Сироїд, вибирайте кавун грамотно!

Завершення літньої пори - справжнє свято для сироїда. І навіть сильна спека не зможе зіпсувати чудовий настрій сироїда. Адже тільки в кінці літа можна без обмежень вживати смачні і корисні кавуни.

Відео: Фруктовий марафон: Як правильно вибрати смачний кавун

Не всі сироїди знають, що кавун повністю їстівний і також має лікувальні властивості для нашого організму. Кавун - це джерело корисних речовин.

Кавунова м`якоть - найцінніша і ласа частина в цьому плоді. вона насичена вітамінами, фолієвою кислотою, солями заліза, фосфору, міді, калію, цинку і кальцію.

Всі мікроелементи і вітаміни, які сконцентровані в кавуні, активізують обмін речовин в печінці, покращують склад жовчі, блокують процес утворення каменів в жовчному міхурі і його протоках. Таким чином, кавун є ефективним засобом для лікування хронічного гепатиту, холециститу і інших захворювань.

У зв`язку з цим, всім сироїдам із залізодефіцитною анемією, недокрів`ям, артритом, ожирінням рекомендується їсти кавуни. Не упускайте можливість зміцнити своє здоров`я, і з початком кавунового сезону включайте в раціон харчування велика кількість кавунів.

Кавун - потужне сечогінний засіб, завдяки наявності в кавунової м`якоті солей калію. Доведено, що солей калію в кавуні міститься у багато разів більше, ніж в цитрусових і бананах. Ця речовина сприяє подрібненню і видалення каменів з нирок, сечоводів і сечового міхура, а також служить для лікування хронічного циститу.

М`якоть кавуна багата клітковиною, яка поглинає шлаки і токсини, що утворюються в кишечнику в процесі травлення, сприяє поліпшенню мікрофлори кишечника і активізує перистальтику.

Сироїд можуть сміливо вживати насіння кавуна. У них акумулюється близько 30% кавунового масла, яке по цілющим властивостям не поступається маслу з мигдалю, а за смаковими властивостями можна порівняти з оливковою олією. Масло з насіння кавуна багато цинком, селеном, що сприяє нормалізації функцій передміхурової залози і є сильним профілактичним засобом, що блокує утворення аденоми простати.

Насіння кавуна також мають глистогінним дією. Їх можна вживати з профілактичною метою від паразитів.

Відео: Фролов Ю.О. Великий вебінар за темою «Помилки на сирій» 1 частина, 14 г

Сироїд можуть активно включати в меню кавунові кірки. У них міститься амінокислоти і різноманітні вітаміни. Кавунової кірки позитивно впливають на мікрофлору товстого кишечника і використовуються для лікування дисбактеріозу. Сироїд можуть висушити кавунові кірки і ласувати цим делікатесом в холодну пору року.

Сироїд при виборі кавуна повинні враховувати наступні моменти:

• кавун слід вибирати великий, але не дуже важкий;
• кавун повинен при постукуванні видавати глухий звук;
• кавун повинен мати суху плодоніжку і чіткий смугастий малюнок;
• стиглий кавун має блискучу поверхню без матового нальоту і одне жовте земляна пляма;
• якщо на кавуні ви виявили невелику підгнилу точку, то в цей плід вводили селітру;
• перед тим як почати вживати кавун добре його вимийте і протріть рушником.

Сироїд можуть використовувати кавун в косметологічних цілях. Умивання кавуновим соком і маски на основі кавунової м`якоті позитивно впливають на колір обличчя і пружність шкіри.

На жаль, у кавунів існують свої мінуси. Сироїд повинні остерігатися нітратів. Особливо обережно слід купувати ранні кавуни, які реалізуються з машин на узбіччях доріг. Також Сироїду не варто вигризати кавун до самої кірки, так як найбільше нітратів перебуває в шкірці.

краще всього не вживати великий кавун з рожевою і рідкої м`якоттю. Можливо, в такий плід, для прискорення його росту, вводили нітрати.

Ще один мінус кавунів - вони швидко псуються. Розрізаний кавун необхідно з`їсти протягом доби. Кавуни погано зберігаються навіть у холодильнику.

Існує багато рецептів в кухні сироїда з використанням кавуна.

Наприклад, популярне морозиво з кавунів і мочений кавун.

Відео: Сироїдіння. рецепти

• половина кавуна;
• апельсин - 3 шт .;
• слива або персик - 5 шт .;
• лайм - 1 шт .;
• мед або ваніль.

Потрібно вичавити з апельсинів і лайма сік. Нарізати м`якоть кавуна і збити з соком з лайма і апельсинів. Додати відразу ваніль і мед за смаком. Все добре збити і розлити в формочки. Залишити морозиво з кавунів на пару годин в морозильнику. Після кристалізації морозиво з кавунів можна подавати до столу.

• середніх розмірів кавун;
• лист хрону і парасольки кропу;
• по 3 шт. стиглої моркви і яблук;
• головку часнику;
• сік з одного лимона;
• зелень і спеції;
• 3 літри води.

Кавун необхідно вимити і нарізати з шкіркою великими шматочками. морква і яблука нарізати часточками. Часник почистити і обполоснути. Всі компоненти підготувати і помити. Дно ємності викласти листами хрону і зверху помістити: кавун, морквину, яблука, часник, зелень і спеції. Сіль додати в ємність з водою і додати сюди ж вичавлений сік з лимона. Залийте отриманим розсолом всі інгредієнти і злегка притисніть пресом. Один день каструля повинна перебувати при кімнатній температурі, потім можна розкласти мочені кавуни по банках і помістити в холодильник. На другий день мочені кавуни готові.