Топ-10 країн, які виробляють мед

У світі існує багато різних продуктів, виготовлених з меду або споживаються разом з ним. Мед використовується за медичними показаннями для підтримки здоров`я, адже він допомагає зробити окремі продукти харчування не тільки солодкими і смачними, а й корисними. Варто зазначити, що мед відноситься до продуктам, що підвищує витривалість.

Щорічно в світі проводиться дуже багато меду з різними смаковими якостями, який обов`язково знайде свого споживача. Примітно, що мед відноситься до продуктам, про які ви не підозрюєте, що вони генномодифікованих. Сьогодні ми поговоримо про 10 країнах, які виробляють мед.

10. Іспанія

В Іспанії багато різних виробників і постачальників меду, але варто виділити два головних бренду - Vitalis Honey Syrup і Honey Thousand Flowers. Мед є одним з основних інгредієнтів в приготуванні туррона, який має великий успіх у всіх кондитерських в період святкування Різдва. Щорічно в Іспанії проводиться близько 37000 тонн меду. В Іспанії можна знайти різні сорти меду, зокрема в південних регіонах країни, наприклад, в Гранаді або Андалусії. Це місця з багатими джерелами меду, такими як авокадо, каштан, медові апельсини, розмарин і чебрець.

Одним з найкращих місць в Іспанії, де можна скуштувати найкращі та найбільш популярні сорти меду з ожини, каштана і вересу, є Галичина. Цей район має найбільшими показниками по виробництву меду. Всього в Іспанії існує близько 40 компаній, які виробляють понад 20 тонн меду в рік.

9. Ефіопія

В Ефіопії виробляється 39000 тонн меду в рік. Але головним досягненням є те, що Ефіопія є головним виробником меду у всій Африці і займає четверте місце в світі в якості одного з основних постачальників бджолиного воску. Незважаючи на недосконалість технологій з масового виробництва меду, яке обмежує вихід на міжнародний ринок, Ефіопія зберігає високі показники виробництва, які дозволяють їй знаходиться в топ-10 світових виробників меду.

Продукцією є не тільки мед, а й бджолині стільники і віск. Головними імпортерами товару є країни Європи, Японія і США. На території країни живуть найбільші популяції бджіл в Африці і населення підтримує бджолині колонії. Кращими продуктами є натуральний, ефіопський і білий мед.

8. Індія

Виготовляти мед в Індії навчилися дуже давно, приблизно між 2000 і 3000 роками до нашої ери. Мед відігравав велику роль в раціоні стародавніх індійців, більшість з яких жили в гірських містах або лісах. Мед став важливою частиною їхнього життя, його розглядали як їжу, а також як магічну субстанцію, яка підтримувала не тільки людей, а й могла благотворно впливати на врожаї і землі.

Бджільництво довгий час було однією з некультивованих і слаборозвинених областей, але з формуванням організації «Хаді і Комісія з питань промисловості в селах» було прийнято рішення розвивати і виводити на новий рівень процес бджільництва. Згідно з доповіддю організації, в лісах можна виробляти близько 10000 тонн меду щорічно. Зараз, в цілому проводиться 52000 тонни меду щорічно. Цей мед використовується кондитерськими, фармацевтичними та іншими компаніями різних галузей харчової промисловості Індії.

7. Росія

Якщо поглянути на сторінки російської історії, мед завжди користувався великим успіхом на території країни, але все змінилося з розпадом Радянського Союзу. Це історична подія вплинула на ринок, який виявився заповнений цукерками, варенням і іншими імпортними солодкими продуктами, відвернувшись увагу від меду. Раніше мед додавали в чай, їли з хлібом і млинцями, а також змішували з молоком, цей напій активно використовувався як антисептичний засіб.

Незважаючи на те, що мед в Росії коштує дуже дорого, експерти відзначають високі темпи виробництва при більш низькому рівні вживання. В цілому в Росії проводиться 53000 тонн меду в рік, що закріплює країну на сьомому місці. Виробництво меду знижувалося в Росії і раніше, але в XIX столітті воно було відновлено, з тих пір проводяться щорічні ярмарки меду.

