

В Італії популярною практикою стало вчинення невеликих морських прогулянок з метою збору морських їжаків. Оскільки їстівна частина - ікра - знаходиться всередині морського їжака, існує спеціальне пристосування, щоб відкрити його, але можна скористатися ноніцамі.

Ікру можна їсти ложкою, але більшість воліють її злизувати. Однак, беручи до уваги наявність голок у морських їжаків, вам слід бути обережним, поїдаючи ікру.

8. Одори Ебі

Одори Ебі - тип сашимі, який містить в собі маленьку креветку. Як правило, панцир креветки видаляють, іноді з головою. Ці частини можуть приготувати у фритюрі і сервірувати разом з креветкою, як і раніше ворухливий лапками і вусиками.

Креветка гине, коли її починають жувати. Одори Ебі - досить дороге блюдо.

7. Креветки «напідпитку»

Дане блюдо схоже на вищеописане, але відмінності все-таки присутні. Почнемо з того що подається воно не в Японії, а в Китаї, і часто подається, коли креветки вже загинули. Але якщо вони подають ознаки життя, їх сервірують в чаші з Байджі (напій з з високим вмістом алкоголю - 40-60%).

Ще одним відмітним ознакою є розмір порцій: блюдо включає в себе повноцінно розвинену креветку. Воно, як правило, подається в кількості 10 штук, тоді як Одори Ебі подається з однієї креветкою.

У цій страві креветки набагато більш рухливі. Вони стрибають навколо, намагаючись врятуватися, і клієнт повинен зловити їх і покласти в рот, перш ніж вони втечуть. Вони можуть навіть продовжити свій рух після того, як ви їх проковтнули - якщо ви не спромоглися зажувати їх до смерті.

6. Салат "Нома"

Заклад ресторанного типу "Нома" розташоване в Копенгагені (сьогодні його філії широко поширені по світу), знаходиться в числі кращих ресторанів світу останні 3 роки, так що зовсім не дивно, що біля ресторану є власні нововведення в меню.

І одним з таких нововведень є придуманий рестораном «салат - мураха». У закладі подають салат, що кишить мурахами, які охолоджені, внаслідок чого рухаються повільніше, і імовірно мають смак лемонграсса. Салат оцінюють в $ 300. Можливо, і мурах можна віднести до рейтингу найсмачніших комах.

5. Касу Марцу

Під Касу Марцу розуміється сир з овечого молока, традиційно вироблений в Сардинії. Сир доводиться до того кондиції, яку багато хто вважає розкладанням. Личинки сирних мух (Piophila Casei) Привносяться в нього, щоб позбутися від жиру.

Вони сприяють пом`якшенню сиру, і виділення особливої рідини. Перед поїданням деякі люди самостійно видаляють личинки, інші ж використовують і сир, і личинки. Поїдаючи сир, бажано прикрити очі, оскільки личинки можуть стрибати в спробі втекти. Касу мацу по праву займає своє місце в списку найбільш огидних страв у світі.

4. Жаба Сашимі

Ключовий елемент цієї страви - жаба, яку беруть і ріжуть на холодній тарілці. Частина жаби йде безпосередньо на сашимі, а що залишилися шматочки варять на повільному вогні, щоб зробити суп.

Зупиняючи свій вибір на цій страві, ви маєте право дивитися на те, як жабу потрошать живий прямо перед вами, і потім готуючит. Крім усього іншого, ви отримуєте пульсуюче серце жаби.

3. Ікізукурі

Ікізукурі є рибним блюдом. У ресторані є великий акваріум, де відвідувачі можуть вибирати свій майбутній делікатес. Коли вибір зроблений, шеф-кухар патрає і сервірує рибу практично моментально.

Кухар відокремлює від риби лише кілька шматочків, залишаючи при цьому тушку в значній мірі недоторканою. Розрізи, зроблені шефом, повинні бути зроблені таким чином, що поїдаючи рибу, людина могла бачити серцебиття і рухається рот риби.

2. Інь Янь Ю

Інь Янь Ю схоже з попереднім блюдом - але з однією істотною відмінністю. Якщо ікізукурі потрошать, частково ріжуть і подають живий, інь янь ю повністю смажать у фритюрі, виняток становить лише голова, яка залишається сирою.

Блюдо подається з соусом, що має яскраво виражений кисло-солодкий смак, причому риба все ще жива і її голова рухається. Вона робиться дуже швидко і акуратно, так як важливо не зачепити внутрішні органи- в результаті, свежеприготовленная риба може жити ще впродовж тридцяти хвилин. Останнім часом блюдо викликало деякий резонанс, але як і раніше дуже популярно серед певного кола людей.

1. Устриці

Устриць як правило подають живими, так як після смерті вони втрачають свіжість набагато швидше, ніж більшість інших тварин, придатних для їжі. Коли раковина розкрита, вони можуть жити протягом значного періоду часу. Фактично, вони вмирають, коли тільце відокремлюється від раковіни- ось чому їх майже завжди висмоктують безпосередньо з раковин.

Рекомендуємо подивитися:

Ось так прийнято вживати в їжу змій у В`єтнамі. Відео від російського туриста. Із слабкими нервами не дивитися!