Калорійність лука, корисні властивості і протипоказання

Відео: ЛУК РІПЧАСТИЙ. Ріпчасту цибулю корисні властивості і протипоказання

Лук - це унікальний овоч. Існує велика кількість видів цибулі (шалот, ріпчаста, зелений, порей, шніт і т.д.), з яких можна приготувати безліч смачних рецептів. І до того ж цибуля при термічній обробці зберігає практично всі вітаміни, мінерали та корисні елементи.

Відео: Цибуля ріпчаста. Користь і шкода

Корисні властивості цибулі

Одними з найбільш виражених корисних речовин в цибулі є калій, вітамін C і фітонциди (Борються з грибковими захворюваннями завдяки антибактеріальним властивостям). Калій, як відомо, корисний для серця, а вітамін C підтримує імунітет на належному рівні. У менших кількостях в цибулі містяться вітаміни групи B, залізо, натрій, фолієва кислота.

Вважається, що якщо вживати цибулю регулярно, то його корисні властивості здатні очищати судини, підвищувати чоловічу енергію, знижувати рівень холестерину в крові, знижує ризик інфаркту. Також, в силу що містяться в ріпчастій цибулі вітамінів B, він надає благотворний вплив на нервову систему і допомагає впоратися з безсонням і роздратуванням.

І звичайно, цибуля чудово справляється з простудними захворюваннями. Лук можна використовувати для інгаляції, приймати всередину або робити спеціальний склад для закапування в ніс. при термічній обробці цибулю втрачає мінімальну кількість своїх корисних властивостей, тому цибульний суп, настільки популярний у Франції, також може послужити профілактикою різних захворювань.

Якщо ви любите салати або супи зі свіжим зеленою цибулею, то буде корисно знати, що всього в 100 грамах зеленої цибулі забезпечать організм добовою потребою в вітаміні C, а для людей, які страждають дефіцитом ваги цибулю послужить стимулятором апетиту. Також в ньому міститься і хлорофіл, який послужить стимулятором для кроветворітельних процесів.

Протипоказання

Користі в цибулі набагато більше, ніж шкоди, але все ж деяким людям слід з обережністю вводити його в звичний раціон харчування. Незважаючи на безсумнівну користь цибулі, його слід вживати з обережністю людям з захворюваннями шлунка, так як сік цибулі здатний підвищити кислотність в шлунку. З обережністю варто їсти цибулю і при серцево-судинних захворюваннях, він може нАруша ритм серця і навіть викликати напад астми.

калорійність лука

Калорійність приготованого лука

Цікаві факти про лук

1. Легенди свідчать, що цибуля здатна відганяти нечисту силу, і навіть в сучасних магазинах можна побачити цибульні гірлянди. Звичайно, зараз вони служать прикрасою будинку, але вірування ще не забуті.
2. Якщо регулярно їсти цибулю, то стоматологічні проблеми будуть турбувати набагато рідше.
3. Лук після теплової обробки зберігає максимум корисних речовин.
4. Свіжий зелений лук можна вирощувати в домашніх умовах, щоб додавати його в страви і підтримувати імунітет. Для цього потрібно взяти невелику цибулину і поставити її в сонячне місце в банку з водою. Пророслі пір`я зрізаються і вживаються в їжу, також такий лук можна давати дітям.
5. Лук також є і відмінним медоносом: мед з цього овоча виходить світло-жовтого кольору, без характерного запаху, а нектару з нього бджоли можуть зібрати дуже багато, навіть при дуже жаркій погоді.

Цибулевий запах: як позбутися

Цибулева маска для волосся вважається дуже корисною, але вона залишає на волоссі досить різкий запах, який тримається кілька днів. Щоб прибрати наслідки косметичної процедури, необхідно нанести на волосся кефір на 8-10 хвилин, тоді запах зникне. Після цього можна вимити волосся шампунем.

Відео: Користь цибулиння

Після смачного обіду або вечері зі свіжою цибулею запах з рота можна нейтралізувати свіжої петрушкою, лимоном (З шкіркою і цукром), склянкою молока, випитим після їжі, або закусити жменькою будь-яких горішок. Після таких процедур позбавлення від цибульного запаху рекомендується не пити хоча б 15-30 хвилин.

Від цибулевого маринаду часто залишається сильний запах на посуді. Прибрати його можна дуже легко, якщо обполоснути тарілку дуже холодною водою.

Якщо ж після приготування їжі на руках залишається неприємний аромат цибулі, вимийте їх холодною водою з милом і потріть часточкою лимона. Така процедура ще й зміцнить ослаблені нігтики.