Чим корисний для організму березовий сік?

Береза з давніх часів вважалася деревом, яке дає людині здоров`я. Використовували для приготування відварів і настоїв його листя і нирки. Та й про березовий сік чув, напевно, кожен. Цей напій не тільки має унікальний і освіжаючий смак. Постійне його вживання може значно скоротити ризик виникнення цілого ряду захворювань і вилікувати від уже наявних. Для цього його потрібно буде пити всього по 1 склянці на день. Більш того, сік берези застосовують для догляду за волоссям і шкірою.

Цей напій можна придбати в магазині або заготовити самостійно. Щоб правильно зберегти натуральний березовий сік і його корисні властивості на довгий термін, з нього також готують дуже смачний квас.

користь продукту

Можна довго розповідати, чим корисний березовий сік, тому що цей напій просто джерело вітамінів, мінералів і необхідних для організму людини речовин. У ньому містяться:

• цукру;
• дубильні компоненти;
• сапоніни;
• безліч органічних кислот;
• мінерали: магній, кальцій, залізо, калій і інші.

Цей напій виглядає як вода з ледве відчутним ароматом і слабовираженним смаком, однак склад робить його просто незамінним для підтримки здоров`я організму і його молодості. Натуральний сік берези, крім цього, корисний для тих, хто стежить за своєю вагою, тому що в 100 г рідини всього 8 ккал. При цьому необхідних речовин в такій кількості напою досить багато.

Сік берези застосовується для прискорення метаболізму, також він використовується для виведення всіляких токсинів. Його цінують при лікуванні і профілактиці різних захворювань дихальної системи: бронхітах, запаленнях легень, туберкульозі. Потрібно систематично полоскати горло березовим соком при виникненні кашлю або ангіни.

Крім того, цей напій допоможе позбутися від головного болю і високої температури під час застуди. Також він незамінний для лікування хронічної форми нежиті, його потрібно пити не менш 1 ст. на добу. Березовий сік вкрай корисний для тих, у кого є проблеми з сечовивідних шляхами і нирками.

Цей цілющий напій також успішно застосовується для лікування набряклості, захворювань суглобів, шлунково-кишкового тракту при зниженій кислотності. Ні, напевно, органу або системи людського організму, для яких би не був корисний березовий сік. З огляду на його антизапальні і загоюють властивості, він відмінно справляється з різними захворюваннями шкіри: дерматити, екземами, фурункулами, вуграми і т.п.

Крім усього іншого, березовий сік має загальнозміцнювальну дію і покращує роботу імунної системи. Він також є відмінним тонізуючим засобом і заряджає енергією на весь день, допомагає впоратися з втомою, сонливістю і покращує працездатність.

Як зібрати?

Березовий сік можна придбати в магазинах або у тих, хто вміє і знає, як його потрібно заготовлювати правильно. Однак це має бути надійний продавець, щоб напій був дійсно корисним і цінним для здоров`я. В іншому випадку краще збирати березовий сік самостійно.

Важливо вибрати дерева, які знаходяться далеко від доріг і різних промислових виробництв, так як шкідливі речовини, швидше за все, потраплять в напій і можуть тільки нашкодити здоров`ю. Збір необхідно проводити навесні. Фахівці з його заготівлі кажуть, що починати процедуру потрібно в залежності від погоди. Сигналом має послужити набрякання бруньок на березах. Вибирати варто дерева, діаметр яких становить не менше 20 см. Потрібно зробити в стовбурі невелике і неглибоке отвір, тому що рідина рухається в просторі між деревиною і корою. Після чого в нього або відразу під ним потрібно надійно прикріпити трубочку або жолобок, другий кінець якого буде опущений в будь-яку пластикову або скляну тару. Деякі для зручності роблять отвір невисоко від землі.

Не варто збирати з кожного дерева більше 1 л на добу, так як воно може загинути, не встигаючи поповнювати свої запаси. Чим товщі береза, тим більша кількість отворів в ній можна зробити. Якщо її діаметр становить 25-ти см - тільки 1, до 35-ти см - 2, до 40-ка - 3, а понад 40-ка - 4. Найкраще збирати сік з 12 дня до 6 вечора, так як саме в цей період його циркуляція найбільш інтенсивна.

Важливо після закінчення збору не забути ретельно закрити всі виконані вами отвори в дереві. Найкраще для цієї мети підійде натуральний віск.

Потрібно пам`ятати, що свіжозібраний напій не можна зберігати більше 2-х діб. Для того щоб заготовити рідина на довгий термін, з неї виготовляють квас або після термічної обробки закочують в банки.

Березовий сік в косметології

Також варто згадати, чим корисний березовий сік як засіб догляду за собою. Жінки часто застосовують його для відновлення і підтримки молодості шкіри і волосся. Продуктом умивають обличчя, щоб поліпшити його колір, рельєф і позбутися від різних висипань і подразнень. З нього готують лосьйони або маски. Також рідина заморожують і таким льодом двічі в день протирають шкіру обличчя, шиї та зони декольте.

Березовий сік допомагає впоратися з різними проблемами з волоссям. Його застосовують для ополіскування. Продукт розбавляють прохолодною кип`яченою водою в співвідношенні 1: 1. Така процедура допомагає зміцнити волосся, пом`якшити їх, зробити більш об`ємними, густими і слухняними. Крім цього, березовий сік рятує від лупи і різних проблем зі шкірою голови.

шкода продукту

Вище вже було сказано багато про те, чим корисний березовий сік. Однак, чи є у нього протипоказання?

Алергічна реакція на продукт проявляється вкрай рідко, через що сік дозволяють вживати навіть дітям. Вона може виникнути тільки тоді, коли є непереносимість пилку белоствольной дерева. Також не рекомендується пити цей напій язвенникам і людям з каменями в сечовому міхурі або нирках.

У будь-якому випадку, щоб не завдати собі шкоди, необхідно при наявності яких-небудь хронічних захворювань порадитися зі своїм лікарем перед тим, як вживати березовий сік.