Користь і шкода багатогранних макаронів

Макарони - воістину унікальний продукт, про який ми, на жаль, мало знаємо, вживаючи досить часто в їжу. Їх вдало поєднують з соусами, грибами, овочами. Нерідко макаронні вироби - складова частина перших страв і запіканок, рагу і навіть усіма улюблених десертів.

джерело радості

Слід зазначити, що даний продукт дійсно важливий для здоров`я людини. А ви знаєте, чим корисні макарони?

Наприклад, мало кому відомо, що макарони здатні дарувати людині радість. Це без перебільшення, тому що під час процесу їх приготування утворюється величезна кількість триптофану - ароматичної амінокислоти. Саме ця амінокислота - «генератор» гарного настрою, синтезується в гормон радості - серотонін. Ось звідки це відчуття щастя. Триптофан застосовують для поліпшення сну і при деяких формах депресії. Макарони багаті вітамінами, які допомагають боротися зі стресовими ситуаціями.

Макаронні вироби є потужним джерелом енергії завдяки великій кількості вуглеводів (коли вони розщеплюються, то це надає нашому організму енергію). Через складність в структурі вуглеводів і їх повільного розщеплення в організмі зберігається відчуття ситості тривалий час.

У поєднанні з вітаміном B1, що знижує відчуття втоми, макарони стають досить потужним енергетиком.

Засіб боротьби із зайвою вагою

Багато хто думає, що вживаючи цей продукт, можна погладшати. Але це не так. Насамперед потрібно розібратися, які з них можуть завдати шкоди фігурі. Макаронні вироби, які відносяться до групи А, вважаються дієтичними і якіснішими. Калорійними визнані вироби груп Б і В, які виробляють з м`яких сортів пшениці, на думку фахівців, саме вони призводять до набирання ваги, а також збільшують апетит.

Смачний детокс-ефект

Макарони містять рослинну клітковину. Вона хоч і не засвоюється організмом, але зате відмінно справляється з уже відпрацьованими речовинами, виводить токсини, солі важких металів. Травна система в цілому покращує свою роботу завдяки клітковині. Звідси висновок: вживання макаронних виробів сприяє очищенню організму.

мікросвіт продукту

Здавалося б, які вже вітаміни можуть бути в висушеному тесті? Питання це не є коректним, якщо мова йде про макарони, користь їх очевидна і безперечна. Вони збагачують організм багатьма необхідними мікроелементами, тому що містять фосфор і калій, залізо і марганець, нікотинову кислоту і вітаміни групи В.

Їжа для допитливих

Будь-якій дитині для інтенсивного росту і розвитку необхідна енергія, її легко можна отримувати, вживаючи цей продукт. Лікарі рекомендують використовувати в харчуванні дітей макаронні вироби виключно вищого сорту (А). Годувати дітей макаронами можна з одного року, не раніше. У малюків ще слабка травна система, тому не слід її перевантажувати. Протягом 7 днів 2 раз буде більш ніж достатньо. Діти, звичайно, люблять макарони. Але не стільки за корисні властивості, скільки за їх зовнішній вигляд. В магазинах представлена величезна різноманітність цих виробів. Ви можете вибирати їх за формою, кольором або розміром. Цікаві малюки із задоволенням будуть пробувати на смак будь-які з них, а для вибагливих можна влаштувати обід з грою, якщо купите макаронні фігурки або букви.

формене задоволення

Так склалося, що в російській мові все без винятку макаронні вироби називаються «макаронами». Існує кілька версій про походження самого цього слова, але залишимо це питання лінгвістам. Нам треба розібратися, які бувають макарони.

Сучасна харчова промисловість випускає 4 типи макаронної продукції.

• трубчасті вироби поділяються на підвиди: макарони, ріжки, пір`я;
• ниткоподібні вироби - вермішель (павутинка, звичайна і любительська);
• лентообразние вироби - це локшина;
• фігурні вироби розрізняються за такими типами: алфавіт і фігурки- вушка і бантікі- черепашки і т.п.

борошняні муки

І все ж у макаронних виробів є ще одна грань. Розберемося, чи є і в чому полягає шкода макаронів. Через те, що макарони відносяться до борошняних продуктів, деякі дослідники вважають їх винними в розвитку захворювань серця. Більшість же вчених дотримується думки, що макаронні вироби з твердих сортів пшениці абсолютно безпечні.

Раз вже мова про шкоду макаронних виробів, то не можна не сказати про настільки поширеному на сьогоднішній день продукті, як вермішель швидкого приготування. Вона дуже популярна, так як її легко і швидко можна приготувати. Такий продукт є супутником в поїздках, походах, а також перекусом в обідню перерву через відсутність умов або часу на приготування смачної і корисної їжі.

Слід знати, що при виробництві такої локшини використовують велику кількість хімічних добавок, щоб вона швидко набухала при додаванні в неї окропу. При постійному вживанні такого продукту харчування можуть виникнути проблеми зі здоров`ям, зокрема з шлунково-кишкового тракту. Вкрай не рекомендується використовувати цей продукт в харчуванні кому б то не було, і особливо літнім людям, вагітним і дітям. Так як це шкідливо для їхнього здоров`я.