Курка для барбекю
Відео: Курка на грилі weber
З настанням тепла, гарної сонячної погоди, дуже хочеться провести вихідні дні на природі або на дачі. Ну а яка ж природа може обійтися без м`яса, смаженого на багатті? Шашлик це дуже добре, але якщо у вас є діти, то ви знаєте що вони, як правило, більше люблять курку. Та й дорослим припаде до душі ароматне м`яке м`ясо курки.
Відео: Рецепт смачної і соковитої Курки на мангалі. Як приготувати курчати тютюну на вугіллі. + Смачний соус
Але для того щоб курка-барбекю вийшла соковитою, пряної і просто танула в роті, необхідно правильно її замаринувати. Маринадів для барбекю з курки існує безліч, головне знайти свій рецепт, а згодом ви його завжди зможете вдосконалити, додавши щось новеньке. Для барбекю можна використовувати курячі крильця, ніжки, але найсмачніше і соковите барбекю виходить з філе стегенець. Отже, приступимо до приготування: курку підготуйте, ретельно помийте і обсушіть.
Розрахунок рецепта буде на 1 кілограм 600 грам м`яса. Для початку підготуйте ріпчаста цибуля - його повинно бути багато, 5-6 дуже великих головок, наріжте півкільцями і відправте до курки. Маринад: змішайте 2 зубчики пропущеного через прес часнику, 1 чайну ложку з гіркою паприки, перець чилі за смаком, сіль, спеції для барбекю, трохи мускатного горіха, сушеного базиліка, додайте в цю пряну суміш 3-4 столові ложки яблучного оцту і 5 6 столових ложок оливкової олії, все перемішайте і залийте маринадом курку.
Відео: Соковиті шматки курки з соусом BBQ (KFC відпочиває)
Залишити курочку в цьому букеті ароматів можна навіть на всю ніч, а взагалі для того щоб вона добре замаринувалася досить 3-4 годин. Якщо ви замаринували барбекю незадовго до пікніка, залиште каструльку в теплому місці. А якщо підготували все напередодні, то години через 3 приберіть каструлю в холодильник. Курка в такому маринаді виходить дуже соковитою і пряної її по достоїнству оцінять і дорослі і діти. Також така курочка буде дуже смачною, якщо ви запече її в духовці.
Причому можна спершу на дно дека викладіть нарізану великими гуртками картоплю, можна перемішати її з цибулею, в якому маринувати курка. Зверху розмістіть шматочки м`яса і відправте лист в духовку, прогріту до 200 градусів. Запікати м`ясо з картоплею слід близько 50 хвилин. Коли ви побачите, що курочка стала золотою, можна відключити духовку і подавати блюдо до столу. При такому приготуванні курки барбекю ви отримаєте відразу і гаряче, і чудовий ароматний гарнір до нього.
Справжня паелья - плов від іспанських мачо Блюдо сімейне, не зайвим буде і родичів покликати - порція значна виходить. Але будемо дотримуватися рецепта. Отже, на 800 г рису знадобиться 800 г курячого філе, 500 г філе палтуса або іншої білої морської риби, 50 г хамона (шинка така), філе…
Рулада з курки Цим дивовижним, смачним, ошатним блюдом можна без особливого клопоту здивувати своїх гостей, порадувати близьких, зовсім небагато старання і ви вже відмінна господиня. І так приступимо, вибираємо хорошу, велику курочку, бажано, що б вона була при…
Саморобна барбекюшніца на паровому двигуні (відео) Стів - відставний залізничник зі штату Іллінойс - створив барбекю в двигуні паровоза за три роки. Як говорить сам Стів для створення "шашличниці" він використовував підручні засоби: для створення кабіни і ходової частини з колесами використана…
Лобіо по-грузинськи Лобіо - це дуже смачне, корисне і поживне блюдо батьківщиною якого є Грузія. Основним інгредієнтом цієї страви є квасоля. Краще вибирати червоні сорти. Як і вся кухня грузи, лобіо виходить пряним і гостреньким. Таку квасолю можна подати як окрему…
Запечена морський окунь з цибулею Необхідні продукти:850 грамів морського окуня;дві ложки столові оливкової масла не рафінованого;ріпчаста цибуля;спеції для риби;йодована сіль;вода.Приготування дієтичного запеченого морського окуня з цибулеювідокремте від риби кістки, залишивши його…
Слонові курки донг тау (5 фото) Донг тау - курка в`єтнамської породи, вона вважається дуже рідкісною, славиться смачним м`ясом і виділяється серед своїх родичів величезними "драконівським" лапами. Для того, щоб розуміти, наскільки Донг Тао рідкісні, досить сказати, що вони є…
Голі курки (5 фото) На думку генетика Авігдора Каханер з Єврейського університету в Єрусалимі, майбутнє масового птахівництва в теплих країнах полягає в розведенні птахів без пір`я. Як стверджує Каханер, "голий" курча прекрасно пристосований до виживання в теплому…
Готуємо шашлики правильно! Відео: Як Смачно і Просто Замариновать М`ясо для шашлику (Шашлик з Свинини Маринад) BarbecueШашлик - це універсальне блюдо всіх свят, його можна готувати влітку в лісі, і восени на дачі з друзями, і навіть взимку на відкритій веранді або у дворі. У…
Бешбармак - секрети приготування Бешбармак - це блюдо казахської національної кухні. Рецепт його передається з покоління в покоління від бабусь і мам своїм маленьким господаркам. Готувати цю страву вчать дівчаток з самого раннього віку. Для приготування справжнього національного…
Запечена скумбрія з картоплею Необхідні продукти:Відео: Скумбрія запечена з картоплею і цибулею500 грамів скумбрії;600 грамів картоплі;0,2 літра нежирного молока;40 грамів масла вершкового;два яйця;столова ложка борошна;перець;морська сіль.Приготування дієтичної запеченої…
Бозартма з курки Відео: Бозартма з курки. Просто, смачно, недорогоБозартма з курки цей споконвічно святкове блюдо азербайджанської кухні. Всі господині вміють варити смачний, корисний, дієтичний курячий супчик, але мало кому доводилося чути і знати що ж таке…