Тибетська медицина: харчування основа всього

Зараз вважається само собою зрозумілим, що медицина пов`язана з дієтологією, тобто з науковою дисципліною, яка визначає вплив різних продуктів харчування на здоров`я і самопочуття людини. Але на Заході такий стан справ цей відносно нова ситуація, тоді як Схід вже давно вловив цей зв`язок і акцентував її. Тибетська медицина є однією з тих традиційних систем лікування, які приділяють харчуванню величезну увагу - так як, згідно з її постулатів, їжа може як наносити шкоду людині, так і бути справжнісіньким ліками.

внутрішнє тепло

Харчування в тибетській медицині пов`язано, перш за все, з поняттям «внутрішнього тепла». Це тепло, що представляє собою основний вид життєвої енергії, в фізіологічному плані безпосередньо співвідноситься з травленням. Життєве тепло забезпечує нормальну життєдіяльність людини, забезпечує йому сили і захист від негативних факторів зовнішнього середовища. Якщо обсяг життєвого тепла недостатній (а він, відповідно до тибетській медицині, знаходиться на низькому рівні у більшості людей), у людини починаються проблеми як із загальним самопочуттям, з імунітетом і емоційним станом, так і з виникненням конкретних хвороб.

Баланс життєвого тепла потрібно підвищувати за рахунок правильного харчування не тільки щоб уникнути хвороб. Тибетська медицина вважає, що в силу особливостей різних людей (переважання в їх сутності різних життєвих почав) вони повинні уважно ставитися до продуктів харчування, так як багато хто з цих продуктів не підходять. Тому що через слабке життєвого тепла система травлення не може повністю їх переробити, в результаті організм забруднюється виведеними шлаками, що і веде до захворювань. Тому тибетська медицина склала великий комплекс рекомендацій з приводу харчування, які стосуються як продуктів, так і часу і режиму прийому їжі. До числа найзагальніших рекомендацій, придатних для всіх людей, відноситься, наприклад, правило про регулярність харчування, при цьому найбільш щільний прийом їжі повинен відбутися в обід, бажано в полудень. Або, наприклад, правило про те, що обсяг випитої за трапезою рідини не повинен перевищувати обсягу спожитої твердої їжі більш ніж удвічі.

Кожній «конституції» своє харчування

Зрозуміло, велике значення має індивідуальне харчування, тобто складене відповідно до тієї чи іншої «конституцією» людини, при якій в ньому домінує одне з трьох життєвих начал: «Вітер», «Жовч» або «Слиз».

• «Людям Вітру» необхідно регулярно приймати поживну їжу і витрачати на їжу достатньо часу, не допускаючи, щоб шлунок був абсолютно порожнім. Переважно приймати їжу кілька разів на день невеликими порціями, при цьому уникати «кислого» смаку (оцет, мариновані овочі), холодних продуктів (морозива) і холодних напоїв, а також бажано не їсти сирих продуктів.
• Тим, у кого «конституція Жовчі», слід звернути увагу на режим харчування: згідно тибетській медицині, як раз у них життєвий тепло дуже сильне і може зашкодити здоров`ю. Для них рекомендується часто пити прохолодну воду і не їсти нічого гострого. Дозволяється їсти сирі продукти, але варто уникати жирних і маслянистих продуктів (смаженої їжі, гострих соусів і приправ). Споживання алкогольних напоїв потрібно скоротити до мінімуму, виключивши дуже міцні. Також не треба їсти нічого надто гарячого.
• Людям з «конституцією слизу» не рекомендується їсти часто і багато, при цьому краще перед і після їжі пити теплі напої. Слід уникати будь-якої важкої, жирної і маслянистої їжі. З м`ясних продуктів переважно вибирати курку, конину, але уникати качки і свинини. По можливості слід обмежити до мінімуму споживання солодкого і мучного.

Те, що не рекомендується

В тибетській медициніТибетська медицина: східний погляд на здоров`я існує також ряд загальних для всіх рекомендацій, чого не потрібно допускати в режимі свого харчування. Ось кілька прикладів:

• не слід повністю заповнювати шлунок (він повинен завжди на чверть залишатися вільним для оптимальної переробки їжі);
• не слід пити холодні напої, безпосередньо перед або після їди, а також під час неї (це погіршує травлення);
• не слід вживати їжу екстремальних температур - занадто холодну або дуже гарячу;
• потрібно обмежити споживання зелені і сирих овочів;
• прийом їжі не повинен проходити в напруженій обстановці - хвилювання і стрес шкодять травленню;
• не слід їсти несвіжі продукти, навіть якщо вони не є зіпсованими (наприклад, зберігалися в холодильнику);
• не слід їсти, якщо після попереднього прийому їжі вона ще не встигла перетравитися (тобто приблизно протягом двох годин).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!