Готуємо шашлики правильно!
Відео: Як Смачно і Просто Замариновать М`ясо для шашлику (Шашлик з Свинини Маринад) Barbecue
Шашлик - це універсальне блюдо всіх свят, його можна готувати влітку в лісі, і восени на дачі з друзями, і навіть взимку на відкритій веранді або у дворі. У будь-якому випадку він вас порадує тільки тоді, коли він правильно приготований, а для того щоб його правильно приготувати необхідно витратити чимало часу і терпіння.
Відео: Шашлик Як правильно смажити шашлик Готуємо вугілля Нанизуємо шашлик Смажимо шашлик
Можна звичайно купити готове шашликова м`ясо в маринаді, але повірте, це вже буде абсолютно не те, так як індивідуально для вас ніхто не буде вибирати добірні шматочки м`яса і маринувати його, вкладаючи всю душу. Почнемо з того, що спочатку необхідно вибрати м`ясо для приготування такого делікатного страви як шашлик. Багато з вас, напевно в курсі, що краще баранини, м`яса для шашлику не знайдеш.
Шматки баранини повинні бути не дуже жирні, а так само без прожилок і кісточок. Звичайно ж, тут, як і скрізь є виняток, якщо ви зібралися готувати шашлик з баранячих реберець, то кісточки відповідно будуть. Потім, по приїзду додому необхідно порізати м`ясо на шматки по 6-7 сантиметрів в діаметрі, видаляючи при цьому всі жилки і жир. Для того щоб м`ясо було дуже ніжним, його потрібно замаринувати, особливо в тому випадку, коли баранець був не молодий.
Відео: Рекомендації з приготування шашлику, щоб шашлик вийшов соковитий, ароматний, смачний ..
Найкраще для баранячого м`яса підійде маринад з гранатовим соком. Для такого маринаду на один кілограм м`яса знадобиться: два кіло цибулі, лавровий лист, гранатовий сік, перець і сіль. Спочатку нарізаємо великими кільцями цибулю і змішуємо його з м`ясом, потім додаємо перець, сіль, лавровий лист і заливаємо м`ясо соком так, щоб м`ясо було їм повністю покрито. Після чого притискаємо баранину чимось важким і залишаємо приблизно на 6-7 годин, не піддаючи її охолодженню.
Для багаття збираємо валяються неподалік сухий хмиз і гілки, які акуратно розкладаємо між каменів або цегли. Тепер беремо папір, підпалюємо її і ложем на сучки, після того як вони розгоряться, зверху ложем не дуже велике поліно. Якщо вас такий варіант не влаштує, то можете придбати готові вугілля. Після того, як у вашому мангалі або в багатті, з`явилося багато вугілля, починайте нанизувати баранину на шампури, чергуючи шматки м`яса з цибулею з того ж маринаду.
Відео: Поради фахівця: як правильно приготувати шашлик
Вугілля для кальяну своїми руками! Відео: Вугілля для кальяну своїми рукамиЯк зробити вугілля для кальяну?Зробити вугілля для кальяну своїми руками, цілком реально в домашніх умовах. Багато людей думають, навіщо ускладнювати собі життя і робити те, що можна вільно купити ... Але я…
Найбільші шашлики (10 фото) Відео: Над-соковиті шашлики (Рецепт бомба)Шашлик - це одне з найдавніших страв з великою історією. Воно виникло в незапам`ятні часи, коли древні люди навчилися розводити вогонь і стали смажити над вугіллям м`ясо. Зараз же шашлик не готує тільки…
Як правильно варити червону сочевицю змістПідготовчий етапСпосіб приготування в каструліЯк приготувати гарнір в мультиварці?Готування в мікрохвильовій печіЛегкий і смачний сочевичний суп-пюреКорисний складу сочевиці зробив її одним з найбільш затребуваних страв у багатьох країнах.…
Як приготувати справжній узбецький плов? Навіщо витрачати час і вишукувати якісь особливі рецепти, де розповідається, як готувати плов? Адже все досвідчені кухарі давно зійшлися на думці, що краще і простіше немає рецепту, ніж приготування справжнього узбецького плову.1. 0.5 кг жирного…
Як правильно варити коричневу сочевицю змістОсновні правила приготуванняНюанси варіння в мікрохвильовій печіЯк правильно приготувати продукт в пароварціСочевиця в мультиварціПоради при готуванні головних стравСмачною і корисною для організму вважається представниця бобової культури -…
Цікаві факти про шашлик (6 фото) Відео: 10 фактів про шашликСлово «шашлик», імовірно, прийшло в російську мову від кримських татар, приблизно в 18 столітті, але при цьому було дуже сильно змінено. «Шиш» означає крутив, а «шішлик» - вертіти /…
Голубці по-вінницьки Чому по-вінницьки? - запитаєте ви. Та тому що капуста тут - королева навколишніх полів. Для голубців згодиться не всякий сорт цього овочу. А біля Вінниці вирощують чудову капусту - з великими качанами і нещільно зрощеними листям. Те що треба!…
Курка для барбекю Відео: Курка на грилі weberЗ настанням тепла, гарної сонячної погоди, дуже хочеться провести вихідні дні на природі або на дачі. Ну а яка ж природа може обійтися без м`яса, смаженого на багатті? Шашлик це дуже добре, але якщо у вас є діти, то ви…
Способи маринування м`яса Маринування м`яса завжди залишається таким собі священним таїнством, в яке присвячені всі любителі смачно поїсти. І у кожного є своя таємниця, саме тому іноді виникає бажання спробувати їжу, приготовлену чужими руками. Хочеться насолодитися…
Бозартма з курки Відео: Бозартма з курки. Просто, смачно, недорогоБозартма з курки цей споконвічно святкове блюдо азербайджанської кухні. Всі господині вміють варити смачний, корисний, дієтичний курячий супчик, але мало кому доводилося чути і знати що ж таке…
Корюшка під соусом Відео: Корюшка під маринадом відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжуНеобхідні продукти:850 грамів корюшки;три штуки ріпчастої цибулі;30 грамів масла вершкового;0,5 літра бульйону з риби;35 грамів борошна;сік лимона;перець духмяний горошком;15…