У чому користь кедрових горіхів?

Кедрові горіхи - незвичайний продукт. Ось чому. З наукової точки зору це не горіхи, а насіння. Однак в кулінарії міцно закріпилося вже звичне для всіх назву цих плодів. Сибірський кедр (точніше, сосна) є справжнім багатством тайги, еліксиром здоров`я. Це обумовлено унікальним складом його зерен. Кедрові горіхи, користь яких дуже велика, є найціннішим продуктом харчування.

склад горішків

У них міститься набір вітамінів групи В. Від цих речовин залежить зростання дітей, а також нормальне функціонування центральної нервової системи. Вітамін В12 благотворно впливає на кровотворну здатність і запобігає розвитку анемії. У продукті також міститься вітамін Е (токоферол) і Р. Перший дуже важливий для забезпечення роботи статевої системи. Відомо, що при нестачі цього вітаміну у жінок, що годують припиняється лактація.

Ядра кедрових горішків дуже багаті мікроелементами. Всього 100 грам цього смачного продукту вистачає, щоб задовольнити більшу частину добової потреби людини в міді, марганцю, кобальт, цинк. Засвоюваність цих складових дуже висока.

Калорійність 100 грам продукту становить 671 кКал. Він містять близько 64 відсотків масла і понад 17 відсотків білків. Ось чому калорійність така висока. Однак значна частина кедрової олії включає унікальні ненасичені кислоти, дві третини белов утворені з незамінних амінокислот. Тому незважаючи на високу калорійність продукту, він дуже корисний. Особливо він цінний для зростаючого організму. У раціоні дітей і підлітків такі горішки повинні бути кожен день.

Чи можна набрати зайву вагу через горішків?

Продукт містить багато жирів, що обумовлює його високу калорійність. Ось чому багато жінок побоюється з приводу того, чи будуть насіння сибірської сосни впливати на фігуру. Можна заспокоїти представниць прекрасної статі: кедрові горішки практично не впливають на вагу. А все через те, що вони відрізняються унікальним вмістом омега-ненасичених кислот.

Завдяки тому, що в кедрових горішках багато антиоксидантів, після їх вживання помітно скорочується кількість вільних радикалів. Ось чому, незважаючи на високу калорійність, вони не впливають на стрункість. Необмежена кількість такого продукту допустимо при сирій. Калорійність такого раціону порівняно невисока, а користь - величезна.

Кедрові горішки можна використовувати і для монодієти. Це пов`язано з тим, що вони практично повністю покривають потреби організму в калорійності, білках, жирах і вуглеводах. Все ж така дієта буде корисною лише протягом декількох днів.

Переваги продукту для організму

Дослідження показують, що помірне споживання цього інгредієнта надзвичайно корисно для чоловіків і жінок і робить благотворний вплив практично на всі органи і системи. Отже, цінне дію цього смачного продукту наступне.

• Горіхи роблять благотворний вплив на ЦНС. Це обумовлено вітамінами групи В, кальцієм і унікальними амінокислотами.
• Вони корисні для серця і судин, особливо для чоловіків. Регулярне їх споживання здатне вилікувати багато серцево-судинні патології, попередити розвиток атеросклерозу, нормалізувати частоту скорочень серця і ін.
• Включення в раціон горішків сприяє нормалізації складу крові. А це допомагає вилікувати анемію, особливо у жінок.
• Продукт корисний для діяльності мозку.
• Наявність рибофлавіну значно збільшує гостроту зору.
• Кедрові горішки покращують процеси регенерації тканин. Кремній і поліненасичені кислоти нормалізують стан шкіри у жінок.
• Цей смачний продукт корисний для кісток, хрящів, суглобів і зубів.
• Регулярне споживання кедрових горіхів нормалізує всі обмінні процеси в організмі, і в першу чергу перетворення глюкози. Це найкраща профілактика цукрового діабету.
• Незважаючи на високу калорійність, з їх допомогою можна знизити вагу.
• Горішки дуже корисні для спортсменів. Завдяки своїй калорійності вони швидко відновлюють сили.
• Вони корисні для гормонального рівноваги, що важливо для чоловіків і жінок.
• Регулярне їх включення в раціон омолоджує організм. Для цього їх досить є всього лише по 100 грам в день.

Чим продукт корисний для чоловіків?

Словосполучення «сибірське здоров`я» - це не вигадка. Багато чоловіків зобов`язані своєю відмінною формою смачному продукту. Унікальне поєднання корисних складових робить такі горіхи набагато корисніше інших.

В першу чергу, вони підвищують чоловічу потенцію. Причому результат іноді перевершує широко розрекламовані препарати проти еректильної дисфункції. Досить вживати всього 100 грам цих смачного насіння кожен день, щоб чоловіче здоров`я помітно покращився.

Горішки здатні боротися із захворюваннями передміхурової залози. Причому вони справляються з цим завданням нітрохи не гірше дорогих аптечних препаратів. У чоловіків, що вживають такий продукт кожен день, немає проблем з простатою. Горішки кедра також здатні позбавити від аденоми в початковій стадії, коли ще не спостерігаються клінічні прояви.

Користь цього продукту для чоловіків і в тому, що він помітно зменшує ймовірність розвитку серцево-судинних патологій. У представників сильної статі поліпшується стан судин, що є відмінною профілактикою атеросклерозу, інфаркту та інсульту. Як вже зазначалося вище, калорійність продукту не означає, що після тривалого його вживання у людини буде зайву вагу.

Як вибрати горішки, щоб вони принесли користь?

Нерідко можна зустріти випадки отруєння горіхами. Таке буває не від того, що людина з`їла їх багато, а від того, що вони були несвіжими. Ось чому необхідно знати, як вибрати такий смачний продукт в магазині. Ось кілька правил.

• Обов`язково треба звертати увагу на дату, нанесену на упаковку. Кедрові горішки збирають у вересні-жовтні.
• Слід вибирати зерна у вакуумній упаковці. Їх не треба купувати розфасованими. У цьому випадку існує висока ймовірність придбання згірклого продукту, користі від якого не буде.
• Ні в якому разі не можна вживати запліснявілі горішки - в них дуже багато отрут.
• Очищені ядра, що зберігаються на світлі, перетворюються у шкідливий продукт. Адже в таких умовах починається розпад масел і вітамінів.
• Найкраще купувати кедрові горішки в шкаралупі. Клацати їх - одне задоволення. У шкірці і плівці міститься дуже багато цінних для організму речовин. Вони чудово всмоктуються в організм з порожнини рота.

Зберігати цей смачний продукт необхідно тільки в холодильнику, в захищеному від світла місці. Тримати їх на відкритому повітрі не варто. Термін зберігання розкритих горішків в холодильнику - не більше трьох тижнів. У морозильній камері вони можуть лежати до року, при цьому їх якості не погіршуються. Неочищені ж горішки можуть зберігатися і до двох років у звичайних умовах.

Продукт чоловіки, жінки і діти їдять сирим. Кілька грам насіння можна додавати в салати, від цього смак страви стане тільки краще. Смажений продукт не приносить такої користі. Протипоказань до вживання соснових зерен немає. Це найцінніший продукт харчування і природні ліки.