Куркума
Існує величезна кількість різних рослин, які використовуються в якості приправ і спецій. Куркума відноситься до таких рослин, здавна відомим людству. Вона є родичем такої відомої прянощі, як імбир і культивується в країнах південно-східної Азії і Африці, де є теплий клімат і достатнє зволоження. Куркума є багаторічна рослина з товстим кореневищем, з якого і виходить така незабутня пряність.
Корисні властивості куркуми
У складі куркуми є велика кількість активних речовин, корисних для організму людини. До них належать такі вітаміни і елементи.
- Вітаміни С, Е, РР, К, група вітамінів В, які важливі для того, щоб мати стійкий імунітет і добре самопочуття.
- Мікро і макроелементи. Серед них особливо слід відзначити йод, калій, магній, натрій, залізо, марганець. Є в складі і такі рідкісні елементи, як селен, цинк і мідь, особливо необхідні для організму в період хвороб і нездужань.
Крім того, куркума є джерелом ефірних масел, крохмалю, куркумина і ряду інших хімічних речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму.
застосування куркуми
- З давніх-давен це рослина цінувалося не тільки за свої смакові якості, а й за лікарські властивості. Куркума є потужним природним протизапальним засобом, яке можна застосовувати при різних пошкодженнях - ранах, а також при захворюваннях запального характеру. У тому числі куркума має здатність діяти на бактерії, знижуючи їх кількість в організмі і допомагаючи боротися з ними.
- Ще одне незрівнянне перевага даної прянощі - благотворний вплив при ракових захворюваннях, особливо меланоми. Речовини, що містяться в рослині, знищують утворилися недоброякісні клітини і уповільнюють швидкість утворення нових ракових клітин.
- Тим, у кого є ризик отримання хвороби Альцгеймера, рекомендується внести в свій раціон куркуму, так як вона допомагає полегшити стан, або знизити шанс його появи;
- Якщо є зайва вага, ця пряність допоможе прискорити і нормалізувати швидкість обміну речовин і підсилювати спалювання жирів. Тим же, хто страждає від депресій, куркума допоможе впоратися з цією недугою набагато швидше, приводячи нервову систему в норму.
- Крім того, ця рослина широко застосовується в косметології в якості компонента різних засобів для догляду за собою.
- Ще один досить поширений спосіб її застосування - в приготуванні їжі, якою спеція надає незабутній смак і аромат. При цьому страви, до яких можна додавати пряний порошок, можуть бути самими різними - м`ясо, яйця, салати, солодощі.
Стаття підготовлена за матеріалами сайту 4damki.ru.
Куркума [ВІДЕО]
Буркуновий мед - панацея від багатьох хвороб змістунікальний складКористь продукту для організмуЗастосування в косметологіїПротипоказання до вживанняБездоганні смакові якості і корисні властивості буркунового меду зробили його лідером серед інших сортів. Він виділяється цілющими особливостями,…
Спеції для стрункості У сучасній кулінарії для приготування багатьох страв використовуються різні спеції і прянощі. Виявляється, ароматні добавки до кулінарних шедеврів не тільки покращують і насичують смак страв, але і сприяють зниженню зайвої ваги і корекції фігури.…
Топ-10 харчових продуктів, які вигідно відрізняються антибіотики Наше тіло піддається згубному впливу занадто засміченою навколишнього середовища, в якій є місце шкідливим організмам. У цій ситуації лікарі призначають антимікробні хіміопрепарати, через які виникає незліченна кількість побічних ефектів.…
Які вітаміни містяться в ківі змістОсновні вітаміниінші вітамінимікроелементиінші властивостікосметичний ефектЗдорове харчування - данина сучасності. Все більша і більша кількість людей сьогодні замислюється про свій раціон, який не просто насичував би шлунок, але і доставляв би…
Які вітаміни є в яблуці і чим вони корисні для людини? змістВплив яблук на організмВибираємо більш корисні яблукаВітаміни та інші поживні речовини, що містяться в яблукахБагато людей, вживаючи яблука, не замислюються про їх цілющі властивості, але все ж необхідно знати, як і скільки потрібно їсти…
Базилік на вашому столі: коли він принесе користь і можливий шкоду? змістЧим корисний базилік?Вплив на організмЖіноче і чоловіче здоров`яЯкими можуть бути протипоказання?Пряний, ароматний і такий пікантний базилік .... Користь і шкода цієї рослини безпосередньо залежать від його складу, в якому зосереджена значна…
Гірчиця на нашому столі: чим корисна ароматна спеція змістякості рослиниЗастосування в кулінаріїВикористання в косметологіїГірчиця є пряно-ароматичних однорічним рослиною, висота якого може досягати п`ятдесяти сантиметрів. У неї досить складний корінь у вигляді стрижня, а стебла ростуть прямими,…
Користь і можливу шкоду від чорного кмину змістЩо собою являє пряність?Що корисного в кмину?На що впливають насіння Carumcarvi?Чудеса кмину для жінокЯк використовувати кошти з кмином?Чи є негативні наслідки?Насіння кмину були дуже популярні за радянських часів. Зараз вони незаслужено…
Лікувальні властивості рослини иссоп і протипоказання до застосування змістЯкі речовини містяться в рослині?Яким дією володіє рослина?Коли продукт не можна використовувати?рецептиІсопу лікарський добре відомий в нашій країні. У багатьох регіонах він росте як бур`ян. Останнім часом його часто використовують для…
Багно звичайне З давніх-давен відомо, що якщо влітку на болоті відчувається важкий п`янкий запах, від якого паморочиться і болить голова, то це цвіте багно болотний і його краще обходити стороною. Варто тільки затриматися серед його заростей, як стає погано і…
Продукти, які допомагають боротися з раком Вживання продуктів, які знижують ризик утворення ракових клітин, є ефективним методом у боротьбі зі злоякісними пухлинами. Вчені з «Американського товариства боротьби з раковими захворюваннями»Рекомендують щодня вживати фрукти і овочі, а…