Як зварити макарони?
Макарони вважаються одним з найпростіших гарнірів в кухарському мистецтві, проте далеко не кожен знає, як правильно їх зварити. Щоб якісно зварити макаронні вироби - універсальну основу майже для будь-якого домашнього страви, потрібно дотримуватися кількох простих порад.
Для приготування підійде каструля з об`ємом не менше 2 літрів, так як макаронні вироби вимагають великої кількості води при варінні. Це один з головних секретів їх приготування, так як виділяється борошно під час варіння не буде насичувати воду, а, отже, макарони НЕ будуть злипатися між собою. Таким чином, води краще не шкодувати і заливати приблизно frac34- каструлі.
Якщо брати середню каструлю на 3 л, то кількість макаронів, які закладаються в неї, може досягати розмірів стандартної упаковки - 400 г. Для початку воду слід довести до кипіння, поставивши каструлю на сильний вогонь. Тепер відповідний момент для додавання солі, яка зазвичай кладеться на смак, без точних пропорцій, але мінімум 10 г (або 1 чайна ложка).
Далі відбувається делікатне процес додавання макаронів в киплячий відвар. З простими дрібними виробами проблем не виникне, а от у випадку з довгими представниками, наприклад, локшиною або спагетті, потрібно діяти дуже акуратно. Їх можна поламати навпіл, якщо це не має принципового значення, і покласти в воду.
Якщо необхідно зберегти довжину виробів, то їх слід опускати в воду вертикально, злегка під нахилом, тримаючи за протилежний кінець. Як тільки макаронні вироби торкнутися дна, їх необхідно відпустити, тоді вони в процесі варіння розм`якнуть і самі опустяться в воду до кінця. Коли відбудеться вторинне закипання, потрібно відразу зменшити вогонь, щоб вода залишалася в слабо киплячій стані.
Кришкою закривати каструлю потрібно дуже акуратно, злегка відкривши невелику частину верхньої окружності. Інакше не уникнути закипання і вихлюпування води прямо на плиту, а найнеприємніше - макарони безповоротно злипнуться. Зазвичай макарони варяться приблизно 9 хвилин, але завжди потрібно самостійно перевіряти їх стан. Головне щоб вони не були надто тверді.
Перетримувати теж не можна, інакше макарони вийдуть занадто розварені. При варінні найкраще орієнтуватися на час, вказаний на упаковці. Готові макарони потрібно відокремити від киплячої води, що найпростіше зробити, використовуючи друшляк. Якщо такого під рукою немає, можна скористатися кришкою каструлі, залишивши невеликий отвір для зливу і нахиливши в каструлю вниз над раковиною.
Як варити макаронні вироби? [ВІДЕО]
Як правильно варити білу квасолю змістПідготовка квасолі до варінняособливості приготуванняВаримо боби в мультиварціПриготування в мікрохвильовій печіЯк визначити готовність продуктуважливі рекомендаціїСтрави з квасолі Квасоля - представник сімейства бобових. Вона вживається в їжу…
Як зварити яйце «в мішечок»? Для повного приготування все жовтки вимагають різну температуру. Щоб зварити яйця «в мішечок» необхідно використовувати температуру не більше 77 ° C, при високих показниках жовток просто покриється зеленим нальотом, і не буде мати…
Як зварити перепелині яйця? Багато хто не знає, як правильно варити перепелині яйця, тому що вони часто використовуються в сирому вигляді. Але їх також можна приймати в їжу повареними, просто потрібно знати способи і секрети приготування. Їх користь і кількість корисних…
Як зварити кукурудзу в качанах? Щоб по-справжньому насолодитися кукурудзою і витягти з неї максимум користі - необхідно грамотно підійти до її вибору і процесу варіння. Для того щоб зварити кукурудзу в качанах цілком достатньо взяти велику каструлю з товстими стінками, далі все…
Як зварити яйце пашот? Яйця пашот - це варені яйця в воді без наявності шкаралупи. Зварити яйця пашот не складно, необхідно просто акуратно позбавитися від шкаралупи і помістити їх в гарячу воду, де і відбуватиметься основний процес приготування.Щоб приготувати яйце пашот…
Як зварити смачну вівсяну кашу: особливості та технології змістВарка пластівців з традиційних зерен геркулесуВарка вівса, який не пройшов обробкуПриготування каші, розчиняється в водіІнші способи варіння Крупи - це один з необхідних продуктів в вегетаріанському і будь-яку іншу раціоні, і вівсяна не є…
Як правильно варити довгозерний рис: технологія процесу змістПідготовка крупи до варінняПриготування на плитіСтворення гарніру в мікрохвильовціхитрощі варіння Рис є одним з улюблених гарнірів багатьох. Без нього неможливо уявити і масу інших страв: суші, плов, супи, салати. У багатьох з них потрібно, щоб…
Як зварити яйце некруто? Яйця - це улюблений продукт, що вимагає правильного приготування. Щоб правильно зварити яйця некруто, необхідно знати кілька секретів, які допомагають отримати потрібний продукт. Стежити за тим, щоб вони не переварились і не перейшли зі стану…
Як зварити гречану кашу? Гречку можна приготувати різними способами, але не у всіх і не завжди вона виходить смачною і розсипчастою. Щоб зварити гречану кашу, потрібно дотримуватися дотримання деяких основних правил. Ці правила такі.Вибрати потрібне співвідношення води і…
Користь і шкода багатогранних макаронів змістджерело радостіЗасіб боротьби із зайвою вагоюСмачний детокс-ефектмікросвіт продуктуЇжа для допитливихформене задоволенняборошняні мукиМакарони - воістину унікальний продукт, про який ми, на жаль, мало знаємо, вживаючи досить часто в їжу. Їх…
Макарони і фігура: калорійність і правила вживання продукту змістважливі факториРівень корисності і деякі хитрощі вживання напівфабрикатівПлюси продукту з твердих пшеничних сортівНайпопулярніші види продуктуцільнозерновий продукціяМакарони - дуже популярна страва в усьому світі. Але бажаючі позбутися від…