Топ-10 найдорожчих сортів чаю

Теплий, ароматний, освіжаючий, чай вже давно завоював світове визнання за свої чудові омолоджуючі властивості і насичений смак що бадьорить. За приблизними підрахунками, на нашій планеті щодня випивається близько трьох мільйонів чашок чаю, що робить його другим за популярністю напоєм після води. Дивовижна цінність чаю безперечна.

Зроблений він з рослини, наукова назва якого Camellia Sinensis, росте на просторах Індії, Китаю і Шрі-Ланки. Саме методи вирощування і обробки створили відмінності в смакових якостях чаю, дозволили сформувати елітні види цього терпкого напою.

Історія чаю йде корінням на тисячі років назад, коли чай, вперше відкритий в Китаї, почав подорож по світу. Є свої традиції і в Великобританії. знамените "Five O`Clock"Стало всесвітнім символом британського аристократичного звичаю і особливого шику. Зверніть увагу на 10 цікавих фактів про чай.

Сьогодні ми настільки звикли до смаку чаю, що мало хто замислюється про те, як же чай виявився у нас в чашках. Щоб домогтися смаку, подібного до того, яким пригощали китайських імператорів, в деяких випадках за чаєм доглядають не гірше, ніж за королівськими особами.

Зараз ми розповімо про 10 найдорожчих сортів чаю. Варто відзначити, що чай відноситься до продуктам, корисних для підтягнутою фігури.

10. Квітковий чай Tienchi: 10 000 рублів / 1 кг

Даний квітковий напій, науково званий Panax notoginseng, визнаний одним з найбільш чудодійних чаїв в світі. Дійсно, латинське Panax перекладається як "ліки від усіх хвороб". Протягом століть різновид женьшеню Tienchi, виростає на південному сході Китаю, застосовувалася для лікування:

• болісної безсоння,
• запаморочення,
• шкірних висипань з ознаками отруєння.

У медицині використовувалися і листя, і коріння. квітки Tienchi нагадують крихітні брокколі і високо цінуються на всій території Азії. Тільки зібраний в провінції Юньнань, квітковий чай Tienchi має бажаний прохолодний м`ятний смак женьшеню.

9. Чай Silver Tips Imperial з чайних плантацій Макайбарі: $ 400/1 кг

Відомий своїм насиченим смаком і чарівним ароматом, чай сімейства Дарджилінг зростає в однойменному регіоні біля підніжжя легендарних Гімалаїв на висоті 750-2000 м. Макайбарі є найстарішим маєтком в Дарджилінг і першої в світі приватної фабрикою.

Маєток виробляє ряд інших органічних чаїв, але саме Silver Tips Imperial вважається найдорожчим чаєм Дарджилінг в світі. Зібраний в повний місяць, з срібними прожилками в листі, чай Silver Tips Imperial є запатентованим продуктом Макайбарі і продається за ціною від 20 000 рублів за 1000 грам.

8. Чай ґьокуро: 39 000 рублів / 1кг

Завдяки методу обробки, даний вид чаю класифікують як Сенча, але правильніше відносити ґьокуро до затіненим сортам зеленого чаю, кардинально відрізняється від вищевказаних не затіненого Сенча, що росте в Китаї.

За два тижні до наміченого збору чай ґьокуро навмисно поміщається в тінь, що насичує листя підвищеним рівнем амінокислот. Крім цього, його листя не заземлені.

Він володіє особливим характерним смаком і ароматом, чай ґьокуро, дослівно перекладається як "перлова роса". Готовий настій має гарний блідо-зелений колір. Вирощується в Японії, в окрузі Удзи.

7. Пу Пу Пуер Чай: 61 000 рублів / 1 кг

Пу Пу Пуер - дивовижний чай з багатим насиченим ароматом, який з часом стає ще цінніше. Виріс на полях провінції Юньнань в Китаї, Пу Пу Пуер, мабуть, є самим дивним чаєм, який кому-небудь вдавалося спробувати. Він може нагадати розсип сухих листя, але секрет не в цьому.

Незвичайні властивості чаю додає послід деяких видів комах. Ці комахи впродовж життя харчуються виключно чайним листям. Фекалії жучків, розгледіти які без спеціальних збільшують очок неможливо через їх мікроскопічних розмірів, дбайливо зняті фермерами за допомогою пінцета. Саме цей дивний "наповнювач"Робить чай Пу Пу Пуер таким, що бадьорить і наділяє його цілющими властивостями.

Даний чай вважається загальновизнаним делікатесом. Вперше він був винайдений в XVIII столітті китайськими лікарями і запропонований в якості подарунка імператора Цяньлун.

