Продукти, про які ви не здогадуєтесь, що вони генномодифікованих

Навколо генетично модифікованих організмів все частіше ведуться запеклі суперечки. Багато людей в Європі навідріз відмовляються від вживання продуктів, що містять ГМО. Більш того, якийсь час назад кілька африканських країн, які переживали голод, шокували світову громадськість відмовою прийняти продуктову допомогу США тільки тому, що в ній містилися ГМО. Загалом, багато людей категорично проти ГМО.

На випадок, якщо ви не знаєте, що це таке, пояснимо: це організм, змінений в лабораторних умовах шляхом внесення в його геном ДНК іншого організму, найчастіше для того, щоб підвищити стійкість рослин до пестицидів, паразитам і хворобам. І хоча ГМО вже давно не рідкість, багато хто навіть не допускають думки, що вони регулярно їх вживають. Можливо, вас зацікавить стаття 10 прикладів псевдовегетаріанской їжі.

10. Мед

Здавалося б, як мед може містити ГМО, адже ми знаємо, що це продукт бджолиного травлення. Але бджоли ж звідкись отримують нектар, і малоймовірно, що вони віддадуть перевагу звичайні рослини геномодифікованих. Бджоли усього світу збирають нектар з усіх рослин без розбору і деякі пасічники можуть ручатися, що їх мед без ГМО.

А мед, крім того, що вживається в чистому вигляді, є інгредієнтом багатьох продуктів, наприклад: пластівців, різних солодощів, напоїв, борошняних виробів, джемів, сухофруктів. До речі, вчені працюють і над генної модифікацією самих бджіл. І хоча трансгенні бджоли все ще не почали виробляти мед з трансгенних рослин, ця подія вже не за горами. Зверніть увагу на цю статтю 10 країн, які виробляють мед.

9. Соя

Деякі прихильники здорового способу життя взагалі не їдять червоне м`ясо, а іншим продуктам тваринного походження воліють соєві. Чому немає. Вони можуть приготувати сою так, що не відрізниш від індички. У США 93% сої - ГМО. Генномодифікована соя стійка до гербіцидів, завдяки чому фермери, розпорошуючи отруту, позбавляються від бур`янів і отримують урожай цілим і неушкодженим.

Вам може здаватися, що ви не їсте сою, але це майже напевно не так. Адже крім очевидного (наприклад, соєвого молока або тофу), соя, лише мала частина якої, як відомо, не генномодифіковані, входить до складу багатьох різних продуктів, від цільнозернового хліба до приправ зразок майонезу. Варто відзначити, що соя входить в рейтинг 10 найкращих продуктів для білкової дієти.

8. Цукор

Цукор виробляють з цукрових буряків і цукрової тростини, велика частина врожаю яких є ГМО. У 2010 році в США було припинено регулювання вирощування генномодифікованого сорти цукрових буряків, що дозволило фермерам безперешкодно вирощувати стійкий до гербіцидів і тому вигідний вид. І вже в 2012 році він склав приблизно 90% всього врожаю культури, і, отже, цукор в улюблених продуктах з 90% ймовірністю ГМО.

Навряд чи варто перераховувати продукти, що містять цукор. Відзначимо лише те, що якщо в складі продукту саме він, а не настільки ж кукурудзяний сироп або інший підсолоджувач, він майже точно отриманий з геномодифікованої цукрових буряків.

7. Бавовна

Ми знаємо, що ви зараз подумали, так, ви не їсте бавовна. Ну, тобто, ви не їсте ватяні кульки і не гризете сорочки, але ж бавовник, з якого виробляють бавовна, використовують по-іншому. Приблизно 90% усього бавовнику в США генномодифікованих. А з нього отримують не тільки білий пухнастий матеріал, а й насіння. З цього насіння отримують бавовняне масло, яке понад століття додають в їжу.

У Сполучених Штатах більше половини цієї олії відправляється в магазини в чистому вигляді, його використовують в салатах і для готування. Ви помиляєтеся, якщо вважаєте, що не їсте нічого з бавовняним маслом. Наступні продукти найімовірніше містять бавовняне масло:

• крекери,
• кренделі,
• чіпси,
• насіння,
• суміші для млинців.

6. Ріпакова олія

Якщо вам подали щось смажене, воно, швидше за все, скупалася в киплячому гарячому ГМО. Рапсове масло, вибір багатьох ресторанів сьогодні, видобувається з насіння генномодифікованого рослини. Фактично, 90% насіння ріпаку, що забезпечують ринок США рапсовим маслом, є ГМО.

