Груша дюшес: корисні властивості, опис сорту і протипоказання

Дивний смак і аромат груш описував ще давньогрецький поет Гомер, розповідаючи про незвичайні фруктах, які виростали в розкішних садах перського царя. І хоча в минулі часи вони були дивиною, сьогодні ці плоди входять в число найпопулярніших.

Вони займають друге місце по затребуваності на вітчизняному ринку (після яблук) і налічують понад три тисячі варіацій, які відрізняються один від одного формою, смаком і ароматом. Серед всіх різновидів груш сучасні селекціонери високо цінують сорт Дюшес, який має приємний аромат і ніжний смак.

характеристика плодів

Батьківщиною Дюшесу, який дослівно перекладається як «герцогиня», вважається Англія, де сорт був виведений видатним селекціонером Вілером. Однак широке поширення він отримав завдяки Вільямсу, який привласнив сорту своє ім`я. Сьогодні уродженку Англії вирощують у багатьох країнах світу (Росії, Україні, Таджикистані, Узбекистані) і називають одним з кращих десертних видів для любительського і промислового садівництва.

Опис дерев Дюшес мало чим відрізняється від характеристик інших сортів груш. Вони мають широкопірамідальной крону, цвітуть білим кольором на початку весни і при сприятливих умовах досягають висоти 20 метрів. А їх плоди відрізняються від інших яскравим і насиченим жовтим кольором, який нерідко має рожевий відтінок. М`якоть фруктів даного сорту дуже ніжна і соковита з солодким присмаком.

Відомо безліч сортів Дюшесу, найпопулярніші з яких:

• річний - має довгасту шіроковідную головку, тонку шкірку з медовим ароматом і дозріває в серпні;
• зимовий - дозріває в жовтні і відрізняється бочонковідниє формою плода, щільною шкіркою з легким квітковим ароматом.

Переваги і недоліки

Серед усіх видів груш садівники нерідко вибирають саме цей сорт, тому що він має ряд незаперечних переваг. Серед них:

• дивовижний смак і насичений аромат;
• невибагливість у вирощуванні і догляді;
• апетитний і привабливий вигляд;
• висока врожайність;
• можливість переробки.

Літній сорт Дюшесу знаходить широке застосування в кулінарії і добре піддається переробці. Узвари і компоти з таких фруктів виходять неймовірно смачні і ароматні, а сушені плоди відрізняються кремово-жовтим кольором, гарною консистенцією м`якоті і прекрасним смаком. Даний сорт чудово підходить для приготування домашнього мармеладу, пирогів. Цікаво, але при переробці ці фрукти не втрачають своїх корисних властивостей.

Мабуть, єдиним недоліком груш даного сорту, плід яких дуже м`який і має в своєму складі багато соку, є невеликий термін зберігання. Завчасно зібрані фрукти (до появи видимої жовтизни) зберігають свій вигляд і піддаються транспортуванню протягом 15 днів. У холодильнику їх можна зберігати 45 діб.

На відміну від багатьох інших фруктів і овочів, літній і зимовий Дюшес погано піддається заморожуванню. При охолодженні він втрачає свій дивовижний смак, насичений аромат і левову частку корисних речовин.

Корисні властивості

Багато дієтологів називають груші невичерпним джерелом енергії, відзначаючи їх унікальні поживні властивості при низькій калорійності (42 ккал на 100 г продукту). За своїм складом вони перевершують багато відомих овочі і фрукти. Груші багаті:

• вітамінами С, Е, РР, А;
• фіоліевой кислотою;
• дубильними речовинами;
• пектинами;
• мікро- і макроелементами (залізом, калієм, марганцем, кальцієм);
• клітковиною.

опис корисного складу груш даного сорту дозволяє використовувати ці фрукти для підвищення імунітету, лікування та профілактики багатьох захворювань. Розглянемо докладніше деякі особливості продукту.

Плоди грушевих дерев містять в своєму складі багато фруктози, яка на відміну від глюкози не потрібно для засвоєння інсуліну. Тому і літній, і зимовий сорт Дюшес в сирому вигляді рекомендують вживати при порушеннях роботи підшлункової залози, цукровому діабеті та ожирінні. А варені плоди корисні при туберкульозі і задухи. З давніх часів їх використовували при підвищеній втомлюваності, запамороченнях і прискореному серцебитті. Крім того, узвар з плодів вважався одним з кращих жарознижуючих засобів.

Груші є природним засобом проти глистів та при регулярному вживанні благотворно впливають на нервову систему, нормалізують процеси сну і покращують роботу серця і щитовидної залози.

Незамінні вони і для схуднення. Клітковина, якою багатий склад цих фруктів, прискорює обмін речовин, а їх низька калорійність і невеликий вміст цукру перетворює груші в продукт, який можна без побоювання вживати під час дієти.

Користь цих фруктів, насичених фолієвою кислотою, очевидна і для вагітних жінок. Багаті вітаміном Е, плоди грушевих дерев запобігають передчасному старінню клітин шкіри, сприятливо впливають на стан волосся і нігтів. Соковиті і ароматні, вони можуть стати улюбленими ласощами дітей. Грушеве пюре відмінно підійде для прикорму малюків.

Вченими, які досліджували і вивчили опис цього фрукта, доведено, що для людського організму будуть корисні не тільки плоди, а й листя. Листя грушевих дерев містять в своєму складі багато антигрибкового речовини. Тому відвар з неушкодженою зелені літнього та зимового Дюшесу використовують при різних дерматитах і запаленнях шкіри. А м`якоть плодів може стати основою очищувальних масок для обличчя, які допоможуть позбутися від вугрової висипки, підвищити пружність шкіри і зробити її більш шовковистою.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на численні описи корисних властивостей груш, ці фрукти мають і деякі протипоказання. Їх не можна вживати натщесерце і запивати водою, так як вони можуть стати причиною діареї і дискомфорту в животі. У сирому вигляді зимовий і літній сорт може бути протипоказаний при виразці шлунка.

Тепер ви знаєте, що груші Дюшес можуть стати не тільки смачним, але і корисним ласощами і для дітей, і для дорослих. Солодкі, соковиті і ароматні, вони роблять благотворний увагу на організм людини, поліпшують загальне самопочуття і чудово підходять для схуднення.