Які сорти меду самі рідкісні?

Досвідчені люди можуть судити про якість меду, лише поглянувши на його консистенцію, а запах і смак вже розкриють перед цінителем всі свої секрети. Мало того, що мед має світлий і темний колір, так між цими категоріями існує ще безліч різноманітних відтінків, які притаманні певним сортам. Та й аромат не завжди солодкий і квітковий, зустрічаються сорти з дуже неприємними запахами (кенафовий мед, коріандровий, хвойний та ін.), Що нагадують тютюновий або каштановий дух.

Відео: Мед Дягілєва натуральний. Огляд Дягілєва меду

Пчілки дарують нам багато різних сортів меду, які разюче відрізняються один від одного за смаковими даними, не мають аналогів і часом настільки рідкісні, що за кілограм такої корисної і лікувальної вкуснятінкі доводиться розлучатися зі значною сумою. Наприклад, барбарисовий мед, крім своєї солодощі та ніжного аромату, славиться ще як кровоспинний засіб-валеріановий і акацієвий мед мають заспокійливу дію і рекомендується при безсонні, мігрені, прискореному серцебитті, ниркових і жовчних захворюваннях-вересковий мед розбудить апетит, а горчішний і чертополоховий мед допоможе при захворюванні органів дихальної системи.

Луговий мед виходить, коли бджоли добувають нектар з лугових квітів, таких як чабер, герань, люцерна, конюшина, Дубніца, рокитник тощо. Меди цього сорту славляться своїми антибактеріальними властивостями. Мед, отриманий з нектару кульбаби, має болезаспокійливу, протизапальну, пом`якшувальну дію. Малиновий мед, звичайно ж, корисний при застудах, власне як мед і малинове варення порізно. Великим вмістом вітаміну С може похвалитися м`ятний мед. Високі лікувальні властивості, завдяки підвищеному вмісту мінеральних речовин і амінокислот, належать падевому меду, що добувається з хвойних дерев. Він сприятливо впливає на травну і серцево-судинну системи.

У сучасному світі навчилися навіть робити штучний мед, який, тим не менш, медом нічого очікувати бути. Роблять такий мед за допомогою кислотного гідролізу соку дині, винограду, кавуна, бурякового або тростинного цукру. Випарюють до тих пір, поки не буде досягнута необхідна консистенція. Такий мед за змістом фруктози і глюкози схожий з бджолиним медом, має специфічний аромат і велика кількість легкозасвоюваних вуглеводів. Щоб штучний мед мав велику схожість з натуральним, звертаються за допомогою до синтетичної медової есенції. Природно, що ні лікувальними, ні профілактичні властивості такої мед не володіє.

До першосортним медам за своїми органолептичними властивостями відносяться Будякова або чертополоховий мед, іссоловий мед, лавандовий, осотовий, липовий, резедові, Синякова, фацелієвий. Одним з кращих також вважається помаранчевий мед, нектар для якого збирається бджолами з цитрусових рослин, таких як лимони, апельсини, мандарини. Евкаліптовий мед, хоч і не відрізняється шикарним смаком, але цінується дуже високо, оскільки є лікувальним і застосовується зокрема як засіб лікування туберкульозу легенів.

Відео: ЯКОЮ МЕД НАЙПОПУЛЯРНІШИЙ? ТОП 5 продавали СОРТІВ МЕДУ!