Агрус - північний виноград

Ще в XIX столітті агрус займав в садах нашої країни великі площ, ніж кущі близькою до нього смородини. Цінували його за ситні плоди, які по калорійності поступаються тільки винограду, за відмінну врожайність, раннє дозрівання плодів, скоростиглість і стійкість при транспортуванні. Розводили тоді великоплідні сорти, завезені з Європи.

Чагарник був колючим, часто гинув при сильних морозах, починав плодоносити тільки на третій рік життя, але ці недоліки не переважували його достоїнств. В Європі ж агрус в відсутності винограду завжди був головною виноробної і десертною культурою. Його прабатьківщиною є Гімалаї, звідти він розселений по всій Євразії, в Південну і Північну Америку, в Австралію і Африку. У Росії аґрусове варення називалося царським, бо смарагдові ягоди його в найчистішому як сльоза сиропі, були схожі на дорогоцінні камені.

На початку XX століття з саджанцями з Європи була завезена американська борошниста роса (сферотека), яка вразила всі нестійкі до неї сорти ягідного чагарнику. Через любов до даної культури садівники довго мріяли про те, щоб можна було посадити шипшина з великими, солодкими плодами, зимостійкий, не надто колючий і стійкий проти борошнистої роси. Чекати довелося довго, тому й оселилася, повсюдно замінила його чорна смородина.

Лише в середині XX століття з`явилися гібриди європейських і американських сортів агрусу, які витримували зимові морози нашої місцевості, були великоплідного і відносно стійкими проти сферотеки. У той же час були отримані і перші сорти з малою шипуваті пагонів. Однак поєднувати в собі всі питання, що цікавлять садівників властивості в шипшині у селекціонерів вийшло тільки в 80-і роки XX століття.

Чи не час повернути майже забуту ягоду в наші сади? Згадати про її корисні властивості? Тепер існує безліч сортів агрусу. Французи називають його товстуном, десь - пухнастим виноградом, а італійці, які приїхали в Росію за Петра I, назвали його «північним виноградом» - ці назви свідчать про добре ставлення людей до цієї культури. Ягоди агрусу бувають світло-зеленого майже білого, пурпурного, жовтого або темного, майже чорного кольору.

Смак агрусу рясніє різними відтінками - сливовим, малиновим, полуничним і багатьма іншими. У ягодах міститься величезна кількість вітаміну С, який є найважливішим антиоксидантом, що дає можливість нашому організму справлятися із запаленнями. У них також є вітамін В6, опосередковано бере участь в створенні судинної стінки і в діяльності нервової системи, його недолік веде до підвищення збудливості ЦНС і навіть до появи судомних нападів.

Також в ягодах агрусу присутня величезна кількість пектинів, здатних притягати на себе (адсорбувати) все негідні речовини нашого організму (шлаки, токсини), пектини в ягодах агрусу допомагає позбутися навіть від радіонуклідів. Найбільш корисними в цьому відношенні вважаються ягоди зеленого кольору, які потрібно їсти в свіжому вигляді. І це ще не все елементи, що містяться в цій рослині, є в ньому мікроелементи: мідь, калій, залізо, цинк, кальцій, йод, дубильні речовини і все це в одній ягідці.