Гречаний солодкий мед: склад і користь продукту

Відео: Як перевірити мед. простий спосіб

Більшості людей дуже добре знайомі продукти бджільництва. І гречаний мед завоював особливу прихильність багатьох саме через свого унікального смаку і набору поживних речовин. Сьогодні саме час розглянути його склад, протипоказання і користь для організму.

унікальні особливості

Назва продукту свідчить сама за себе. Він виготовляється з нектару, який зібраний бджолами в період цвітіння гречки. Якраз ці квітки і стають основним джерелом для виготовлення даного сорту.

Відео: Гречаний мед

Гречаний мед відрізняється від аналогів своїм насиченим темним кольором. Він вважається одним з найдорожчих сортів. Смак цього товару бджільництва також унікальний. Він має насичену терпкістю, легкою гіркуватістю, обрамлена в нотки солодощі.

В процесі зберігання гречаний мед набуває більш світле забарвлення. В основному, це пов`язано з процесом зацукровування. А він, до речі, починається швидше, ніж в аналогічних сортах. У процесі кристалізації смак змінюється на більш м`який. Колишня гірчинка практично зникає.

Основні складові

Властивості гречаного меду унікальні завдяки компонентам, що входять до складу. Поживна цінність речовини така:

• 0,5 г - білки;
• 77 г - вуглеводи.

В даному продукті жирів не міститься зовсім. При цьому калорійність гречаного меду становить близько 309 ккал на 100 г. До складу готового продукту входять такі мікроелементи:

• залізо;
• кальцій;
• фосфор;
• цинк;
• мідь.

Високий вміст цих елементів в складі можливо тільки завдяки тому, що і сама гречка, як основне джерело майбутнього продукту, дуже багата цими речовинами. Мало який продукт є настільки ж важливим, як гречаний мед, користь і шкода якого будуть розглянуті нижче.

Відео: Мед. Користь і шкода

Сприятливий вплив на здоров`я людини

Ми розглянули, як багато поживних речовин містить гречаний мед. Очевидно, що регулярне вживання даного продукту не може не позначитися на самопочутті людини. Отже, чим корисний гречаний мед?

Відео: Мед - корисні властивості і шкода

1. Широко використовується при простудних і вірусних захворюваннях як лікувальний засіб.
2. Незамінний при профілактиці захворювання на грип.
3. Постійне вживання призводить до підвищення стійкості імунітету до різних збудників і інфекціям.
4. Гречаний мед покращує формулу крові, борючись з анемією і приводячи в норму рівень гемоглобіну.
5. Нормалізує роботу нервової системи людини, допомагає справлятися зі стресовими ситуаціями.
6. Покращує роботу нирок і жовчного міхура.
7. Сприяє красі і свіжості шкіри і волосся.

Ми розглянули лише основні аспекти, чим корисний гречаний мед. Крім вищеописаного, даний продукт широко застосовується при проблемах з травною системою. Завдяки ферментам, що входять до складу, мед надає благотворний вплив на процеси травлення і засвоєння їжі. Це прискорює процес збагачення організму поживними компонентами.

Дивний і той факт, що гречаний мед здатний зміцнити кісткову систему людини. Для нормального освіти і зростання кісткової мозолі людському організму потрібно 24 компонента. При цьому 22 з них присутні в даному продукті.

Властивості гречаного меду такі, що він дозволений людям, що страждають на цукровий діабет. Саме цей сорт фахівці радять приймати щодня для підвищення стійкості організму і зміцнення життєвих сил.

Даний продукт дуже важливий для організму, особливо тим, хто бореться з підвищеним тиском. Він запобігає атеросклерозу, живить клітини серця і покращує гнучкість судин. Все це захищає серцево-судинну систему від інсультів та інших серйозних проблем.

Але чи існують протипоказання до вживання такого дивного продукту бджільництва? Давайте дізнаємося.

Коли вживати забороняється

Є категорії людей, які повинні з обережністю ставитися до продукту. Які протипоказання до споживання цього виду меду?

• індивідуальна непереносимість компонентів речовини,
• алергічна реакція на продукти бджільництва,
• схильність до надмірної ваги,
• ранній вік (до двох років),
• вагітність і годування груддю.

Якщо врахувати всі протипоказання і знати міру у вживанні, то організм отримає тільки користь. Однак є один важливий нюанс.

Як і всі інші види меду, даний сорт не можна нагрівати. Це призводить не тільки до загибелі багатьох поживних речовин і вітамінів. Під впливом високих температур продукт починає виділяти канцероген, який згубно впливає на людський організм. Тому, вживаючи мед, завжди стежте за його температурою, ніколи не додаючи в гарячий чай і не розбавляючи водою вище 50 градусів.