6. Yellow Gold Tea Buds, 184 000 рублей / 1 кг

На нашій планеті є одне єдине місце, де на гірському схилі, один день в році золотими ножицями урочисто зрізають верхню частину чайного куща, що має цінність яку можна порівняти з дорогоцінним металом. Нирки дбайливо збирають, а потім сушать у спеціальних закритих контейнерах. При відповідних умовах нирки жовтіють і набувають незабутній повітряний квітковий аромат.

Для додання чарівного сяйва чайне листя покривають 24-каратним золотом. В Азії вірять, що золото приносить удачу. Yellow Gold Tea Buds - рідкісний чай, гідний імператорів. Тільки знаючі люди можуть дістати його в секретних місцях Сінгапуру. Цей чай неможливо купити через інтернет.

5. Чай Tieguanyin 184 000 рублей / 1 кг

Названий на честь буддійської Залізної богині Милосердя, даний напій сорту Улун є спеціально підібрану суміш з декількох сортів Напівферментований чорного і зеленого чаю.

Tieguanyin - король усіх чаїв сімейства Улун, наповнений терпким ароматом каштана і важких, твердих листя, характерно хрустких на дотик. Даний спосіб обробки чаю виник в XIX столітті, він являє собою цілий набір послідовних підготовчих кроків, тільки пройшовши які він буде готовий до заварювання.

Після складання листя сушать на спекотному сонці, потім охолоджують, потім підкидають, знову сушать на свіжому повітрі. Після їх пакують, розкочують, сушать, обсмажують і ароматизують. Його листя можна наполягати до 7 разів, і вони анітрохи не втратять свій чарівний аромат.

4. Чай Vintage Narcissus Уї Улун: від 390 000 рублів / 1 кг

Центральне місце серед рідкісних сортів чаю на виставці в листопаді 2013 року в Гонконзі зайняла 20-кілограмова коробка з незвичайним і надзвичайно рідкісним чаєм під назвою Vintage Narcissus Уї Улун. На частку цієї коробки випало чимало пригод, починаючи з середини минулого століття.

У 1960-х роках чай Vintage Narcissus Уї Улун експортували з однойменного китайського містечка Уї, провінція Фуцзянь, в Сінгапур. Змінивши не одного власника, чай був куплений малазійського-китайським колекціонером і доставлений назад в Гонконг. Vintage Narcissus по праву вважається одним з найбільш ексклюзивних сортів чаю в світі. Незвичайне ім`я чай отримав на честь давньогрецького міфу про красені Нарциса.

3. Чай Panda Dung: $ 70 000/1 кг

Panda Dung перекладається як "послід панди", І саме в цьому полягає секрет захмарною вартості чаю. Панди їдять виключно дикий бамбук, 30% поживних речовин якого засвоюється організмом тварини. Відповідно, решта 70% виводяться природним шляхом. Екскременти панд використовуються в якості добрива чайних дерев.

Історія чаю йде корінням в Китай, провінцію Сичуань, де один підприємець на ім`я Йа-ан вперше вирішив спробувати послід панд в якості добрива. Незабаром він помітив, що людям сподобався аромат його чаю, більш того, вони готові платити досить великі гроші за можливість його придбати. Панди є Національним надбанням Китайської Народної Республіки, але так вже вийшло, що тільки вони стали секретним умовою для виробництва незвично дорого чаю Panda Dung.

2. PG Tips Алмазні чайні пакетики: 910 000 рублей / пакетик

У 2005 році, з нагоди власного 75-х роковин, всесвітньо відома чайна компанія Великобританії, PG Tips, запустила ексклюзивну серію чайних пакетиків з алмазним дизайном і запаморочливим цінником - $ 15 000 за пакетик. Кожен з пакетиків містить 280 діамантів відмінної якості і наповнений елітним чаєм Silver Tips Imperial, як уже згадувалося, найдорожчим чаєм Дарджилінг в світі.

Мішечки для чаю виконані вручну ювелірною компанією Boodles jewelers, гроші від виручки були спрямовані на благодійність в Британському Манчестері.

1. Чай Da-Hong Pao: $ 1.2 млн / 1 кг

Абсолютний король серед всіх китайських і найкрутіший чай з сортів Уї Улун. Назва перекладається як "великий червоний халат".
Цей чай зберігає одну з великих таємниць династії Мін. Вважається, що Мати імператора Династії була вилікувана від важкої хвороби таємничим чаєм.

Імператор направив найвірніших людей з`ясувати, де росте цей чай. Високо-високо, на скелі гори Уї було виявлено чотири кущі, трьом з яких вдалося вижити і на сьогоднішній день. воістину легендарний чай має унікальні цілющі властивості, є одним з скарбів Китаю. Його пропонують самим дорогим гостям. У продажу його знайти навряд чи вдасться, секрет його приготування строго охороняється.

Рекомендуємо подивитися:

Пізнавальне відео про дорогих видах чаю від Сергія Шевельова