Генномодифікований ріпак кастет у величезних кількостях і, більш того, поширився в диких районах Північної Дакоти. А це проблема не тільки фермерів, чиї 10% посіву не ГМО. В дикі посіви ріпаку вторглися ГМО, і сталося перехресне запилення. Це дозволило трансгенних рапсу розвиватися в диких умовах, далеко від спостережень учених. Наслідки непередбачувані, оскільки більшість генетично модифікованих культур регулюються.

Рапсове масло використовується в багатьох продуктах, які, відповідно, майже напевно містять ГМО, наприклад:

• арахісове масло,
• маргарин, майонез,
• різноманітні заправки в салат,
• сальса,
• напівфабрикати з картоплі,
• сиропи,
• житній хліб,
• закуски на зразок чіпсів і крекерів.

5. Картопля

У 2014 році в США був офіційно схвалений новий генномодифіковані картопля, який в смаженому вигляді містить меншу кількість канцерогенної речовини акриламіду. Крім того, він не темніє, що робить його вигідніше в зберіганні. Цікаво, що цей картопля була модифіковано генами іншого сорту картоплі, а не якогось зовсім іншого вигляду.

Такий тип генетичної модифікації близький до перехресного запилення і може виявитися прийнятним навіть для тих людей, які категорично проти ГМО через "штучності". Картопля піддається модифікаціям не вперше, але вперше геномодифіковану картоплю з великою ймовірністю може виявитися на міжнародному ринку, так як передбачається, що він володіє протираковими властивостями.

4. Папайя

Генна інженерія, можна сказати, врятувала папайю від зникнення. Папайя, яку ви їсте, якщо її виростили на Гаваях - ГМО. Адже в минулому столітті папайя була на межі вимирання через вірус. У 90-х роках папайя була генетично модифікована і вже в такому вигляді всебічно протестована, і виявилося, що вона здатна не тільки вижити, але і принести достатній урожай, щоб бути вигідною.

І ось так папайя врятувалася. Вона має дивовижні властивості і відноситься до списку продуктів, які допоможуть позбутися від зморшок.

3. Дріжджі

Навряд чи вас цікавлять дріжджі, якщо ви не любитель домашньої випічки. Але крім хліба, дріжджі необхідні для бродіння алкогольних напоїв. Так як використання дріжджів для вина ніяк не обмежується, ймовірно, вони були використані, щоб зробити вино, яке ви із задоволенням потягує ввечері або жадібно заковтує прямо з коробки.

Цікаво, що вчені створили ML01, з метою позбавити людей з мігренню і гіпертонією, від головних болів, які часто виникають після випитого вина. Тобто ML01 - чи не єдиний ГМО, створений для вигоди споживачів, а не продавців.

2. Тютюн

Правда в тому, що куріння просто жахливо шкодить здоров`ю. І вам, і нам, і кому завгодно вона відома. І все-таки, тютюн протягом багатьох років залишається однією з найбільш значущих товарних культур. Зверніть увагу на цю статтю 10 жахливих маркетингових ходів тютюнових компаній.

Тютюн схильний ряду дуже живучих паразитів, через які фермери дуже довго намагалися вивести стійкий до пестицидів тютюн. Найбільш небезпечний шкідник для культури - тютюнова листовійка-брунькоїд, відкладає яйця прямо всередину рослини, через що вбити личинок вкрай складно. Вчені провели ряд експериментів, підсумком яких став генномодифіковані тютюн, ДНК якого містить «вбудовані»Пестициди і гербіциди, і який сьогодні становить близько 90% всього тютюну в США.

1. Молоко

Кілька років тому вчені змінили ДНК корів, зробивши їх молоко нешкідливим для дітей-алергіків, що було дуже важливим для батьків, адже велика частина дитячих сумішей заснована на коров`ячому молоці. Алергія викликається молочним білком бета-лактоглобулин, який відсутній в молоці новозеландських безхвостих корів. За допомогою клонування, дослідники ввели в яйцеклітину звичайної корови ДНК безхвостий, перетворюючи молоко майбутнього потомства в гіпоалергенні. Якщо це вас дивує, то ось що: вчені всерйоз працюють над виведенням худоби, що дає молоко, аналогічне людському!

Хоча результати цих експериментів ще не представлені на ринку, ті молочні продукти, які ви їсте, отримані від генномодифікованих корів. Точніше, корів, виведених за допомогою рекомбінантного бичачого гормону росту, широко використовуваного в тваринництві США, з метою збільшити надої на 10%. А це значить, що всі молочні продукти майже точно містять ГМО:

• вершкове масло,
• йогурти,
• морозиво,
• сир, і все інше, так улюблене людьми, які не страждають лактозною непереносимістю.

Не забудьте прочитати статтю 10 цікавих фактів про молоко.

Рекомендуємо подивитися:

Чим небезпечні генетично модифіковані продукти (ГМО).