6. Мексика

Мед став невід`ємною частиною мексиканських страв ще під час індіанців майя, і його популярність не знизилася до сих пір. Найбільш поширені сорти меду, які можна зустріти на міських ринках, мед з квіток апельсина або авокадо. Ці види меду часто використовують в солоних стравах в якості підсолоджувача. Майя теж використовували мед, щоб зробити смак лікарських засобів солодшим і приємним.

В ті часи мед виробляли бджоли меліпони, культивовані племенами майя. До нашого часу багато меліпони вимерли і одним з основних виробників меду в Мексиці стали африканські бджоли. Мед, вироблений в Мексиці, продається в банках, у вигляді цукерок або разом з горіхами. Мексика виробляє понад 56000 тонн меду в рік.

5. Україна

Економісти і експерти відзначають дуже хороші показники, коли мова заходить про медовий виробництві України. Україна отримала визнання Всесвітньої Федерації Бджільницьких Асоціацій, вигравши одну бронзову і чотири золоті медалі. За останні роки виробництво і експорт меду в Україні збільшилися вдвічі, що вплинуло на зростання вживання меду всередині країни.

Щорічно проводиться від 50000 до 70000 тонн меду. Спостерігається зростання поголів`я бджіл, цей фактор є визначальною причиною, яка дала змогу Україні обігнати Росію в загальному рейтингу країн-виробників меду. Проводиться здебільшого соняшниковий мед, що становить 50% від загального виробництва, на другому місці йде мед з акації і гречки, частка якого 10%.

4. Туреччина

Туреччина є одним з найбільших виробників соснового меду в світі. 92% всього соснового меду виробляється в Егейському регіоні, а решта 8% в Греції. Рівень споживання меду в Туреччині дуже високий, місцеве населення активно підтримує власне виробництво меду. В середньому в Туреччині щорічно виробляється майже 74000 тонн меду.

3. Аргентина

Мед є одним з головних прискорювачів економічного зростання Аргентини, він дає дохід близько 100 мільйонів доларів від експорту. Велика частина виробляється на територіях Пампи і Сантьяго дель Естеро, місцевостях, які відомі як найкращі виробники меду на території всієї Аргентини. Проведені дослідження показали, що це не тільки великі виробники меду на місцевому ринку, вони вносять вклад в розмірі 20% в експорт меду по всьому світу.

Важливим є факт, що 50% аргентинського меду експортується в Німеччину. В Аргентині проводиться органічний і неорганічний мед дуже високої якості. Основним їх перевагою є здатність виробляти найбільш чистий і якісний мед в порівнянні з іншими частинами Латинської Америки. У рік виробляється в цілому 80000 тонн меду, що майже на 6000 перевищує обсяги меду, виробленого в Туреччині.

2. Сполучені Штати Америки

Незважаючи на посуху, яка принесла велику кількість проблем багатьом американським державам і вплинула на урожай меду, США зуміли посісти друге місце в списку провідних країн-виробників меду в світі. Головні джерела меду, які допомогли США зберегти настільки високі показники, знаходяться в штатах Міннесота і Дакота, а також виробництво добре налагоджене на північному сході, південному сході і південному заході країни.

На території США виготовляється близько 300 сортів меду, головними виробниками меду є африканські медоносні бджоли. Популяції бджіл класифікуються на два види: бджоли, виведені керованим розведенням, і некеровані дикі популяції. Загальний обсяг виробленого в США меду становить 82000 тонни на рік.

1. Китай

Мед в Китаї був відомий ще за часів династії Чжоу. У той час він був бажаною їжею для королівських сімей. Ще до відкриття лікарських властивостей меду, стародавні китайці вже використовували його в медичних цілях, зробивши частиною трав`яний медицини. Китай є світовим лідером з виробництва меду вже не перший рік і до сих пір зберігає за собою перше місце.

В цілому в Китаї виробляється 305000 тонн меду щорічно. Такий показник дозволяє Китаю беззастережно займати перше місце і робить його безумовним лідером серед країн-виробників меду.

Рекомендуємо подивитися:

Мед дуже корисний продукт, якщо його правильно роблять і вживають. Але "неправильний мед" від неправильних - ні, не бджіл, а виробників - може навіть нашкодити організму. Як слід вибирати, перевіряти і з користю вживати мед, розповість це відео.