Лекарь на всі часи: каштановий мед і його корисні властивості

У сучасному світі відомо багато сортів меду, серед яких одним з найцінніших вважається каштановий. У чому його користь - розглянемо нижче.

Добутий бджолами з нектару квітів каштана, він надає дивовижне дію на організм людини і за своїми корисними властивостями не поступається знаменитому травневого меду.

Його без шкоди для здоров`я можна вживати щодня, використовуючи в якості лікарського засобу для лікування і профілактики багатьох захворювань. Отже, розглянемо, чим корисний каштановий мед для людини і чи має він якісь протипоказання.

характеристика

Каштановий мед - це один з найбільш солодких продуктів природного походження, який виробляють бджоли шляхом переробки нектару, видобутого з квіток каштана. Однак далеко не кожне дерево може стати джерелом продукту. Дану солодкість бджоли добувають тільки з їстівного або кінського каштана. Найбільше дерев-медоносів виростає в Криму, на Кавказі і деяких країнах Європи (Франції, Італії та ін.).

Каштановий мед вважається дуже цінним, але рідкісним продуктом. Він відрізняється від багатьох інших сортів насиченим коричневим кольором (правда, мед з кінського каштана світліший) і терпким смаком з легкою гіркуватістю. Вона, до речі, зникає після нагрівання продукту. Мед практично не кристалізується і при кімнатній температурі тривалий час зберігає всі свої властивості і користь. Досвідчені бджолярі стверджують, чим темніше продукт, тим яскравіше виражені його специфічний аромат і цінні якості.

І хоча каштановий мед відноситься до висококалорійних продуктів (284 ккал на 100 г продукту), в народній медицині він відомий завдяки своєму багатому і унікальному складу, в якому містяться:

• макро- і мікроелементи (залізо, йод, мідь, марганець);
• фруктоза і сахароза;
• вітаміни С, РР, Е, В, К;
• травні ферменти (каталаза, діастаза);
• дубильні речовини.

Ліки на всі часи

Корисні властивості каштанового меду настільки великі, що цей продукт заслужено називають ліками від багатьох захворювань. Це справедливо з наступних причин.

Найсильніший бактерицидну і антисептичну властивість перетворює його в гарне протизастудний засіб, яке можна ефективно використовувати для боротьби з сезонними на ГРВІ та грип. регулярне вживання меду активізує захисні функції всього організму і підвищує імунітет. А його потужні протизапальні властивості перетворюють цей продукт в незамінний засіб при лікуванні ангіни, бронхіту, циститу, нефриту та інших захворювань дихальної та сечовидільної системи.

Каштановий мед - це природне антибактеріальний засіб, яке без шкоди для здоров`я може використовуватися при стоматиті, опіках, пародонтозі, гінгівіті. Високий вміст заліза робить його невід`ємною частиною раціону при анемії. При вживанні він тонкою плівкою обволікає стінки шлунка і кишечника, полегшуючи біль при гастриті, виразці, ентероколіті та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Регулярне вживання каштанового меду, який практично не має протипоказань, надає сприятливу дію на серцево-судинну систему. Стінки судин стають більш еластичними і міцними, поліпшується склад крові і нормалізується кровообіг, що дозволяє активно боротися з такими захворюваннями, як варикоз і тромбофлебіт.

А високий вміст фруктових цукрів дозволяє використовувати цей продукт для протистояння стресам. Всього лише одна ложка каштанового меду в день покращить роботу мозку, нормалізує сон, підвищить стійкість до стресів і оптимізує нервово-психічний тонус. Крім того, природні фруктові цукру організмом швидко переробляються в енергію, що збільшує розумову активність і підвищує працездатність людини.

Ще однією особливістю каштанового меду є його регенеруючі властивості. І при зовнішньому, і при внутрішньому вживанні він сприяє омолодженню клітин шкіри, благотворно впливає на стан волосся і нігтів.

Особливості застосування та зберігання

Вчені стверджують, що оптимальна добова норма меду з каштанів для дорослої людини дорівнює 1 столовій ложці, для дітей старше року - 1 десертній ложці. Якщо вірити дієтологів, то найкраще вживати його натщесерце або під час сніданку в чистому вигляді або запиваючи склянкою води. Зловживати каштановим медом не варто, адже навіть найкорисніший продукт може завдати шкоди організму людини.

Цю солодкість найкраще зберігати при кімнатній температурі або в холодильнику в чистому скляному посуді. При цьому його не рекомендується нагрівати. Навіть при мінімальній температурі (близько 50-60 С) мед втрачає всю свою користь і властивості. Тому цей продукт цінний тільки в натуральному вигляді. Використання його в якості начинки для пирогів і іншої випічки ніякої користі організму людини не принесе.

Для досягнення максимального цілющого ефекту рекомендується вживати тільки натуральний і високоякісний каштановий мед. Визначити його якість неважко. Як правило, хороший продукт має середню ступінь рідини і темний коричневий колір. І хоча його смак гіркуватий, він не повинен нагадувати палений цукор, який нерідко використовують, щоб підробити солодкість.

Будьте обережні

Незважаючи на численні лікувальні властивості каштанового меду і принесену їм користь, використовувати його в цілях оздоровлення потрібно з обережністю. Продукт має деякі протипоказання. При неправильному використанні він може завдати шкоди здоров`ю.

Каштановий мед - це дуже сильний алерген. У зв`язку з цим головним протипоказанням до його застосування є схильність до неприємних реакцій на продукти бджільництва. Ознаками алергії на каштановий мед можуть бути:

• сильні головні болі;
• нудота;
• блювота.

Також продукт може бути протипоказаний і здатний принести шкоду людям, що страждають на діабет і патологічними захворюваннями крові. Від його вживання в цьому випадку радять відмовитися.

І все ж, незважаючи на перераховані вище протипоказання, каштановий мед - унікальний продукт, який надає дивовижне дію на організм людини. Багатий цілим комплексом корисних речовин, він може стати ліками від багатьох захворювань, яке можна без шкоди для здоров`я приймати і дітям, і дорослим.