Лобіо по-грузинськи
Лобіо - це дуже смачне, корисне і поживне блюдо батьківщиною якого є Грузія. Основним інгредієнтом цієї страви є квасоля. Краще вибирати червоні сорти. Як і вся кухня грузи, лобіо виходить пряним і гостреньким. Таку квасолю можна подати як окрему страву, а можна використовувати як гарнір до м`ясних страв. Також лобіо дуже добре поєднується зі свіжими овочами. Зараз існує безліч рецептів цього блюда, кожна господиня привносить в нього свою родзинку. Але все-таки класичний рецепт є найбільш вдалим.
Відео: ГРУЗИНСЬКА КУХНЯ.ЛОБІО
Отже, приступимо до приготування. Так як королева цієї страви - квасоля, спершу підготуємо саме її. Візьміть 1 стакан червоних бобів і залийте 2-ма склянками теплої води. Залиште квасоля для набухання години на 2 мінімум, можна і більше. Потім залийте квасолю нової водою і поставте варити. Час варіння визначається сортом квасолі, але зазвичай він становить не менше однієї години.
Приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння приправити квасоля сіллю. Візьміть 3 головки ріпчастої цибулі наріжте дрібними кубиками і відправте пасеровану на рослинній олії, додайте до нього 4 дрібно нарізаних зубчика часнику і жменю подрібнених волоських горіхів. Для їх подрібнення можна скористатися блендером. Все добре обсмажте.
Квасоля процідіть і злегка придушити, приправте квасоля меленим запашним перцем, мускатним горіхом і меленими насінням коріандру за смаком. Також необхідно додати мелений червоний, гострий перець. У Грузії його додають досить багато, і страва виходить гострим, ви ж орієнтуйтеся на смаки вашої родини. У пряну квасоля додайте піджарку і дрібно порізану зелень кінзи. Все перемішайте, лобіо готове.
Як варіант приготування лобіо може бути з додаванням в нього свіжих тушкованих помідорів. Також ви можете сміливо експериментувати зі спеціями, будь-які сухі пряні трави на ваш смак не зіпсують смаку лобіо, а навпаки, тільки додадуть йому певну родзинку. Подавати лобіо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Як закуску або як гарнір.
Відео: Принципи приготування лобіо
Як правильно варити білу квасолю змістПідготовка квасолі до варінняособливості приготуванняВаримо боби в мультиварціПриготування в мікрохвильовій печіЯк визначити готовність продуктуважливі рекомендаціїСтрави з квасолі Квасоля - представник сімейства бобових. Вона вживається в їжу…
Як швидко і правильно зварити квасоля змістЗа і проти бобовихУмови зберіганняПідготовка до приготуваннярецептиЧудовою тенденцією в наш час є те, що все більше людей замислюється про здоровий спосіб життя, правильне харчування і своєму благополуччі. Багато хто хоче відчувати себе…
Як правильно варити червону квасолю з замочуванням змістРецепт приготуванняПриготування в мультиварціПриготування в пароварціПриготування в мікрохвильовій печіЧервона квасоля - рослина з роду бобових. Сьогодні воно вирощується по всьому світу, але його батьківщиною є американський континент і Індія.…
Як варити гречку на гарнір? Ароматна смачна гречка всім знайома з дитинства. Вона відмінно підходить для гарніровані других страв. Але зварити розсипчасту гречку на гарнір у більшості раз на раз не доводиться. Як же правильно варити гречку, щоб вона була розсипчастою і…
Як правильно варити коричневу сочевицю змістОсновні правила приготуванняНюанси варіння в мікрохвильовій печіЯк правильно приготувати продукт в пароварціСочевиця в мультиварціПоради при готуванні головних стравСмачною і корисною для організму вважається представниця бобової культури -…
Курка для барбекю Відео: Курка на грилі weberЗ настанням тепла, гарної сонячної погоди, дуже хочеться провести вихідні дні на природі або на дачі. Ну а яка ж природа може обійтися без м`яса, смаженого на багатті? Шашлик це дуже добре, але якщо у вас є діти, то ви…
Користь червоної квасолі і можливу шкоду для людини змістсклад бобовоголікувальна діяСпосіб приготуванняЗастосування в косметологіїПротипоказанняЧервона квасоля - це бобова, яке широко використовується в кулінарії. Її застосовують не тільки як гарнір або окрему страву, а й як основу для супів.…
«Інсалата оригіналі» Відео: Insalata greca / Ricetta originale con feta e pomodoriniПрості салати вже набридли більшості господинь, тому періодично хочеться здивувати гостей і домашніх яскравими смаками і незвичайними поєднаннями. Кращий спосіб без зайвих витрат…
Варка червоної квасолі: особливості процесу змістЯк правильно приготувати квасоля в каструлі?Як приготувати боби в мультиварці?Як готувати боби в мікрохвильовці?Кілька корисних порадКвасоля була знайома навіть древнім римлянам. Сама цариця Клеопатра робила собі маски з цієї рослини і вважала…
Помідорова юшка Необхідні продукти:томати свіжі - 500 грамів;одна головка ріпчастої цибулі середнього розміру;одна свіжа морква;невеликий шматочок кореня селери;рослинне масло - дві столові ложки;рис білий - 40 грамів;борошно пшеничне - 25 грамів;городня зелень за…
Паштет з відварної квасолі Необхідні продукти:Відео: Квасоля. Паштет з квасолі. Як схуднути! Пісна їжа. Готуємо за хвилину!200-300 грамів квасолі;два невеликих ріпчасті цибулі;кукурудзяна або оливкова олія;часник;свіжий кріп, петрушка;морська сіль;спеції.Приготування…